Frallor med rågsikt

Hej alla. Här kommer ett nytt brödrecept 😀 I mitt skafferi fanns det en påse rågsikt så det använde jag till de här frallorna. Och vetemjöl för det tycker jag blir gott att blanda ut rågsikten med. Ganska ljusa frallor men ändå en smak av råg. Supergoda! Testa gärna mitt recept, det kommer här:

Detta recept ger 24 st frallor

*

Recept

5 dl vatten

0,75 dl rapsolja

50 g jäst

2 tsk salt

1 msk strösocker

5 dl rågsikt

ca 8 dl vetemjöl

Topping: vetemjöl

*

Gör så här:

Värm vatten och rapsolja till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i blandningen. Tillsätt salt och strösocker.

Arbeta in rågsikt och vetemjöl tills degen släpper bunkens kanter. Låt jäsa under bakduk i 30 min.

Knåda degen på mjölat bakbord. Dela degen i 4 delar. Rulla ut varje del till en längd som delas i 6 bitar.

Doppa snittytan på varje bit i vetemjöl. Jäs på ugnsplåtar under bakduk i 30 min.

Grädda mitt i ugnen 225° i ca 12 min

*

Nedan kommer lite fler bilder på frallorna (och på en brödsugen liten Oscar)

Hur långa längder ni bakar ut av degen spelar inte så stor roll, det är inte heller så noga med formen på frallorna. Trevligt om de har lite olika former tycker jag. Det ser hembakat och gott ut 😛

Oscar är med när jag fotar. Han vill smaka!

Att doppa snittytan på bröden i vetemjöl gör frallorna extra fina

Här har jag delat en av frallorna på mitten för att visa er hur fluffiga de blir. Är man noga med temperaturen på vattnet och rapsoljan, det ska ju vara fingervarmt. Och låter degen jäsa under bakduk på en dragfri och gärna lite varm plats, då blir bröden så här fluffiga.

För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept på frallor hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Ved ger låg uppvärmningskostnad

Hej med några bilder på våra tre pojkar. Först två bilder på Oscar, gul tröja och ett stort leende. Familjens lilla charmtroll. Exakt 10 månader och tre dagar är han idag. Han är nyfiken och går utmed möbler. Ibland säger han hej.

Och på bilden här under ser ni Ludwig och Melwin. Efter sommarlovet börjar Ludwig förskoleklass och han längtar mycket till det. Melwin börjar 4:an

Killarna står framför vårat sommarnöje. Som ni vet så värmer vi upp huset med ved. Det är verkligen mycket arbete med vedeldning, veden ska kapas, klyvas, torkas, köras in till pannrummet och sedan äntligen användas till uppvärmning av både varmvatten och värma upp husets alla radiatorer. Vårat hus är stort, från början innehöll det två lägenheter men vi har gjort om det och bor i hela huset själva. Trots att huset är stort, tack vare att vi lägger tid och arbete på vedeldning, så har vi mycket lägre uppvärmningskostnader är de flesta. Så länge vi orkar så fortsätter vi med det. Imorgon ska jag baka bröd, vi ses snart igen!

Falukorv i tacosås

Hej igen! Vill ni ha ännu ett snabblagat recept nu när det är semester? Jag tror och hoppas det så idag kör vi ett recept till. Falukorv i tacosås blir det denna gången. För ett tag sedan hade jag en burk tacosås i skafferiet och ett halvt paket grädde i kylen. En bit falukorv fanns i frysen. Det var bara jag, Melwin och Ludwig hemma så jag behövde bara göra middag som skulle räcka till oss. Jag använde det jag hade hemma och blev så himla nöjd med hur det smakade. Ett perfekt recept för bloggen! Så idag lagade jag det igen och här kommer det:

Falukorv i tacosås (ca 4 port)

*

Recept

400 g falukorv

1 burk tacosås (ca 230 g)

2,5 dl vispgrädde

Salt/vitpeppar

*

Gör så här:

Strimla falukorven. Fräs i en klick smör. Rör ner tacosås och vispgrädde.

Låt småputtra en stund. Smaka av med salt och vitpeppar. Servera med ris och sallad

*

Här kommer fler bilder

Här ser ni den strimlade falukorven. Använd en falukorv som är god att äta även rå, då är det en bra falukorv. Ni som bor i Jönköpings län, mitt tips är att köpa falukorv från Vaggeryds chark

Tacosås finns i olika styrkor. Denna gången använde jag medium, ta det som ni gillar bäst.

Till maten gjorde jag en vitkålssallad – RECEPT HÄR

Hoppas att ni tycker att denna falukorvsrätten är lika god som vi här hemma tycker, den har blivit en ny favorit hos oss. Smidig och smakar väldigt gott!

För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med korv hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Pastasås med skinka och champinjoner

Hej! Dagens middag hemma hos oss. Pasta med en krämig och god skinksås som jag även hade champinjoner i. Max 10 minuter tog det att fixa detta, lagom ansträngande så här i semestertider. Receptet får ni här:

Pastasås med skinka och champinjoner som ger ca 3 port

*

Recept

100 g rökt skinka (eller kalkon)

1 konserv champinjoner

1 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

2 dl vispgrädde

75 g färskost

Cayennepeppar

*

Gör så här:

Strimla skinka. Skiva champinjoner. Fräs i smör. Häll på vatten. Låt buljongtärningen smälta ner.

Rör i vispgrädde och färskost. Låt småputtra en stund. Smaka av med cayennepeppar. Servera med pasta och sallad.

*

Nedan har jag lagt in beskrivande bilder

Strimla först skinkan med kniv eller klipp med en sax. Om champinjonerna är hela så dela även dem. Det går lika bra att använda färska champinjoner istället för konserverade.

När skinkan och champinjoner fräst i en klick smör så häller ni på vatten. Lägg i buljongtärningen och låt den smälta. Rör runt och kolla så att den smält ordentligt. Blanda sedan ner grädde och färskost.

När skinksåsen småputtrat en stund, smaka av med cayennepeppar. Eftersom skinkan är salt så brukar det inte behövas något extra salt i såsen men smaka och känn efter. Alla tycker vi olika.

Här ser ni hur krämigt och gott det blir med färskost i skinksåsen. Det behövs inte så mycket, ett halvt paket som väger 150 g brukar jag ta. Det blir ju då 75 g. Naturell färskost är det som jag använder till detta receptet

Och så är det dags för servering. Salladen som ni ser på bilden är strimlad romansallad. Den gillar jag mycket. Receptet är enkelt och innehåller få ingredienser och är galet gott så därför hamnar det i kategorin EDITHS BÄSTA

Till kaffet efter maten passar det bra med drömrulltårta – RECEPT HÄR

För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med pasta hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kladdkaka med daimgrädde

En superduper dundergod kladdkaka med daim eller daimgrädde som jag valt att kalla toppingen. Ni har fått receptet innan och här kommer det igen, med nya bilder. Hoppas att jag och Fanny kan fresta er till att baka denna kladdkakan nästa gång det är dags för fika. Förbered gärna kladdkaksbotten dagen innan servering.

Tips! Äppelpaj med daim är också väldigt gott – KLICKA HÄR Receptet på kladdkaka med daimgrädde kommer här:

*

Recept

125 g smör

3 ägg

3 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

5 msk kakao

Daimgrädde : 2,5 dl vispgrädde, 1,5 msk kakao, 1,5 msk florsocker och 2 st daim

*

Gör så här:

Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och kakao. Rör sist ner det smälta smöret.

Grädda i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 150° i 30 min. Låt stelna i kylen (gärna under natten)

Vispa grädde, kakao och florsocker fluffigt.

Hacka daimen och vänd ner hälften i chokladgrädden. Bred ut över kladdkakan. Toppa med hackad daim

*

Här kommer fler bilder

När kladdkakan är nybakad så är den både rinnig och väldigt kladdig. Efter några timmar, eller ännu hellre i kylen under natten så stelnar den till perfekt konsistens. Daimgrädden breder man på kladdkakan när kladdkakan är kall.

Oscar och Fanny ♥

Smaskelismaskens 😛 Denna kladdkakan ingår i EDITHS BÄSTA Har ni bakat den innan? Receptet har ju funnits här på bloggen i många år, sedan 2014 faktiskt men då i gamla bloggen.

Tips! Daimmousse är också gott – RECEPT HÄR

För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler kladdkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Translate »