Grötbullar

Saftiga och riktigt goda grötbullar – Receptet ger 30 st bullar
*
Recept
 3 dl havregryn
5 dl vatten
1 tsk salt
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl sirap
50 g jäst
18-19 dl vetemjöl
*
Gör så här:
Koka havregryn, vatten, salt till en gröt. Drag kastrullen åt sidan.
Låt smöret smälta ner. Tillsätt mjölk och sirap. Låt svalna till fingervarmt (37°)
 Smula i jästen. Blanda. Arbeta in mjölet. Låt vila i 10 min.

Klicka ut den kladdiga degen på pappersklädda plåtar. Ca 30 st grötbullar.
Låt jäsa under bakduk i 30 min
Valfritt tips! Pensla bullarna med mjölk och strö över havregryn

Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 15 min.
*

Mjukt tunnbröd i stekpanna

Mjukt tunnbröd är lätt att baka – Ca 25 st

Jag brukar köra degen i bakmaskin med det går bra för hand också.
Recept
1,5 liter rågsikt
4 tsk bakpulver
2 tsk salt
5 dl filmjölk
1,5 dl sirap

Gör så här:
Blanda rågsikt, bakpulver och salt. Tillsätt filmjölk och sirap.
Knåda tills degen är hård och kompakt men fortfarande lite kletig.
Gör små bollar av degen. Lite mindre än en tennisboll. Arbeta ut bollarna på mjölat bakbord.
Använd först händerna för att få en rund form. Kavla sedan ut som en pannkaka.
Grädda strax över medelvärme i torr stekpanna.
När brödet bubblat lite gräddar du på andra sidan.
Totalt gräddar du ca 1,5 – 2 min
Translate »