Sekelskifteshus

Härifrån bloggar jag och lever mitt liv tillsammans
med min man och våra fem barn.

Inkokt laxfilé – Lättlagat

Inkokt laxfilé – Smidig tillagning som ger en mycket smakrik laxfilé
(4 portioner)

500 g laxfilé
5 dillkvistar
(eller ca 0,5dl hackad dill)
12 vitpepparkorn
            2 morötter (delad i bitar)
            1 stor gul lök (delad i bitar)
5 lagerblad
1 dl vitvinsvinäger
2 msk salt
1 liter vatten
Dela laxen i kuber och lägg dem med lite mellanrum i en form.
Koka de övriga ingredienserna i 5 min.
Sila bort bitarna och häll det uppkokta vattnet
(lagen) över fisken.
Klä in formen med plastfolie och stick några små hål i plasten.
Låt laxen svalna i lagen ca 2 timmar.
Servera till kokt potatis
(vintertid finns färskpotatis att hitta i frysdisken)
Grönsaker och en sås på gräddfil eller creme fraiche.
_________________________________________________________________________________
Fler laxrecept hittar du HÄR

Middagstips

I höstas började jag att blanda upp min från början strikta inredningsblogg med bakverk.
Det har blivit både brödrecept och en del sötsaker och recepten verkar faktiskt uppskattas av många 🙂
Idag tänkte jag gå ett steg längre och även dela med mig av ett middagstips.
Som vanligt är tanken att det ska vara något som ALLA kan tillaga. Varför krångla till det? 
Det här var vad vi hade till söndagsmiddagen igår…

Translate »