Bröd - Fyllt

Ost och skinkgifflar

Picknickmat – Ost och skinkgifflar
*
75 g smör
2 dl mjölk
25 g jäst
1 tsk salt
1 ägg
1 msk strösocker
7 dl vetemjöl
Fyllning: 16 skivor ost. 8 skivor rökt skinka. Oregano
Topping: Ägg och sesamfrön (eller vallmofrön)
*
Gör så här:
Smält smör. Tillsätt mjölk. Värm till fingervarmt (37°) Lös upp jästen med lite av blandningen.
Arbeta in resten av blandningen, salt, ägg, socker och vetemjöl. Jäs i bunken under bakduk i 45 min.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Kavla ut degen till en stor cirkel (ca 0,5 cm tjock)
Skär degen i 8 trekanter. Lägg två ostskivor och en viken skinkskiva på varje trekant.
Strö på valfri mängd oregano. Rulla ihop (börja rulla i den breda änden ner mot spetsen)
Låt gifflarna jäsa på ugnsplåt under bakduk i 30 min. Pensla med uppvispat ägg. Strö på sesamfrön.
*
Grädda längst ner i ugnen 225° i ca 10 min
*

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Translate »