Trevlig helg

Det blir sååå bra!!! Vilken lyx det är att få hem riktigt bra hantverkare som fixar det precis så som man vill ha det. Jag är verkligen så nöjd. Nu är det bara för oss att arbeta vidare med projektet. Och därför kommer jag redan ikväll att önska er en TREVLIG HELG för imorgon och resten av helgen kommer det att bli husfix för hela slanten och vi ses nästa vecka.

Krämig räktoast – Lättlagat

Varma och krämiga räktoast med knaprig yta – Receptet ger 6 st toast

12 skivor formfranska
Fyllning
1 dl räkor i lake
 1 dl vit sparris i bitar
(färdiga bitar finns på konserv)
200 g philadelphiaost
2 dl riven lagrad ost
½ dl hackad dill
1 msk pressad citron
(salt och vitpeppar, smör till stekning)

Gör så här:
Låt spadet från räkorna och sparrisen rinna av.
Blanda samtliga ingredienser till fyllningen.
Smaka av med salt och vitpeppar.

Fördela räkröran på 6 st skivor formfranska.
Lägg de andra brödskivorna över.
Stek toasten i smör i stekpanna tills den fått fin färg.
Lägg i en klick smör igen.
Vänd därefter och stek lika länge på andra sidan.
_______________________________________
Fler recept på toast / varma smörgåstårtor HÄR >>
______________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Vi lagar räktoast

Här har barnen höstlovsledigt, så skönt, inga tider att passa och sovmorgon varje dag. Och bra hjälp i köket 🙂 Idag lagar vi goda räktoast som vi ska steka i stekpanna och som vanligt lägger jag in receptet i ett separat inlägg. Perfekt för er som vill skriva ut recepten och inte vill ha med en massa övrig text. 

Världens godaste pizza med fläskfilé, mozzarella och bearnaise

En riktigt god pizzadeg med durumvetemjöl hittar du här.
Tomatsås:
1 brk hela skalade tomater, 400 g
3 msk tomatpure
2 msk oregano
1 vitlöksklyfta
Mixa samman alla ingredienser.
Smaka av med salt, svartpeppar och en nypa strösocker. 
(Räcker till 2 st ugnsplåtsstora pizzor)
Kavla ut pizzadegen tunt på bakplåtspappersklädd plåt. 
Vik upp kanterna lite.
(OBS! Mitt recept på pizzadeg räcker till 2 st ugnsplåtsstora pizzor!)
Fyllning alternativ 1:
Fläskfilé, mozzarella och bearnaise
Tomatsås
250 g riven ost
250 g riven mozzarella
Skivad fläskfilé
Skivade färska tomater
Strimlad röd paprika
Skivade färska champinjoner
Oregano
Bearnaisesås
 
Bryn fläskfilén så att den får fin färg.
Krydda med salt och vitpeppar.
Bred ut tomatsåsen över den utkavlade pizzadegen.
Strö ut riven ost.
 
Lägg på fläskfilén, färska tomater, paprika och champinjoner.
(Mängd efter eget tycke och smak)
Strö på lite oregano.
Och överst strör du på den rivna mozzarellan.
 
Grädda mitt i ugnen i 250° i ca 15 min.
(Tills pizzan fått fin färg)
När pizzan är klar toppar du den med bearneisesås.
______________________________________________________
Fyllning 2:
Hawaiipizza
Tomatsås
400 g riven ost
Strimlad/skivad rökt skinka
Ananas, färsk eller konserv
oregano
Bred ut tomatsåsen över den utkavlade pizzadegen.
Strö över hälften av den rivna osten.
Lägg på valfri mängd skinka och ananas.
Strö över lite oregano.
Överst strör du ut resten av den rivna osten.
 
Grädda mitt i ugnen i 250° i ca 15 min. 
Denna pizzan finns på bild tillsammans med pizzadegen.
(På bilden finns det även lite fläskfilé med på hawaiipizzan efter barnens önskemål)
Tips på en riktigt god pizzasallad hittar du här.
______________________________________________________
Fler recept med fläskfilé hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________

Pizzadeg – God med durumvetemjöl

Supergod pizzadeg med durumvetemjöl.
Degen räcker till 2st ugnsplåtsstora pizzor.

25 g jäst

2 dl vatten
1 msk honung
1 tsk salt
2 msk olivolja
2,5 dl vetemjöl special
3 dl durumvetemjöl

Värm vattnet till fingervarmt =37°
Rör ut jästen i vattnet.
Tillsätt honung, salt och olivolja.
Häll till sist i de båda mjölsorterna.
Arbeta degen i några minuter.

Låt jäsa i bunken under bakduk i 45 min.

Kavla ut degen tunt på två bakplåtspappersklädda ugnsplåtar.
Lägg på valfri fyllning.

Grädda i 250° tills pizzan fått fin färg i ca 15 min.

Två förslag på fyllningar hittar du här!
______________________________________________________
Kategorin brödrecept hittar du HÄR >>
Translate »