Klyftpotatis

Så här gör jag vanlig enkel klyftpotatis
 *
Skala 1 kg fast potatis. Dela i klyftor. Skölj i vatten. Torka med kökshandduk.
Sprid ut klyftorna på ugnsplåt. Rulla runt i matolja. Salta/peppra.
*
Tillaga mitt i ugnen 225° i ca 30 min. Rör runt potatisen någon gång under tillagningen.
*

Nygräddat bröd

Ny vecka och nybakat bröd. Finns det en bättre start på dagen än doften och smaken av ett saftigt alldeles nygräddat bröd som precis plockats ut ur ugnen. Knappst om ni frågar mig. Och det är ju verkligen inte alls svårt att få till en sådan vardagslyx. Jag kalljäser i stort sett alltid brödet om vi ska äta det till frukost. Med det menar jag att jag arbetar ihop degen på kvällen, låter degen jäsa sakta i kylskåpet under natten och på morgonen gräddar jag brödet. Denna gången testade jag att göra det så enkelt som bara möjligt genom att trycka ut degen direkt i en brödform, gud vad smidigt och bra det blev. Det kommer jag absolut att testa igen.

Cheesecake med apelsintryffel

En alldeles supergod cheesecake med apelsintryffel – Ni måste testa!
Ett riktigt bra recept i EDITHS BÄSTA >>
Läs igenom hela receptet innan du börjar

Steg 1

50 g smör
20 st digestivekex

Gör så här:
Smält smöret. Krossa kexen med tex. mortel
Blanda ihop. Tryck ut i en springform Ø ca 24 cm
____________________________________________________
Steg 2
3 dl vispgrädde
3 st ägg
1,5 dl strösocker
300 g färskost
½ dl finrivet apelsinskal
½ dl pressad apelsin
Gör så här:
Vispa grädden ganska hårt
Separera äggulor och äggvitor i två bunkar
Vispa äggulor och strösocker fluffigt
Vispa ner färskost, apelsinskal och apelsinsaft
 
Vispa äggvitorna till ett hårt skum
Vänd försiktigt ner vispad grädde i färskostsmeten
Vänd sist ner äggvitorna
 
Bred ut blandningen över kexbotten
Täck med plastfolie. Ställ in i frysen
___________________________
Steg 3:
200 g mjölkchoklad med apelsinsmak 
(tex marabou mjölkchoklad med apelsinkrokant)
1,5 dl vispgrädde
1 klick smör ca 10g
 
Bryt chokladen i bitar
Värm vispgrädde och smör hett i en kastrull
(rör hela tiden så att det inte bränns)
Häll den heta gräddblandningen över chokladen
Rör till en jämn chokladsmet. Låt svalna i kylskåp.
____________________________________
Steg 4:
När chokladtryffeln svalnat breder du den över kakan
Täck med plastfolie. Ställ in cheesecaken i frysen igen.
Frys i 6 timmar eller längre, tex. under natten
 
Ta fram cheesecaken 20-30 min innan servering

_________________________________________
Fler recept på cheesecake hittar du HÄR >> >>

Fler juldesserter hittar du HÄR >>
_______________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

För fler goda recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Torskfilé i äggsås med knaperstekt bacon

Torskfilé i äggsås med knaperstekt bacon.
Mumsfilibabba!
4 port

 

400 g torskfilé
5 hårdkokta ägg
1 pkt bacon
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
(valfri fetthalt)
2 äggulor
1 dl hackad dill
kryddor: citronpeppar, salt och vitpeppar
 
Lägg den upptinade torskfilén i en ugnsfast form.
Strö ut skivade hårdkokta ägg i formen.
Strimla och knaperstek baconet.
 
Vispa ihop vispgrädde, creme fraiche, äggulor och dill.
Smaka av med kryddorna. Se ovan!
Häll såsen i formen.
Strö över det knaperstekta baconet.
 
Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.
 
Servera med kokt potatis och sallad.
_____________________________________________________
Fler recept med torsk hittar du HÄR >>
______________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Laxfilé i gräddig vitlökssås

Laxfilé i en härligt gräddig vitlökssås (4 port)
*

Recept

4 st laxfiléer (125 g/st)
Salt/vitpeppar
100 g creme bonjour vitlök
5 dl vispgrädde
2 äggulor
½ dl hackad dill
salt/vitpeppar
Topping: Cocktailtomater
*
Gör så här:
Lägg laxfiléerna i ugnsform. Salta/peppra.
Vispa ihop ingredienserna till såsen. Smaka av med salt/peppar. Häll såsen över laxen.
Strö över halverade cocktailtomater. Tillaga mitt i ugnen 200° i ca 25 min.

Låt vila lite innan servering. Gott till kokt potatis eller ris och sallad.
*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med lax hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Translate »