Pannkakor med rårörda blåbär

Pannkakor med rårörda blåbär

Rårörda blåbär är jättelätt att göra, du slipper alla onödiga tillsatser och sockerhalten bestämmer du själv.
Och gott är det!!
5 dl blåbär
(tinade om du använder frysta)
Ca 4-5 msk strösocker
 
Mosa blåbären och smaka av med strösocker.
Ställ svalt tills servering.
Avnjutes till pannkakor med en klick vispad grädde.
 
Recept på pannkakor hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________
Kategorin matrecept hittar du HÄR >>
Kategorin söta recept hittar du HÄR >>

Idag köper vi pizza

Idag när solen skiner och det är så vackert väder blir det inte någon matlagning eller bakning hemma hos oss, nä, idag köper vi pizza! Gott det med 🙂 Men för att det inte ska bli för tyst här på bloggen kikar jag in för att skicka en liten hälsning till er alla innan jag beger mig ut i trädgården. Idag tänkte jag nämligen damma av trädgårdsmöblerna och ställa fram dem på uteplatsen som vi har på baksidan. Det blir liksom lite mysigare att ha något att sitta på när man solar och så kanske vi käkar middag där idag också, det är ju alltid trevligt. Vi ses imorgon igen, då kommer ett nytt potatisrecept här på bloggen.

Vilken härlig dag!

Fredag!! Och vilken fredag dessutom, solen skiner, fåglarna kvittrar och termometern visar 12° ute idag. Helt fantastiskt skönt. Barnen kommer snart hem från skolan, hungriga som vanligt på fredagar. Just på den dagen brukar skollunchen bestå av soppa och det är inte mina barns favoriträtt. Så bäst att ha lite mat färdigt när de kommer hem. Mätta barn är glada barn, i alla fall hemma hos oss 🙂 För att göra det enkelt tänkte jag göra en smidig kycklingrätt som sköter sig själv i ugnen, till det blir det nog ris och så kanske någon av barnen vill skiva upp lite tomater och gurka också om jag har tur. Kameran får vara med när jag gör denna rätten så receptet dyker upp i ett senare inlägg. Ha en solig och fin dag tills vi ses igen.

Nedgrävd studsmatta

Jag har haft många sökningar på nedgrävd studsmatta under de senaste veckorna. Så idag tänkte jag lyfta fram det inlägget igen ifall fler är intresserade av att se hur vi löste det. Beskrivning på hur vi gjorde hittar ni HÄR. Det är inte alls svårt men det kräver en hel del spadtag innan det är klart. Vi blev jättenöjda och barnen hoppar nu mycket säkrare än de gjorde innan och så är det ju mycket snyggare så här än att ha en stor studsmatta med ett fult nät runt. Vi passade även på att köpa ett nytt och rejält kantskydd så att man inte kan slå sig på den hårda järnkanten om man trillar. Det kostade en slant men det var det helt klart värt.

Köttfärsbiffar med mozzarella

I de här biffarna har jag använt samma fyllning som i den den fyllda köttfärslimapan som ni hitttar HÄR.
Mozzarellan som kryper ut när man delar biffen blir en trevlig och god överraskning 🙂
6 st stora biffar
 
600 g blandfärs
1 ägg
1 dl ströbröd
1,5 dl mjölk
0,5 msk salt
2 krm vitpeppar
3 msk mixad gul lök
 
Fyllning: Valfri mängd strimlad rökt skinka och en mozzarellaboll.
______________________________________________________
Blanda ströbröd, mjölk, salt, vitpeppar och lök.
Låt svälla i 10 min.
Blanda ägget med köttfärsen.
Blanda sist in ströbrödsblandningen.
 
Dela mozzarellabollen i sex delar.
 
Arbeta ut hälften av köttfärssmeten till 6 st tunna biffar.
Lägg strimlad skinka och mozzarella på varje biff.
Arbeta ut ytterligare 6 st biffar och lägg som lock över varje biff.
Tryck till kanterna på biffarna så att det blir tätt.
(annars rinner gärna fyllningen ut vid stekningen)
Stek varje biff i en klick smör, ca 6-8 min/sida
Servera tex med kokt ris, champinjonstuvning och kokt broccoli!
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________
Translate »