Provat fram nytt laxrecept

Go´kväll allihop! Idag har jag testat fram ett nytt recept på lax även denna gång i en krämig sås men med en annan smak. Det blev sååå gott! Barnen åt upp precis allt de hade på sina tallrikar så den smaksättningen kommer vi att köra på fler gånger 🙂 Bilderna ligger i kameran och väntar så receptet dyker upp snart!

Coleslaw med äpple

Coleslaw med rivet äpple – Blanda även i tunt strimlad rödlök om ni är sugna på det.
*
 Recept
1 st litet vitkålshuvud (ca 2 liter strimlad)
2 morötter
2 st granny smith äpplen
5 dl turkisk yoghurt
0,5 dl majonäs
Honung/dijonsenap
Salt/svartpeppar
 *
Gör så här:
Strimla vitkålen tunt med tex. osthyvel. Skala och grovriv morötterna.
Grovriv äpple med skalet på. Rör ihop turkisk yoghurt och majonäs.
Smaka av med honung och dijonsenap, ca ½ msk. Salta/peppra.
Rör ner vitkål, morötter och äpple. Låt stå i kylen minst ett par timmar innan servering.
*
Gott till mycket! Tex. grillad kyckling, grillat kött och köttfärsbiffar.

Baconlindad fläskfilé med philadelphiaost

Baconlindad fläskfilé med philadelphiaost 3-4 port
 *
Recept
600 g fläskfilé
2 pkt bacon, 2×140 g
150 g philadelphiaost med vitlökssmak
Salt/vitpeppar
*
Gör så här:
Putsa fläskfilén. Skär en djup ficka på längden av filén, salta lite i fickan.
(OBS! Skär inte längst ut på filén för då rinner fyllningen ut)
Fyll fickan med vitlöksost.
 Slut ihop fickan och salta/peppra runt om fläskfilén. Rulla bacon hårt runt filén.
Bryn filén i en klick smör i stekpanna. Låt gå klart mitt i ugnen i 175° i 25-35 min.
(tiden varierar beroende på tjockleken på fläskfiléerna)
 Gör ett snitt mitt filén för att se att den är klar. Låt vila lite och skär sedan upp den i skivor.
*
Servera med tex. grillkryddad klyftpotatis, bearnaisesås och sallad
 

Fyndat på nätshopping

Åh, vad jag älskar nätshopping. Det är ju så smidigt att bara klicka hem det man vill ha. Jag tycker verkligen att det är mycket bättre att sitta hemma i lugn och ro och shoppa än att springa runt i affärer och trängas med alla andra. Särskilt så här i REA tider. Förra veckan satte jag mig tillsammans med barnen, en och en i taget och så fick de en summa pengar att välja kläder för. Alla var nöjda och glada, ingen var hungrig och tjurig och gömde sig under ett klädställ som typ alltid händer när vi är och handlar i vanliga klädaffärer. Var och en fick välja själva utan att något syskon stod bredvid och ville härmas med att köpa likadana kläder, vilket är svårt att undvika i en riktig butik. Vi gör ca 75 % av våra inköp på internet om man bortser från matvaror och jag tror faktiskt inte att vi är ensamma om det, allt fler vågar och inser hur smidigt det är så är det någon som funderar på att starta nätbutik, go for it säger jag!

Själv slog jag till på en lampa från Ellos som jag kikat på tidigare, nu var den på REA med kraftig prissänkning. Ibland har man verkligen tur, lampan blev min för knappt några pengar alls. Jag tänkte att jag skulle länka till lampan för att visa er hur den ser ut men jag kunde inte hitta den, säkert har den tagit slut. Ni får helt enkelt vänta med att se den tills jag har fått hem den men jag lägger i alla fall in en länk till Ellos REA ifall ni vill kika efter några andra fynd 🙂

Ellos REA hittar du HÄR

Barnen fixar middag

Idag har barnen bestämt vad vi ska äta till middag. Inte helt oväntat blev det tacokyckling som är en favorit som vi ofta lagar till fredagsmyset. De ska fixa maten helt själva, eller nästan helt själva, för att rensa kycklingen var de inte så sugna på. Jag har fått lov att fota lite under arbetets gång så nästa inlägg blir då alltså en busenkel tacorätt som precis alla kan laga. Barnen har valt att servera den med tortillachips men den är lika god att servera inrullad tillsammans med grönsaker i tortillabröd. Bild och recept dyker upp i nästa blogginlägg.

Translate »