Räkpaj med cayennepeppar

En god räkpaj med cayennepeppar – Servera ljummen med tex. gräddfil

Smaken och konsistensen på pajen påminner om Frödinges skaldjurspaj
*

Pajdeg
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
*
Gör så här:
Arbeta ihop pajdegen. Tryck ut i en pajform. Låt stå i kylskåp i 20 min
_________________________________
Fyllning
200 g riven goudaost
2 burkar räkor i lag (ca 340g räkor)
4 st ägg
3 dl vispgrädde
1 msk tomatpuré
1 dl hackad dill
0,5 tsk salt
0,5 tsk cayennepeppar
*
Gör så här:
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 200° i 10 min. Lägg osten i pajskalet.Låt räkorna rinna av.
Strö räkor över osten. Vispa ihop ägg, grädde, tomatpuré, dill, salt, cayenne
Häll blandningen över räkorna. Grädda långt ner i ugnen 200° i ca 30-35 min
Låt pajen vila innan servering

Fler bilder från semestern på Öland

Vi hyrde en campingstuga på Öland och på campingen fanns massor för barnen att göra. Lekplatser, hinderbana och en härlig pool för både små och stora barn. På kvällarna var det nära till restauranger med livemusik som hördes över campingen. Väldigt trevligt och kul när det händer lite tycker jag. Stugan innehöll två sovrum med åtta bäddar plus kök/allrum och eget badrum. Perfekt för oss som är en lite större familj.
Glada barn som kämpar med hinderbanan. Roligaste semestern på länge blev betyget på denna semesterresan. Barnvänligt och kul. Vi längtar alla tillbaka till Öland så hit åker vi fler gånger!

Bakar marängtårta

Nästa inlägg här på bloggen blir en smaskig och lättbakad marängtårta. Denna gången har jag hjälp av Tilde och Melwin i köket. Tilde ritar en cirkel på ett bakplåtspapper, i cirkeln ska vi sedan breda ut marängsmeten. På det sättet är det lätt att få en rund och fin marängbotten. 
Nu hittar ni receptet HÄR >>
Translate »