Melwin har bakat

När Tilde hade halvåtta hos mig bjudning i helgen så fick Melwin komma hem till sin moster och ha bakdag med henne. Ja, min syster bakar typ jämt! Mycket oftare än mig. De testade fram en ny liten godingkaka som jag tyckte passade bra här på bloggen nu när jag startat upp en ny kategori som jag kallar barnkalas >>
Visst är det en fin kaka, strössel både i degen och runt om, ett väldigt lyckat experiment. Recepetet ska ni självklart få, det kommer i ett separat inlägg.
Nu finns receptet att hitta HÄR >>

Använd broccolistammen

Ett sätt att få mer mat för pengarna är att ta tillvara på så mycket som möjligt av det man köpt eller odlat. Jag har under många år arbetat som frukt och gröntansvarig och flera gånger har jag mött kunder som blivit förvånade när jag berättat för dem att stammen på broccoli är både ätbar och dessutom riktigt god. De flesta slänger tyvärr halva broccolin rakt ner i soporna. Helt i onödan! Skala istället stammen, skär eventuellt bort den allra sista biten, ca 1 cm längst ner som kan vara lite träig. Skär sedan den skalade stammen i centimetertjocka skivor som får koka tillsammans med broccolibuketterna. Jag brukar alltid ångkoka min broccoli.
Man kan även tillsätta skivad eller tärnad broccolistam i gratänger, mixa ner i soppa eller skiva tunt och använda i sallader. Det är även gott att råriva stammen och blanda med rivna rotfrukter i råkostsallad eller använda i coleslaw.
Både broccolistammen och buketterna går alldeles utmärkt att frysa in, man kan förvälla den innan frysning. Men inte nödvändigt.

Kakmonstercupcakes

Supersöta kakmonstercupcakes – Perfekt till barnkalaset
Börja med att göra chokladmuffins, RECEPT HÄR >>
(du kan göra muffinsarna naturella eller med 1 eller 2 st center inuti)
När muffinsen svalnat breder du på vit chokladfrosting, RECEPT HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Dekoration:
Kokos
Blå karamellfärg
Ätbara ögon, eller mentos
6 st valfria cockies, köpta
Blanda kokos med karamellfärg till önskad färgstyrka.
Doppa den frostingtäckta muffinsen i den färgade kokosen.
Dekorera med ögon.
(Använder du mentos kan du dutta en droppe smält choklad som pupiller)
Tryck in en halv cockies i ”munnen” se bild!
Nu är dina kakmonstercupcakes klara!
______________________________________________________

(O)ordning och reda i bloggen

Under några timmar idag kan det se lite rörigt ut här i bloggen. Jag sitter just nu och ordnar med receptarkivet. Jag vill att både jag själv och ni läsare ska kunna hitta recepten här i bloggen bättre. För alla er som länkar till mig, mina uppdateringar kan hoppa lite fram och tillbaka i datumordning och det beror just på att jag ordnar med mina gamla inlägg. Det är ett mastodontarbete men jag är säker på att det kommer att bli bra tillslut.

Vit chokladfrosting

Vit chokladfrosting – Supergod och perfekt att göra cupcakes med 🙂
Recept på chokladmuffinsen på bilden hittar du HÄR >>
200 g vit choklad, tex marabou
200 g färskost, tex philadelphia
Smält den vita chokladen över vattenbad
Vispa med elvisp eller en gaffel ihop chokladen och färskosten.
Låt stå i kylen i ca 30 min. 

Använd frostingen tex. som fyllning i tårta eller på cupcakes
______________________________________________________
Fler recept på frosting hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>
Translate »