Tips på smidig dessert

Har ni inte bestämt vad ni ska servera som dessert ikväll så kan jag tipsa er om denna vita chokladkrämen. Den är jättelätt att göra och blir tillsammans med färska bär (det brukar gå att få tag på färska bär till alla större helger) en riktigt festlig och god nyårsdessert. 
Med detta tips önskar jag er gott slut och ett riktigt gott nytt år ♥

Knäcksås

En helt galet god knäcksås – Måste testas!
*
Recept

1 dl mandel
2 dl vispgrädde
2 dl sirap
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
*
Gör så här:
Hacka mandeln grovt. Rosta i torr stekpanna tills gyllenbrunt. Låt svalna.
Koka upp vispgrädde, sirap, strösocker och vaniljsocker under omrörning.
Småkoka tills gyllene färg, ca 10 minBlanda ner rostad mandel.
*
 Ringla kolasåsen ljummen över vaniljglass och toppa ev. med lite flingsalt (valfritt)
Ludwig valde att äta sin knäcksås utan mandel – Lika gott det med 😀

Dagens efterrätt

Jag fick en himmelskt god kolasås av min mamma som jag och pojkarna ska äta till efterrätt idag. Ja, jag vet att den är himmelskt god för jag har tjuvsmakat 😀 Tjejerna är iväg på annat håll idag, maken jobbar och jag, Melwin och Ludwig käkar glass. 
Jag har precis plockat fram kameran för att fota och det får nog gå snabbt för pojkarna ser väldigt sugna ut. Visst är det trist att behöva vänta medan mamma springer runt med kameran men den här glassåsen måste bara få hoppa in här i bloggen. Återkommer med kanske något sämre bilder än vanligt (svårt att stressa fram bra bilder) och ett riktigt bra recept på glassås.

Nu finns receptet på glassåsen HÄR >>

Nytt potatisrecept på gång

Nu är det ett nytt potatisrecept på gång till bloggen. Denna gången har jag gjort potatisrosor av vanlig fast potatis. Det är verkligen hur enkelt som helst och ändå ser det både lyxigt och vackert ut. Allt som behövs är potatis, salt och vitpeppar, en osthyvel och riven parmesanost om man vill ha det. Och så tillagar man dem i muffinsformar i en muffinsplåt. Det tar lite tid att hyvla potatisen annars är det faktiskt lätt som en plätt. Hela receptet och fler bilder lägger jag upp på bloggen imorgon. Hoppas att vi ses då.

Lingonparfait med pepparkakskross

Lingonparfait med pepparkakskross – En lyxig parfait som är jättelätt att göra 😀

4 st äggulor
1 dl florsocker
1,5 dl rårörda lingon
4 dl vispgrädde
Ca 100 g krossade pepparkakor

Vispa ihop äggulor, florsocker och rårörda lingon.
(färdiga rårörda lingon finns att köpa i livsmedelsbutiken,
eller kan du blanda egna enligt anvisningarna på det frusna lingonpaketet)
Vispa grädden ganska hårt och blanda den med lingonsmeten.
Häll 1/3 av smeten i en avlång plastfolieklädd brödform.
Strö på hälften av pepparkakskrosset, sedan ytterligare 1/3 smet.
Häll på resten av pepparkakskrosset, avsluta med ett lager smet. 

Täck formen med plastfolie och ställ i frysen i ca 4 timmar, eller längre!
Låt tina i rumstemperatur i ca 30 min.
Servera lingonpairfait med varm kolasås.
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
Translate »