Knäcksås

En helt galet god knäcksås – Måste testas!
*
Recept

1 dl mandel
2 dl vispgrädde
2 dl sirap
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
*
Gör så här:
Hacka mandeln grovt. Rosta i torr stekpanna tills gyllenbrunt. Låt svalna.
Koka upp vispgrädde, sirap, strösocker och vaniljsocker under omrörning.
Småkoka tills gyllene färg, ca 10 minBlanda ner rostad mandel.
*
 Ringla kolasåsen ljummen över vaniljglass och toppa ev. med lite flingsalt (valfritt)
Ludwig valde att äta sin knäcksås utan mandel – Lika gott det med 😀

Nytt potatisrecept på gång

Nu är det ett nytt potatisrecept på gång till bloggen. Denna gången har jag gjort potatisrosor av vanlig fast potatis. Det är verkligen hur enkelt som helst och ändå ser det både lyxigt och vackert ut. Allt som behövs är potatis, salt och vitpeppar, en osthyvel och riven parmesanost om man vill ha det. Och så tillagar man dem i muffinsformar i en muffinsplåt. Det tar lite tid att hyvla potatisen annars är det faktiskt lätt som en plätt. Hela receptet och fler bilder lägger jag upp på bloggen imorgon. Hoppas att vi ses då.

Lingonparfait med pepparkakskross

Lingonparfait med pepparkakskross – En lyxig parfait som är jättelätt att göra 😀

4 st äggulor
1 dl florsocker
1,5 dl rårörda lingon
4 dl vispgrädde
Ca 100 g krossade pepparkakor

Vispa ihop äggulor, florsocker och rårörda lingon.
(färdiga rårörda lingon finns att köpa i livsmedelsbutiken,
eller kan du blanda egna enligt anvisningarna på det frusna lingonpaketet)
Vispa grädden ganska hårt och blanda den med lingonsmeten.
Häll 1/3 av smeten i en avlång plastfolieklädd brödform.
Strö på hälften av pepparkakskrosset, sedan ytterligare 1/3 smet.
Häll på resten av pepparkakskrosset, avsluta med ett lager smet. 

Täck formen med plastfolie och ställ i frysen i ca 4 timmar, eller längre!
Låt tina i rumstemperatur i ca 30 min.
Servera lingonpairfait med varm kolasås.
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Madame Edith på Instagram

Nu finns jag på Instagram. Där heter jag madameedithblogg och alla som vill är varmt välkomna att följa mig. Jag har varit lite tveksam till Instagram tidigare eftersom jag vill lägga all min tid på bloggen. Den är absolut viktigast för mig. Men nu när jag kommit igång med Instagram känns det riktigt roligt och jag tror att det kan bli ett bra komplement till bloggen istället för att den stjäl tid från den. Och för er läsare blir det ju lite extramaterial som kan vara kul att se och tanken är att ni även ska få ta del lite mer av mitt privata jag. I bloggen känns det som att jag står på en scen som jag skrivit om tidigare (LÄS HÄR >>) på instagram känns det på ett annat sätt tycker jag. Där kommer jag att vara lite mer spontan och dela med mig av nuet på ett annat sätt, i bloggen krävs mer planering.

God Jul

Just nu önskar jag att jag kunde hoppa in i min dator och hoppa ut hemma hos er. Jag skulle så gärna vilja ge er största julkramen och tacka er för det här året. Det är ni som gör bloggandet roligt. Nu har jag bloggat i tre år och som jag minns det har jag aldrig tidigare känt sådan glädje med bloggen som jag gör nu. Jag älskar att blogga och jag klurar på nya inlägg i stort sett hela tiden. Att ha sin hobby som jobb är en dröm för många och jag bestämde mig för att uppfylla min dröm, det har jag inte ångrat en sekund. Det passade i mitt liv just här och nu att våga ta det steget.
Jag önskar er alla en God Jul och en riktigt fin dag med nära och kära. Vill någon skriva till mig på min mail [email protected] så lovar jag att svara när de små somnat senare ikväll. 
Puss och kram och största julkramen från mig ♥
Translate »