Pressad potatis

Ett enkelt tips när man vill äta pressad potatis till maten är att koka potatisen med skalet på. Sedan pressar man potatisen med skalet som jag visar på bilden. Potatisen pressas ut och skalet ligger kvar i potatispressen. Smidigt och var och en kan pressa sin potatis själv.
*

Busenkel kladdig blåbärskaka

Enkel kladdig blåbärskaka – Mycket gott och recept 😀
*

Recept

150 g smör

3 st ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 pkt frusna blåbär, ca 250 g
*
Gör så här:
 Smält smöret. Låt svalna. Vispa med elvisp ihop smör, ägg och strösocker, ca 1 min.
Blanda äggsmeten med vetemjöl och vaniljsocker.
 Häll smeten i en smord bakpappersklädd ugnsform, ca 25×35 cm
Strö ut de frusna bären över smeten. Grädda mitt i ugnen 200° i 25-30 min.
 *
Låt blåbärskakan svalna lite och skär den i valfria rutor.
Servera med tex vispad grädde.

Fläskfilé i krämig vitlöks och persiljesås

Fläskfilé i krämig vitlöks och persiljesås. På bilden serverad med crashed potatoes
Vitkålssalladen hittar du HÄR

*

Recept

600 g fläskfilé

Salt/vitpeppar

2 vitlöksklyftor

2 dl creme fraiche

2 dl vispgrädde

0,5 – 1 msk dijonsenap

0,5 dl hackad persilja

*

Gör så här:

Putsa och skiva fläskfilén. Bryn i smör. Salta/peppra. Pressa ner vitlök.

Rör ner creme fraiche, grädde, senap och persilja. Salta/peppra.

Låt småputtra några minuter. Tillsätt soya om så önskas.

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med fläskfilé hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Crashed potatoes

Crashed potatoes – Enkelt och gott tillbehör till grillat eller stekt kött eller fågel
Jag har inga exakta mått utan går på känn när jag gör dessa goda potatisar.
Använd gärna en potatis med tunt skal, tex delikatesspotatis.
 *
Recept
Kokta potatisar med skal 
(kalla eller ljumna, går bra att koka potatisen dagen innan tillagning)
Smält smör
Salt/vitpeppar
Riven parmesanost
 *
Gör så här:
Lägg kokt potatis i smord ugnsform. Tryck till potatisen med tex. en stekspade.
Potatisen ska vara ca 1 cm tjock när den är tillplattad.

Pensla med smält smör. Salta/peppra. Strö över tex riven parmesanost.
(eller vad du önskar – Läs mer här)
*
Tillaga crashed potatoes mitt i ugnen 200° i ca 20 min.
Här har jag serverat crashed potatoes med fläskfilé – recept HÄR

Smaksätt crashed potatoes

Smaksätt crashed potatoes med dina favoritkryddor. Tex. vitlök, rosmarin eller andra örter. Det är även gott att strö över lagrad ost eller parmesan. Salt och vitpeppar på toppen, man tar helt enkelt det man gillar. Självklart kan bara krydda med bara salt och vitpeppar om man vill det.
Translate »