Matpaj med kassler och ost

Ett enkelt recept på en matpaj med kassler och ost
Går utmärkt att frysa- LÄS HÄR >>

 
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g smör
1,5 msk kallt vatten
*
Gör så här: 
Arbeta ihop pajdegen. Tryck ut i en pajfrom. Nagga.
Ställ in i kylen i 15 min.
__________________________________
Fyllning
300 g putsad kassler
4 dl riven ost
4 ägg
3 dl vispgrädde
2 tsk dijonsenap
3 msk hackad persilja
vitpeppar
 
Gör så här:
Tärna eller strimla kasslern.  Lägg kassler och ost i pajdegen.
(använd mild eller stark ost efter tycke)
Vispa ihop ägg, grädde, senap och persilja. Smaka av med peppar.
Häll äggstanningen över osten. Grädda mitt i ugnen i 225° tills ca 30-35 min.
(tills äggstanningen stelnat)
 *
Servera pajen ljummen på buffé eller med sallad,  vitlökssås >> och tex. vitlöksbröd >>

Receptet kommer

Jag vill bara tala om för er som väntar på receptet på bountyrutorna att det kommer men tyvärr lite senare än planerat. Datorn har strulat idag och jag har därför inte kunnat göra färdigt hela det inlägget. Så fort allt fungerar som vanligt igen publicerar jag inlägget, förhoppningsvis ikväll. 

Recept på pastasås med skaldjur

En enkel och försvinnande god pastasås med skaldjur – Detta recept ger ca 4 port

Servera med tex. tagliatelle och sallad och nybakat bröd

Recept
1 brk kräftstjärtar i lag, ca 1 dl
1 brk räkor i lag, ca 1 dl
2 vitlöksklyftor
Olivolja
400 g krossade tomater tex. denna >>
0,5 dl vitt vin
2 fiskbuljongtärningar
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl hackad dill
1 dl parmesanost
Gör så här:
Låt kräftstjärtar och räkor rinna av i ett durkslag eller sil
 
Pressa vitlöken och fräs i lite olivolja, ca 2 msk
Häll på krossade tomater och vitt vin (och ev. en nypa strösocker)
Smula i buljongtärningarna.
Koka upp under omrörning. Sänk värmen och häll på grädde.
Rör i dillen och låt såsen sjuda på medelvärme några minuter.
 
Rör ner parmesan/kräftstjärtar/räkor i såsen strax innan servering.

Ugnsbakad falukorv med tunna äppelklyftor

Ugnsbakad falukorv – Lättlagad och god vardagsrätt
Antal portioner varierar beroende på storleken på falukorvsringen
*
Recept
1 ring falukorv
Ost
Ketchup/senap
2 st äpplen

Gör så här:
Lägg falukorven i en ugnsfast form.
Skär skåror i korven men låt skivorna hänga ihop i botten.
Tryck i en liten skiva ost i varje skåra.
Spritsa därefter i en liten klick ketchup och senap.
Tryck sist ner tunna klyftor av äpplen.
 
Lägg några ostskivor över falukorvsringen, se bild!
Tillaga mitt i ugnen i 225° i ca 20 min.
 
Servera med tex. potatismos, bostongurka och grönsallad
(Recept på hemlagat potatismos hittar du HÄR >>)
Translate »