Oreotryffel

Supergod oreotryffel – Passar som julgodis och påskgodis
*
Recept
3 chokladkakor med vit choklad (ca 200 g/st)
1 burk kondenserad mjölk (ca 397 g)
1 förpackning oreokex original
Gör så här:
Bryt choklad i bitar. Smält ihop choklad och kondenserad mjölk över vattenbad.
Hacka oreo i småbitar. Rör ner i chokladsmeten. Bred ut i pappersklädd form 35×25 cm
*
Låt stelna i kylen. Skär i valfria stora bitar.


Kolasnittar med saffran

Kolasnittar med saffran passar bra att servera som en seg och god julkaka (ca 24 st)

*
Recept
1 påse saffran (0,5 g)
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 msk ljus sirap
(ev. pärlsocker)
*
Gör så här:
Kavla lite på saffranspåsen med en kavel. Arbeta ihop saffran och övriga ingredienser till en deg
( för hand eller använd matberedare eller elvisp ) Dela degen i tre bitar. Rulla ut fingertjocka längder.
Platta till längderna lite med en gaffel, se bild! Valfritt: Strö över pärlsocker. 
Grädda mitt i ugnen 175° i ca 10 min. Skär de varma längderna i sneda bitar. Låt kallna.
 
*
Ett tips till på en god kaka till jul – Mitt absolut bästa recept på mjuk pepparkaka

Saffranskladdkaka

Saffranskladdkaka – En jättegod kladdkaka med vit choklad och saffran

*
Recept
1 paket saffran (0,5 g)
100 g vit choklad
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
*
Gör så här:
Kavla på saffranspåsen med kavel. Bryt choklad i bitar. Smält ihop med smör över vattenbad
Rör ihop ägg, strösocker, vetemjöl, vaniljsocker. Blanda ner chokladen. Rör i saffran.
Grädda i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 175° i ca 20 min.
*
Servera kladdkakan kylskåpskall med tex. varma hallon och vispgrädde

Att försöka sänka kraven på mig själv

Igår smög det sig in ett fel i texten på bilden som jag publicerade. Det är inte första gången det händer. I vanliga fall så är jag snabbare än blixten med att fixa det och det betyder att jag får göra om delar av bilden. Det är så irriterande och slöseri med tid, dessutom blir jag arg på mig själv för att jag är slarvig och inte upptäckte felet innan jag publicerade. Alla de där känslorna tar väldigt mycket energi för mig och är inte på något vis något som lyfter mig. Tvärtom trycker det ner mig. Jag förstår att det låter jättelöjligt att ett en sådan sak kan spela så stor roll, det hade jag också tyckt om det inte var jag som hade gjort det. I går såg jag till exempel ett ord på nyheterna där en bokstav saknades och vad gjorde det mig? Ingenting!
Nu har jag i alla fall bestämt mig för att felet i texten ska få vara kvar i hopp om att det så småningom kan hjälpa mig att sänka kraven på mig själv. Så alla ni som upptäckt felet, det har jag också gjort. 
Senare under dagen kommer ni att få ett recept på julgodis med after eight. Ett lättplätt recept som alla kan följa. På återseende.

Knäckebröd doppade i choklad

Har ni testat att göra julgodis genom att bryta knäckebröd i bitar och sedan doppa dem i choklad. Jag fick tipset om detta redan förra julen men av någon anledning blev det aldrig av att jag testade. Ska jag vara helt ärlig så tyckte jag inte att det lät gott. Knäckebröd som julgodis liksom, skumt. Vi har dragit på oss en hel del sjukdomar här hemma under ett par veckor. Stor familj betyder oftast att det tar ett tag innan alla är pigga när bacillerna börjat härja runt. Även jag blev drabbad denna gången men idag är jag piggare.
När jag nu var dålig så frågade Tilde mig om jag ville att hon skulle göra något till bloggen. Så otroligt snällt och omtänksamt. Jag kom då att tänka på det här godiset med knäckebröd. Barnen är ofta med mig i köket så att smälta choklad över ett vattenbad är inget som de tycker är svårt. Och det är ju faktiskt inte svårare är så, smälta choklad och sedan doppa knäckebrödet där i. Nu har jag provsmakat. Och jösses vad förvånad jag blev. Det var gott. 
Det känns inte alls att det är knäckebröd i de små chokladbitarna, det känns bara som ett gott krisp när man biter på dem. Det här är verkligen ett perfekt ”sista minuten” julgodis. Enkelt, billigt och gott. Vilken choklad men doppar knäckebrödet i avgör man själv. Man använder någon choklad man tycker är god helt enkelt. Ljus, mörk eller kanske någon smaksatt choklad. Mintchoklad till exempel. Även om jag inte har ett speciellt recept på det här julgodiset så tänkte jag ändå knåpa ihop ett litet receptinlägg med bild så jag återkommer om en liten stund.
Nu finns blogginlägget HÄR >>
Translate »