Stekt ananas med kokosglass

Enkelt recept på stekt ananas med kokosglass – En smaskig och god dessert


Glass med rostad kokos

1 liter vaniljglass
2 dl kokos

Förbered kokosglassen i god tid!

Gör så här:
Låt glassen tina lite.
Rosta kokosen tills den får färg i en torr stekpanna.
(spara lite rostad kokos till dekoration)
Blanda med elvisp kokosen med glassen
Ställ in i frysen ca 2 timmar
______________________________________________

Karamelliserad ananas

1 st färsk ananas
50 g smör
0,5 dl strösocker
1 msk pressad citron

Gör så här:
Skala, ta bort stammen och skär ananas i bitar.
Värm smör och socker under omrörning till gyllenbrunt.
Lägg i ananasbitar. Låt småputtra i 4-5 min.
Rör ner den pressade citronen.
 
Servera den varma ananasen med kokosglassen.
______________________________________________________
Fler desserter hittar du HÄR >>
________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

Quesadillas med tacofärs

 Enkla quesadillas med tacofärs
Stek 400 g köttfärs och krydda enligt anvisningen på förpackningen eller använd tacorester
*
Recept
6 st tortillabröd, stora
400 g tackoryddad köttfärs
ca 500 g riven ost
Tomater och chiliflakes
*
Gör så här:
Fördela ut hälften av osten på 3 st tortillabröd (köpta eller gör egna tortillabröd )
Fördela köttfärs över osten. Strö på valfri mängd tärnad tomat och chiliflakes. (kan uteslutas)
Avsluta med ett lager ost. Lägg på resten av bröden som lock.
 Stek de fyllda bröden i torr stekpanna på medelvärme ca 2 min/sida
 *
Skär med tex. en pizzaskärare upp quesadillas i valfria bitar.
Servera med tex. sallad, rostad majs och vitlökssås

Cheesecake med karamelliserad mjölk

Cheesecake med karamelliserad mjölk – Supergod & ingår självklart i kategorin EDITHS BÄSTA >>
X-tra bild HÄR >>

Steg 1, botten:

50 g smör
20 st digestivekex

Smält smöret. Krossa digestivekexen och blanda med smöret.
Tryck ut kexblandningen i en springform.
______________________________________________________
Steg 2, fyllningen:
3 ägg
200 g färskost
1 dl strösocker
3 dl vispgrädde
1 brk karamelliserad mjölk (BILD HÄR >>)
Separera äggulorna och äggvitorna i två olika bunkar.
Vispa för hand ihop äggulorna med färskosten och strösockret.
Vispa i en annan bunken upp grädden ganska hårt.
Vänd ner grädden i färskostsmeten.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
(när du kan vända bunken upp och ner och skummet stannar kvar är det klart)
Vänd ner äggvitorna i färskostsmeten. 
Bred ut blandningen på kexbotten.

Klicka ut karamelliserad mjölk på färskostsmeten.
Dra försiktigt med en gaffel genom smeten.
 Den karamelliserade mjölken ska fördelas som tjocka kolastrimmor i hela cheesecaken. 
(var försiktig med detta moment, den karamelliserade mjölken ska inte lösas upp av smeten)
Ställ cheesecaken i frysen i 6 timmar eller längre!
Låt tina ca 30 min innan servering.
Tips! Vill du ha mer kola, ringla ännu mer karamelliserad mjölk på toppen innan servering!
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Kycklinggratäng med grillad kyckling


En supergod!! kycklinggratäng gjord på grillad kyckling 😀
Servera med kokt ris eller som jag gjort på bilden, med ugnsrostade rotfrukter
(dela valfria rotfrukter/potatis, rulla runt i olivolja, salta/peppra. 225° tills genommjuka)

ca 3-4 port


Recept

1 paket bacon
1 grillad kyckling
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche, 34%
0,5 msk torkad körvel
Salt/vitpeppar
Tomater/riven ost

Gör så här:
Klipp bacon i bitar. Knaperstek. Låt rinna av på hushållspapper
Bena ur kycklingen och dela i bitar.
Lägg kyckling och bacon i ugnsfast form.
 
Vispa samman grädde/creme fraiche/körvel
Smaka av med salt/peppar 
(var försiktig med saltet då baconet är salt)
Lägg på tomatskivor och valfri mängd riven ost
 
Gratinera i 225° tills osten fått fin färg, ca 20 min

Skurna chokladkakor

En av de enklaste småkakor man kan tänka sig – Skurna chokladkakor (ca 60 st)

OBS! Kakorna toppas med uppvispat ÄGG och PÄRLSOCKER
*
Recept
200 g smör
2,5 dl strösocker
1 ägg
5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
*
Gör så här:
Dela smör i bitar. Kör ihop alla ingredienser till en deg i matberedare (det går även bra att använda en stor bunke och elvisp)
Dela degen i 6 delar. Rulla ut 6 längder ungefär lika långa som plåten. Lägg längderna på två pappersklädda ugnsplåtar.
Platta till lite. Pensla med uppvispat ägg. Strö på valfri mängd pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 15 min. Skär längderna i sneda bitar ( ca 2 cm ) medan de är varma.
*
För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)
En annan klassisk kaka är drömrulltårta KLICKA HÄR så kommer ni till receptet
*
Translate »