Daimrutor

Baka goda daimrutor i långpanna – ca 30 st
Jag hade små daim hemma men det går lika bra med 3 st dubbeldaim

Steg 1, Botten
4 ägg
6 dl strösocker
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 dl ljummet vatten

Gör så här:
Vispa ägg och strösocker pösigt
Blanda vetemjöl/bakpulver. Rör ner i smeten.
Blanda ner vattnet

Grädda i djup smord pappersklädd ugnsplåt ca 30×40 cm
Långt ner i ugnen i 175° i ca 30 min. Låt svalna.
(kolla med provsticka att kakan är klar)
_____________________________________________________
Steg 2, Glasyr
200 g smör
2,5 dl strösocker
1,5 msk vaniljsocker
2 äggulor
3 st dubbeldaim

Gör så här:
Smält samman allt i en kastrull (utom daim)
Låt sjuda under omrörning tills glasyren tjocknar
Bred på glasyren över kakan
Hacka daim – Strö ut över glasyren

Låt stelna tills det går att skära fina rutor, ca 30 st
____________________________________
Fler recept på mjuka kakor hittar du HÄR >>
________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

Hemlighetsfulla läsare

Godmorgon och välkommen härliga fredag. Tilde är redo för en cykelrunda med klassen idag, en typ av idrottsdag. Hoppas att de slipper att få regn på sig när de är ute och cyklar, det blir ju så mycket roligare då. Vi har lite mörka regnmoln på himlen samtidigt som solen kikar fram. Hoppas att solen vinner.
Fanny har också trampat iväg till skolan nu för att ha en alldeles vanlig skoldag. En vanlig men lite roligare dag i skolan nu när det snart är helg. Helgen är viktig och behöver inte vara helt uppbokad tycker jag, hellre tid för att slappa och ladda inför nästa vecka. Ta allt i ett lite lugnare tempo och få bort den stress och alla krav som det är när man går i skolan. 
Jag tänker att jag kan lägga in vardagsbilder lite då och då så att det slipper bli så tyst här på bloggen mellan mina receptinlägg. Ett receptinlägg kräver mycket tid och planering och det kan då kännas lite tyst. Medan jag planerar och bakar och lagar, fotar och redigerar så kanske ni vill att jag visar något annat? Eller ser ni bloggen som en typ av kokbok där vardagsinlägg känns helt onödigt? Halkar ni in här via google eller kikar ni in till mig varje dag? Det där är väldigt svårt för mig att veta. För ni är verkligen hemlighetsfulla. Jag önskar att jag kunde få mer kontakt med er. Kommentera mera. Puss på er! 

En dag i Jönköping

Ikväll bjuder jag på lite bilder från vår utflykt igår. Vi tog tåget till Jönköping för att hälsa på Wilma som går på gymnasiet där. Att åka tåg tillhör inte vanligheterna för min del. Jag tar allt som oftast bilen vart jag än ska, lat, bekväm och väljer det enklaste alternativet. Ungefär så är det. Lite som när jag lagar mat, jag gillar god mat men det får gärna vara smidigt att tillaga 🙂 
Denna gången fick jag för mig att vi skulle ta oss till skolan på samma sätt som Wilma gör, alltså med tåg. Det var jag, Melwin, Fanny och Ludwig som åkte. Wilma går ju en kreativ utbildning med fokus på ljud och bild. Alltså hade jag varit yngre så hade jag absolut sökt mig till den skolan. Tänk vad kul att gå igenom gymnasiet och får använda sin kreativa sida samtidigt som man varvar med teoretiska lektioner. De har bland annat möjlighet att arbeta med att producera film. Det verkar jättespännande tycker jag. Jag har så många gånger tänkt att jag i alla fall ska göra lite youtubeklipp som en förlängning till bloggen. Kanske blir det av så småning om, någon gång ibland i alla fall. Om ni vill det?
Imorgon är det ju fredag och hög tid för min långpannekaka med daim att få komma upp här på bloggen. Så det är vad ni kommer hitta här imorgon. Fortsatt trevlig kväll ♥

Nu finns receptet på daimrutor HÄR >>

Rostad färskpotatis

Att rosta färskpotatis i ugnen är mycket enkelt och gott

*

Recept
1 kg färskpotatis
1 dl olivolja
1 msk torkade örtkryddor, ex. se bild!
Flingsalt
*
Gör så här:
Skrubba potatis. Lägg i ugnsfast form. Blanda olivolja och örtkryddor.
Häll oljan över potatisen. Blanda runt. Strö över salt. (valfri mängd)
 Rosta mitt i ugnen 250° i ca 40 min. 
Skaka ev. runt potatisen efter halva tiden och krydda mer om så önskas.
*

Potatisen ska bli mjuk och gyllenbrun. Tiden beror på storleken på potatisen.

Låt vila lite innan servering.

*

Tildes födelsedagstårta

Nu har familjen fått sin andra tonåring, det var Tilde som fyllde 13 år igår och hon bjöd på en tårta som hon hade gjort alldeles själv. Visst är den fin! Den gula marsipanen smakade banan, den var smaksatt och klar när hon köpte den. Även den svarta och röda marsipanen var smaksatt. Lakrits och jordgubb. Smidigt och riktigt gott. Marsipanen finns på Ica Maxi i Jönköping. Jag vet att många som följer mig bor i min närhet så detta tipset riktar sig mest till er. Men självklart kan man hitta den smaksatta marsipanen i fler andra butiker i landet.
Tilde fick lite smakförslag av sin moster när hon gjorde tårtan (hon som är utbildad konditor och en fena på att baka tårtor) Det var lite tips om vilken fyllning som passade och så men själva tillverkningen och hur tårtan skulle se ut kommer helt och hållet från henne själv. Jag är så stolt!
En ”högt upp på listan present” var en airboard. Ja, ska jag vara helt ärlig så var det bara det hon hade önskat sig. Så en airboard fick det bli. Med den presenten fick hon alla fyra syskonen avundsjuka så jag har en känsla av att det kommer bli fler sådana på önskelistorna framöver. 
På bilden håller Tilde på att sätta på ljusen på tårtan, 13 stycken ljus blev det (så klart) när hon var färdig. Hon fick ta en liten paus när mamma sprang runt med kameran. Strax därefter blev det födelsedagsfika med mormor och morfar, moster Veronica och Anton och hela familjen.
Translate »