Kalljäst bröd med musli

Ett riktigt gott bröd där jag har musli både i degen och som topping
Brödet är ett kalljäst bröd eller nattjäst som det också kallas (20 st)

Steg 1, Kvällen

50 g jäst
2 dl kall mjölk
3 dl kallt vatten
1 msk honung
2 msk matolja
2 tsk salt
3 dl grovt rågmjöl
2 dl musli
8 dl vetemjöl

Gör så här:
Rör ut jästen med mjölken
Tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta degen i 5 min
Plasta bunken. Ställ in i kylen under natten
__________________________________
Steg 2, Morgonen
Stjälp ut degen på mjölat bakbord. Knåda inte!
Dela degen på mitten. Forma till 2 tjocka längder
Skär längderna i 10 bitar/längd

Låt jäsa på bakplåt(ar) medan ugnen blir varm
Pensla bröden med vatten, strö ev. på musli

Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 17 min

______________________________
Fler recept på kalljäst bröd hittar du HÄR >>
__________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>

För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Krämig färskpotatis med basilika

Färskpotatis som blir krämig och god med creme fraiche och basilika
Anpassa mängden creme fraiche efter hur krämigt du önskar

Recept

1 kg färskpotatis eller delikatesspotatis
1 ask frusen basilika 30 g
Eller motsvarande mängd hackad färsk basilika
2-3 dl creme fraiche 34%
Salt
 
Gör så här:
Skrubba eller skala potatis. Koka den mjuk. Häll av vattnet ordentligt.
Dela potatisen i mindre bitar eller låt potatisen vara hel.
 Blanda med övriga ingredienser. Salt efter tycke, snåla inte!
 *
Serveras ljummen till tex. köttfärsbiff, grillat eller buffé

Vinbärskaka med maräng

Denna vinbärskaka är så god !! En rödvinbärskaka med ett täcke av maräng 😛
Det är svårt att koka 2 msk vatten så jag brukar koka en större mängd och tar ut 2 msk vatten efter uppkoket.
*
 Steg 1, Botten
50 g smör
2 msk vatten
2,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
4 äggulor
2 dl mjölk
 *
Gör så här:
Smält smöret. Koka upp lite vatten (som du sedan använder 2 msk ifrån)
 Rör ihop strösocker, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda ner äggulorna.
Spara äggvitorna till marängen  
Rör ner mjölk, smör och 2 msk hett vatten.
 Grädda i smord pappersklädd långpanna 30×40 cm Mitt i ugnen 175° i 15 min.
Gör marängen, se nedan!
__________________________________
Steg 2, Maräng
4 äggvitor
3 dl strösocker
3 dl röda vinbär
 *
Gör så här:
Vispa äggvitorna. Tillsätt strösockret lite i taget. När det blir ett vitt fast skum är det klart.
Vänd ner vinbären i marängen. Bred marängen på den gräddade botten.
Grädda kakan igen i 175° tills fin färg, 10-15 min. Låt svalna. Skär i valfria bitar.

Marshmallows och chips blir ett himmelskt godis

Detta är ett sååå gott godis med marshmallows – Ni MÅSTE testa!
Passar som julgodis – påskgodis – barnkalas – fredagsmys – eller en kopp kaffe

Recept

ca 400 g marshmallows
ca 275 g salta chips 
400 g mjölkchoklad

Gör så här:
Smält marshmallows försiktigt i en kastrull
Tips! Smält lite smör i kastrullen (ca 3 msk) för att lättare smälta marshmallows
Detta moment är kladdigt. Vänd runt marshmallows medan de smälter
Rör ner chipsen, lite i taget

Bred ut på ett bakplåtspapper
Lägg ett bakplåtspapper över
Pressa samman till önskad tjocklek

Låt stelna i kylskåp. Skär i valfria bitar
Bryt chokladen i bitar. Smält över vattenbad
Så här gör du vattenbad >>

Doppa bitarna i chokladen. Låt stelna i kylen

________________________________
Fler godsaker till barnkalas hittar du HÄR >>
Mer julgodis hittar du HÄR >>
_____________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Lasagne med färska lasagneplattor och färdig ostsås

En snabb och enkel lasagne med färska lasagneplattor och färdig ostsås
Ett recept i EDITHS BÄSTA >> (5-6 port)
Fräs även med valfri mängd hackad gul lök om så önskas 

Steg 1, Köttfärs

500 g nötfärs eller blandfärs
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater, 500 g
2 msk tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning
0,5 msk frusen basilika
0,5 tsk torkad timjan
Salt/vitpeppar
1 krm cayennepeppar

Gör så här:
Fräs färsen smulig i en klick smör. Pressa ner vitlöken
Blanda ner de övriga ingredienserna
(Se till att buljongtärningen smälter. Salt och peppar efter tycke)
Låt småputtra under lock i ca 30 min
(Korta ner tiden om du har bråttom)
________________________________________________________________
Steg 2
200 g färska lasagneplattor
6-8 dl färdig ostsås
(Mängd ostsås efter tycke! Använd tex 2 förp. Kelda ostsås)
Varva ostsås, lasagneplattor och köttfärs i en ugnsform
Börja och avsluta med ostsås

Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 20 min
_________________________________________
_________________________________________________________
Translate »