Kolaformar

Alltså de här kakorna är så goda! Receptet ger ca 36 st kolaformar

Ett måste på kalaset tillsammans med andra småkakor
 
Steg 1, Kakan
300 g smör
3,5 dl strösocker
3 dl havregryn
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 ägg
Gör så här:
Smält smöret. Låt svalna lite
Blanda ihop alla ingredienser
Klicka ut degen i ca 36 st aluminiumformar
(ca en dryg matsked deg i varje form – i storlek som en studsboll)
 
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 15 min
Låt svalna
____________________________________
Steg 2, Fyllning
150 g smör
3 dl strösocker
0,5 dl kakao
1 dl vispgrädde
2 msk sirap
 
Gör så här:
Lägg alla ingredienser i en kastrull
Smält ihop. Låt sjuda några minuter tills det tjocknat
(tiden är inte petnoga men ungefär 5 min)
Fördela fyllningen i formarna. Låt stelna

____________________________________
________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

För fler goda recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Saftig sockerkaka med rivet äpple och kanel

Med rivet äpple i sockerkakan får du en småkladdig , saftig och supergod kaka 😛
Servera sockerkakan ( äppelkakan ) med vispad grädde och hallon
*
Recept

50 g smör
1 ägg
1 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
0,5 msk bakpulver
1 dl filmjölk
1 stort äpple
2 tsk kanel + 2 msk strösocker
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver.
Rör ner filmjölk, smör och mjölblandning i smeten.
Skala/kärna ur och riv äpplet (det ska bli drygt 1 dl rivet äpple) Rör ner äpple i smeten.
Bred ut halva smeten i smord och bröad brödform.
Blanda ihop 2 tsk kanel och 2 msk strösocker. Strö ut hälften av blandningen över smeten
Bred på resten av smeten. Toppa med den sista kanelblandningen
*
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 30 min.
Låt kakan svalna lite i formen innan du stjälper upp den!

Scones i portionsbitar

Scones som är gräddade som portionsbitar (8 st)

Dessa scones är en variant av bakpulverbröd som blir som tekakor
 
Recept
5 dl vetemjöl
1,5 dl grahamsmjöl
1 msk bakpulver
1 tsk salt
100 g rumsvarmt smör
3 dl filmjölk
 
Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna.
Arbeta med fingertopparna in smör till smulig massa.
Rör ner filmjölken så du får en kladdig deg.
(Tips! Har du inte filmjölk hemma så kan du ta 3 dl mjölk istället)
Forma med mjölad hand ut 8 bullar.
Platta ut bullarna till ca 1 cm tjocka brödkakor.
*
Nagga. Grädda mitt i ugnen 250° i ca 10 min.

Krämig falukorv med ris och vitkålssallad

En enkel falukorvsgryta som blir krämig och god med creme fraiche blandat med krossade tomater. När ni väljer falukorv så lägg några kronor extra för att få en korv av hög kvalitet och med bra smak. Den ska vara god att äta även rå, då är det en bra falukorv. Mängderna i detta receptet mätte jag fram efter hur jag tycker att det blir godast, kanske vill ni ha korvgrytan starkare, då kan man bara öka på med mer sambal oelek, gillar man lök istället för lökpulver så kan man ju fräsa med lite hackad gul lök när man steker falukorven och utesluta lökpulvret. Vill man inte ha någon löksmak alls så hoppar man bara över det, det blir gott det också. 
Receptet kommer här:

Supersmidig middag med falukorv i krämig och god sås

En favorit hos mina barn och deras kompisar (ca 5 port)
 
Recept
ca 700 g falukorv
1 förp. krossade tomater tex. konserv
4 dl creme fraiche 34%
2 msk tomatpuré
1 tsk lökpulver
1 tsk sambal oelek
1 nypa strösocker
Salt/vitpeppar
 
Gör så här:
Strimla falukorven. Fräs i en klick smör.
Rör i de övriga ingredienserna. Salt/peppar efter tycke!
Låt småputtra några minuter.
*
Servera med ris och vitkålssallad LÄS HÄR >>
( Tips! Vitkålssalladen lyfter hela denna rätten så hoppa INTE över den )

Bake off bröd

Bake off bröd är enkelt att göra själv. Frys in jästa ogräddade frallor
Tag fram frallorna från frysen och grädda när du blir sugen på nybakat bröd

Recept

3 dl vatten
50 g jäst
2 msk matolja
1 tsk salt
ca 9 dl vetemjöl

Gör så här:
Värm vattnet till fingervarmt =37°
Rör ut jästen med lite av vattnet
Arbeta in resten av vattnet och övriga ingredienser
(mängden vetemjöl är lagom när degen släpper bunkes kanter)
Låt jäsa under bakduk i 30 min
Knåda degen på mjölat bakbord. Forma till 12 bullar
Lägg bullarna på tex. en bakpappersklädd bricka
(Använd en bricka eller tex. skärbräda som sedan får plats i frysen)
Låt jäsa under bakduk i 30 min
Ställ in brickan med bullarna i frysen
När bullarna hårdnat kan du packa dem i fryspåsar

När du blir sugen på nybakat bröd
Ställ bullar i rumstemperatur medan ugnen blir varm
Pensla med vatten

Grädda sedan de frysta bullarna mitt i ugnen 
250° i 12-15 min

________________________________
___________________________________________
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg
Translate »