Scones med havregryn

Här blev det saftiga scones med havregryn till frukost idag. Barnen har höstlov i en vecka vilket innebär sovmorgon, när det inte finns några tider att passa så finns det lite mer tid till frukosten och då är ju scones perfekt. Och det är ju så gott och lite lyxigt även om det är väldigt lätt att göra. Jag passade på att tända ett doftljus när vi bakade. Ljuset köpte jag på Mio i helgen och det luktar så gott! Lite kryddig juldoft.
Dessa scones finns här på bloggen sedan tidigare. Vi använder recepten flera gånger även om inte allt fotas varje gång. Jag tycker själv att recepten som jag har lagt in här på bloggen är himla bra och de är mina favoriter på olika sätt allihop. Jag tror och hoppas även att barnen tycker detsamma så att de har användning av recepten den dagen då de har ett eget kök i ett eget boende. Tiden går ju så fort, äldsta tjejen i familjen är 17 år. 
Sconesen blir verkligen saftiga och goda Receptet finns HÄR >>

Kladdkaka med center och ricekrispies

 Kladdkaka fylld med center som är toppad med chokladblandad ricekripies kan det bli godare än så?!! Knappast om ni frågar mig.
Jag knäppte av en hel del bilder på kladdkakan denna gång. Chokladtäcket som är blandat med ricekrispies blir ganska hårt ( men ändå vrålgott ) efter att det stelnat i kylen. Låter man kladdkakan stå ett tag i rumstemperatur så blir det något mjukare. Använd en vass kniv att skära med.
Receptet kommer här:
Recept
125 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 rullar center 2×78 g
Topping: 200 g mjölkchoklad och 3 dl ricekrispies
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ner övriga ingredienser utom center
Häll smeten i smord springform Ø ca 24 cm. Tryck ner center jämt fördelat i kladdkakan
Grädda mitt i ugnen i 150° i 30 min. Låt svalna helt, tex. i kylen
*
Bryt mjölkchokladen i bitar. Smält över vattenbad.
Blanda med ricekrispies och fördela över kladdkakan
*
Låt stå i kylen tills chokladen stelnat. Servera med tex. vispad grädde

Fyndat i Fagerhult och nytt recept på kladdkaka

Om ni åker mellan Jönköping och Värnamo i helgen så passa på att svänga av E4.an vid avfart Klevshult. Inte långt därifrån hittar ni en trevlig plantskola som heter Fagerhults plantskola. Googla för exakt vägbeskrivning. De har denna helgen utförsäljning med 50% rabatt på precis allt på hela plantskolan, träd, buskar, krukor och allt annat som man kan hitta. Idag gällde erbjudandet för medlemmar så jag var där och fyndade på morgonen efter barnen åkt till skolan. Resten av helgen gäller rabatten för alla. Jag slog bland annat till på lyktan som ni ser på bilden. Lite annorlunda med senapsgult och det gillar jag. Personlig inredning som inte precis alla andra har är så mycket roligare än att försöka skapa en stil som man sett i till exempel ett inredningsreportage. Jag läser aldrig inredningstidningar så jag hoppas att jag inte påverkas av trender allt för mycket men intresset finns där ändå. Som jag berättat tidigare så är filmer en stor inspirationskälla för mig. Där hittar man inte det senaste och mest trendiga utan där är inredningen just unik och anpassad efter sammanhanget. Det är inrett efter den känslan som filmen vill förmedla, lite så tänker jag hemma med. Vilken känsla vill jag förmedla. Varför jag visar upp min bricka på kaninen i den här bilden är för att jag vill visa hur lyktans färg stämde så bra ihop med kaninens ansikte. 
Fredag och familjen är samlad. Då är det trevligt med något gott helgfika och jag kan samtidig passa på att fylla på med ytterligare ett recept till bloggen. Jag har gjort en variant av kladdkaka med inspiration av julgodiset HÄR >> som jag gjorde i ett tidigare inlägg. I kladdkakan petade jag ner lite center också, det blir en trevlig överraskning som man inte upptäcker förren man börjar äta kladdkakan, centern syns inte utan finns bara gömd där i den kladdiga kakan. Receptet ska ni självklart få så fort toppingen har stelnat och det finns tillräckligt med ljus för att fota. Hösten är inte min favoritårstid direkt, det är inte många timmar per dag som det går att fota fina bilder men jag gör så gott jag kan. Och det får räcka annars skulle det inte bli många bilder publicerade om jag skulle vara alldeles för petnoga. Vi ses snart igen.

Västerbottenlax

Enkelt recept på västerbottenlax i gräddig sås – (ca 4 port)

*
Recept
4 st laxfiléer á 125 g
Salt/vitpeppar
1 vitlöksklyfta
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche, 34%
2 msk konc. fiskfond
0,5 dl hackad dill
Västerbottenost (ca 2 dl)
*
Gör så här:
Salta/peppra laxfiléerna och lägg i ugnsform.
Pressa vitlöken och blanda ihop med allt utom osten.
(smaka av såsen med salt/peppar)
Häll såsen över laxfiléerna. Strö på osten överst. 
 
Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min

Sega chokladkakor

Idag fyller jag och Ludwig på med ett nytt recept i kategorin småkakor 🙂 På bilden ser ni kaksmet som vi har rullat ut till små bollar, bollarna ska därefter in i ugnen och gräddas i 12 minuter. Efter gräddning plockar vi ut plåten och vips så har vi bakat de godaste sega chokladkakor man kan tänka sig. Det här är en perfekt kaka att baka med barn tycker jag. När smöret är smält är det bara att blanda ihop alla ingredienserna i en bunke och så är smeten klar. Väldigt enkelt med andra ord.
Kakorna blir kompakta och sirapen gör dem sega inuti. Ja, ni kan ju tänka er själva, kompakta sega chokladkakor. Kan det bli annat än gott?!! Lika gott som godis! Ni måste verkligen testa att baka dem. Blunda för den suddiga bilden på mig och Ludwig, nu är det höst. Och med mörkret som vi har nu så kan det bli lite sämre kvalitet på bilderna.
Receptet på sega chokladkakor ger ca 18-20 st kakor 
Recept
75 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
0,5 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 dl ljus sirap
 
Gör så här:
Smält smöret. Rör ihop de torra ingredienserna. Blanda ner sirap och smör.
Rulla ut bollar Ø ca 3 cm. Grädda mitt i ugnen i 175° i 12 min
Låt kakorna stelna så blir de sega
 
Translate »