Ediths bästa

Saffranskaka med frosting

En riktigt saftig och god saffranskaka toppad med vaniljfrosting
*
8 till tips på juliga sötsaker: Skurna pepparkakor – After Eight kladdkaka – Fudge – Saftiga saffransbullar – Pepparkakskladdkaka – Nutellacrisp – Smörkola – Mjuk pepparkaka
*
Recept
1 pkt saffran (0,5 g)
100 g smör
1,5 dl mjölk

3 ägg
2,5 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
*
Frosting: 100 g färskost, 50 g smör, 3 dl florsocker och 2 tsk vaniljsocker,
Topping: ca 1 dl riven kokos
*
Gör så här:
Kavla på saffranspåsen. Smält smör i kastrull. Blanda i mjölk och saffran. Koka upp under omrörning. Låt svalna lite
Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten. Rör sist i saffransmjölken.
Grädda i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 200° i ca 30 min. Kolla med provsticka. Låt svalna.
Elvispa ihop frostingen. Bred ut frosting på saffranskakan. Toppa med kokos.
*

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Translate »