Billiga och lättbakade havrebullar

Har ni barn som gillar att baka eller kanske känner ni någon som nyss flyttat hemifrån och vill baka eget bröd för att spara pengar? Då är det här ett bra nybörjarbröd. Vanliga ingredienser som ofta finns hemma och inte det minsta krångligt att baka. Blir inte bullarna perfekt jämna och runda spelar ju inte det någon roll, gott blir det ändå. Receptet kommer här:
Detta brödrecept ger 16 st havrebullar
 
Recept
5 dl vatten
50 g jäst
3 msk matolja
1 msk sirap
1,5 tsk salt
3 dl havregryn
ca 10 dl vetemjöl
(havregryn till topping)
 
Gör så här:
Värm vatten till fingervarmt (37°)
Rör ut jästen med lite vatten
Tillsätt resten av vattnet och övriga ingredienser
(mängden mjöl är lagom när degen vid bearbetning släpper bunkens kanter)
Låt degen jäsa under bakduk i 30 min
 
Knåda degen lätt på mjölat bakbord
Rulla ut 16 bullar och lägg dem på ugnsplåt
Pensla bullarna med vatten. Strö på havregryn
Låt jäsa under bakduk i 30 min
 
Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 12 min
 
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Fläskfilé i gräddig dragonsås

Dagens söndagsmiddag med fläskfilé gick hem hos hela familjen. Fläskfilé är ju så gott och särskilt gott tillsammans med en gräddig sås. Denna gången smaksatte jag med dragon, det är en av mina favoritkryddor. Jag gjorde middag på två fläskfiléer och det var lagom till oss, 2 vuxna och 5 barn i blandade åldrar. En rejäl matlåda blev det också. Ska man räkna i vuxenportioner så räcker det till ca 6-7 portioner 
Recept
2 st fläskfiléer 
Salt/vitpeppar
3 dl creme fraiche
5 dl vispgrädde
2 msk torkad dragon
1 msk dijonsenap
2 msk konc. kalvfond
1 msk honung
1,5 msk pressad citron
 
Gör så här:
Tillaga maträtten i en stor stekpanna, tex. traktörpanna
Putsa och skiva fläskfilé. Bryn i smör. Salta/peppra
Lägg filén på en tallrik. 
Plocka bort ev. stekklumpar ur stekpannan
 
Koka ihop alla övriga ingredienser
Lägg i fläskfilén. Låt småputtra tills köttet är helt klart
Salta och peppra tills du är nöjd med smaken
 
Servera med tex. jasminris och sallad
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag madameedithblogg >>

Vinterbilder

Hej allihop! Hoppas att ni har en bra helg och att ni kanske bakar något från bloggen eller passar på att testa någon maträtt. Det skulle vara kul tycker jag, flera av er berättade att ni var sugna på att testa att baka brödet som jag tipsade om igår. Jag får ofta kommentarer och hälsningar i sociala medier och det tackar jag så mycket för, det är alltid roligt. Och ibland får jag bilder på olika recept som ni läsare har testat, det blir jag otroligt glad för. Det är så kul att få se. 
Vi har mycket frost hos oss nu, det är ju väldigt vackert men nu toklängtar jag efter sol och vår. Att kunna sitta ute på trappan med en kopp kaffe utan att behöva frysa näsan av sig. Det längtar jag efter. Bilderna är tagna i Hembygdsparken bredvid vårt hus. Det är Tilde som fotat de vackra vinterbilderna
Istappar på husen och frost på gräset på taket. Tänk att ha ett sådant tak, så levande och charmigt. Jag gissar att fotspåren på bilden är från mina barn. Våran katt Nisse var med i Hembygdsparken när Tilde fotade. 
Här sitter Nisse och kikar. Katterna är inte stormförtjusta över att vara ute nu när det är kallt, de är ute en liten stund sedan krafsar de på ytterdörren och vill in igen. På fönsterbrädan över ett varmt element, det är favoritplatsen just nu för båda våra katter.
Nu ska jag fortsätta lite här i bloggen med att skriva in ett recept på fläskfilé som jag ska laga imorgon, så nu säger jag hej då på ett tag och så ses vi imorgon igen.

Fantastiska brödet

Det fantastiska brödet har ni hört talas om det? Receptet på brödet finns sedan tidigare här på bloggen och det är verkligen en stor favorit bland alla brödrecept tycker jag. Att det kallas just det fantastiska brödet visste jag inte när jag fastnade för det här receptet för några år sedan, nu har jag sett receptet cirkulera runt lite överallt på nätet och då med benämningen det fantastiska brödet. Inte konstigt alls att det kallas för det. En jäsning, ingen knådning och så blir det galet gott. En seg och god skorpa, lite som ciabattabröd eller brödet som serveras som tillbehör på pizzerian. 
Detta recept ger 20 st knådfria frallor
 
Recept
5 dl vatten
1 dl mjölk
25 g jäst
3 tsk salt
1 msk honung
ca 14 dl vetemjöl
 
Gör så här:
Värm vatten och mjölk till fingervarmt (37°)
Blanda ut jästen med lite degspad
Tillsätt resten av degspadet och övriga ingredienser
(mängden mjöl är lagom när degen vid bearbetning släpper bunkens kanter)
Låt jäsa i bunken under bakduk i 1 timme
 
Häll ut degen på mjölat bakbord. Knåda inte!
Strö ut lite mjöl över degen
Platta ut till en ca 1 cm tjock rektangel
 
Skär degen till 20 st frallor. Använd tex. pizzaskärare
Grädda mitt i ugnen i 250° i ca 13 min
Hoppas att några av er blir sugna på att baka det fantastiska brödet i helgen. Det passar lika bra till frukost som det passar att servera som tillbehör till en god middag. Frysa brödet går också bra.
 
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På instagram heter jag @madameedithblogg

Pannkakor med nutella

Att fylla pannkakor med nutella måste ni testa. Det är så gott!! Jag kan lova att ni kommer få nöjda och glada barn om ni serverar pannkakor så här. Och ni kommer säkert bli nöjda själva. Jag brukar bjuda vispad grädde och bär till, oftast hallon men när det är säsong för svenska jordgubbar så är ju det minst lika gott. Skivad banan är också smaskigt att ha till, allt efter eget tycke och smak. Så här enkelt gör du 8 st
Fyll 8 pannkakor med valfri mängd nutella
 
Pannkakor
2 ägg
4 dl mjölk
2 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
 
Gör så här:
Vispa ägg, 2 dl mjölk och vetemjöl till en slät smet
Vispa ner resten av mjölken och saltet
 
Stek ca 8 st pannkakor i en klick smör
 
Fördela nutella på pannkakorna
Vik eller rulla ihop
 
Servera med vispad grädde och hallon eller jordgubbar
 
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg
Translate »