Bröd - Frallor

Frallor med russin

Frallor med russin – Detta recept ger 18 st russinbullar 
*
Recept
0,5 dl kruskakli
3 dl rågsikt
5 dl hett vatten
0,5 dl matolja
2 dl russin
50 g jäst
0,5 dl fingervarmt vatten (37°)
2 tsk salt
1 msk strösocker
ca 10 dl vetemjöl
*
Gör så här:
Blanda kruskakli och rågsikt. Häll över det heta vattnet. Rör.
Tillsätt matolja och russin. Låt svalna ca 15 min.
Rör ut jästen i det fingervarma vattnet. Häll det över blandningen i bunken.
Tillsätt salt och strösocker. Arbeta in mjölet. Låt jäsa i bunken under bakduk i 30 min.
Knåda degen och rulla ut 18 bullar. Låt jäsa under bakduk på ugnsplåt i 30 min.
*
Grädda mitt i ugnen i 250° i ca 10 min.

2 svar till “Frallor med russin

  1. Anna skriver:

    Mums vad mycket goda bröd det kommit upp! Ska låta min kitchen aid få jobba lite snart! 😀 Så gott med hembakt bröd ju!

    1. Madame Edith skriver:

      Vad kul Anna, ja visst är det så. Hembakat är godast! Jag renskriver i mina brödrecept just nu så det är därför de dyker upp i flödet. Ha en riktigt fin dag och lycka till med brödbaket 😀

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Translate »