Ediths bästa

Key lime pie

En krämig paj med lime är en alldeles fantastiskt god dessert tycker jag. Just denna limepajen kallas för key lime pie 😀 Har ni inte testat att göra key lime pie innan så tycker jag att ni ska göra det nästa gång ni ska bjuda på dessert eller servera den som en god paj till eftermiddagskaffet. Detta är ett recept i kategorin EDITHS BÄSTA och det kommer här:

Recept på key lime pie som gräddas i springform eller pajform Ø ca 24 cm

*

Steg 1, Botten

150 g smör 

200 g digestivekex

*

Gör så här:

Smält smör. Krossa digestivekex i tex. matberedare. Blanda ihop.

Tryck ut i springform Ø ca 24 cm. Låt det gå upp lite på kanterna. Grädda mitt i ugnen 175° i 10 min.

Sänk ugnen till 150° och fortsätt med steg 2

_________________________________________________

Steg 2, Fyllning

5 äggulor

1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g) BILD

1-2 msk finrivet limskal

1 dl pressad lime ( 3-4 st lime )

*

Gör så här:

Blanda ihop allt. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda mitt i ugnen 150° i 10 min.

Ställ i kylen i minst 3 timmar, gärna under natten.

Servera key lime paj kylskåpskall med tex. vispad grädde.

Här har jag gräddat digestivebotten i 10 minuter. Under tiden som botten gräddades blandade jag ihop fyllningen som jag sedan hällde i formen som ni ser på bilden. I botten av formen hade jag klämt fast ett bakplåtspapper. Tips! Av äggvitan som blir över kan ni baka denna kakan

Nu har pajen stelnat i kylen under natten. Jag har skivat upp lime som ska användas till dekoration.

På denna bilden ser nu hur krämig key lime pie är. Helt underbart god!!

Jag dekorerade med skivad lime och serverade vispad grädde bredvid. För att göra pajen extra fin kan man spritsa ut grädden på pajen istället om man vill.

*

Nedan hittar ni 3 till goda sötsaker – Länk till recepten finns över varje bild!

RECEPT – Mjuk kaka med glasyr och strössel

RECEPT – Twixkakor

RECEPT – Kolaformar

*

HITTA I BLOGGEN

Fler söta pajer hittar du HÄR

Fler desserter hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

2 svar till “Key lime pie

  1. Anna skriver:

    Åh jag har tänkt så länge att jag måste testa detta! Är det lika gott med citron? Har sett recept med det också.

    1. Madame Edith skriver:

      Det tycker jag absolut att du ska göra. Key lime pie är verkligen gott!! Jag har inte testat med citron men det tror jag säkert blir gott det med 😀

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Translate »