Kokostoppar

 

Ni som följer mig här i bloggen vet ju att jag gärna bakar med kokos tex. DENNA och DENNA och DENNA. Idag tänkte jag fylla på med ännu en kokoskaka här bland mina andra recept. Lättbakade och klassiska kokostoppar blir dagens recept 😀 Väldigt smaskig kaka tycker jag som gillar kokos

Ett enkelt recept som ger 16 st kokostoppar

*

Recept

50 g smör

2 ägg

1 dl strösocker

200 g riven kokos

*

Gör så här:

Smält smör. Låt svalna lite. Rör ihop smöret med de övriga ingredienserna. Låt svälla i 15 min.

Forma med händerna smeten till 16 st kokostoppar och ställ dem på en ugnsplåt (ev pappersklädd)

Grädda mitt i ugnen 175° i ca 15 min

Här ser ni rakt ner i bunken. Jag har blandat ihop alla ingredienser och nu ska smeten svälla i rumstemperatur i 15 min. Att smeten sväller är viktigt för att topparna ska hålla formen under gräddning.

Kokostoppar som svalnat en stund efter de varit i ugnen. Lite färg på toppen och botten, då är de alldeles lagom gräddade tycker jag.

*

Tips! Vill ni göra en riktigt god dessert? Då måste ni testa mitt recept på Jappmousse

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på Jappmousse

Tips! I länken nedan kommer ni till saftiga och goda lingonbullar ( brödbullar )

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på lingonbullar

*

HITTA I BLOGGEN

Fler småkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Äppelpaj med hyvlat smör

Vi frossar verkligen i svenska äpplen nu. Äppelpajer och äppelkakor i olika varianter. Denna gången gjorde vi kanske den enklaste äppelpaj man kan göra. Har ni testat? Äppelklyftor toppade med en mjöl och sockerblandning och så hyvlat smör över det. Alltså det är så gott!! Receptet kommer här:

Recept

6-7 äpplen

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

150 g kylskåpskallt smör

*

Gör så här:

Skala, kärna ur och klyfta äpplen. Lägg i ugnsform. Blanda strösocker och vetemjöl. Häll blandningen över klyftorna.

Hyvla smör med tex. osthyvel och täck hela äppelpajen med smöret.

Grädda mitt i ugnen 200° tills fin färg (ca 25 min)

Här ser ni äppelklyftorna som jag fördelat ut i en ugnsform. Denna gången använde jag en fyrkantig form men det går lika bra att använda en rund pajform istället.

Här har jag täckt hela äppelpajen med smör som jag hyvlat med osthyvel. Under smöret gömmer sig mjöl och sockerblandningen som är utspritt över äppelklyftorna. Tips! Smöret är lättare att hyvla om det får ligga i frysen en stund och bli riktigt kallt.

Nu har äppelpajen varit inne i ugnen tills äppelklyftorna har mjuknat och pajen har fått fin färg.

Servera gärna den nygräddade äppelpajen med hemgjord vaniljvisp. Det är så gott!

*

Har ni testat att baka mina populära tekakor med morot? Länk till receptet nedan!

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på morotstekakor

*

Och i länken nedan hittar ni ett recept på saftiga och goda kärleksmums

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på kärleksmums

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med äpple hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Ugnspannkaka

Idag blir det ugnspannkaka när barnen kommer hem från skolan. Ugnspannkaka eller tjockpannkaka det är samma sak. Med en liten kille på drygt 4 veckor i familjen så finns det inte riktigt tid till att stå och steka ett lass med vanliga tunna pannkakor och då är det ju verkligen perfekt att göra en stor pannkaka i ugnen istället. Väldigt gott och kräver minsta möjliga arbetsinsats. Idag gör vi det extra festligt med vaniljsocker i smeten och vispad grädde och sylt som tillbehör.

Recept

4 ägg

4 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker (kan uteslutas)

4+4 dl mjölk

0,5 tsk salt

*

Vispa ihop äggen med vetemjöl, vaniljsocker och 4 dl mjölk.

När smeten är helt slät vispar du i salt och ytterligare 4 dl mjölk.

Grädda i smord ugnsplåt 30×40 cm. Mitt i ugnen 225° i ca 20 min

*

Servera med tex. vispad grädde och sylt

På denna bilden ser ni den färdiga smeten. Idag ska vi äta sylt och grädde till ugnspannkakan så vi vispade även i lite vaniljsocker. Vill man inte söta pannkakan så går det bra att hoppa över vaniljsocker.

Nu är den gräddad och klar. När pannkakan svalnat lite är det dags för ett smakprov.

Med grädde och sylt till tjockpannkaka så smakar det nästan som våfflor hälsar en av mina tjejer. Tips! Vill ni istället göra fläskpannkaka med bacon och servera med lingonsylt och rårivna morötter så KLICKA HÄR

*

HITTA I BLOGGEN

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Fyriskaka

I helgen har vi haft gäster och då passade jag på att baka en (eller två blev det) äppelkaka som jag tror att alla som gillar äpplen tycker om. Den heter fyriskaka och är en saftig sockerkaka med äpplen i. Receptet har jag sparat sedan jag allra första gången bakade denna äppelkakan i köket på gymnasiet för många år sedan. Lika omtyckt och god idag som den var då. Jag minns att alla i klassen tyckte om denna äppelkakan och ville skriva upp receptet för att ta med sig hem. Och här lämnar jag nu receptet vidare till er…

Recept

125 g rumsvarmt smör

1,5 dl strösocker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk grädde

Fyllning: 3 äpple, 2-3 msk strösocker och 1-2 tsk kanel

*
Gör så här:
Elvispa ihop rumsvarmt smör och strösocker. Vispa sakta ner ett ägg i taget. Blanda vetemjöl och bakpulver.
Rör ner i smeten tillsammans med grädden. Bred ut smeten i smord och bröad springform Ø ca 24 cm.
Skala och klyfta äpplen. Blanda med strösocker och kanel. Tryck ner klyftorna i smeten.
*
Grädda mitt i ugnen 175° i 35-40 min. Servera med tex. vaniljvisp

3 äpplen är lagom att använda till fyriskaka (använd gärna svenska äpplen)

Här ser ni de två äppelkakorna som är färdiggräddade. Det doftar kanel i hela köket.

När äppelkakan har svalnat lite är det fint att pudra på florsocker på toppen.

Servera fyriskakan ljummen med tex. vaniljvisp

*

Tips! Är ni sugna på en supergod småkaka så är mitt tips att baka ploppsnittar

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på ploppsnittar

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med äpple hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Äppelrecept

Här kommer 9 st riktigt bra recept med äpple – Länk till recept under varje bild

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på äppelkladdkaka

*

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på äppelpaj med pepparkakskrydda

*

KLICKA HÄR så kommer ni till Melwins godaste äppelpaj

*

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på saftiga äppelmuffins

*

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på saftig äppelkaka

*

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på äppelpaj med kokos

*

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på äppelkaka med havresmulor

*

KLICKA HÄR så kommer ni till Fredriks godaste äppelkaka

*

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på knäckig äppelpaj

*

Till äppelkaka och äppelpaj är det gott med hemgjord vaniljvisp – Receptlänk under bilden

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på vaniljvisp

*

Hoppas att ni blir sugna på att baka något gott med äpple i helgen 😀

Translate »