Biffar med morötter

Har ni testat att blanda i riven morot i köttfärssmeten när ni gör biffar? Det blir väldigt gott och så räcker ju köttfärsen till några extra biffar när man drygar ut den. Tipset har jag här på bloggen sedan tidigare (Gamla bilden finns HÄR) Nu är det ju säsong för rotfrukter så passa på! På bilderna ser ni en enkel och god sås med en skvätt grädde i.  Receptet på såsen finns HÄR
Det blir ca 10-12 biffar av detta receptet
*
Recept
2 st morötter
1 ägg
1 dl havregryn
1,5 dl mjölk
0,5 msk salt
2 krm vitpeppar
3 msk mixad gul lök
1 tsk cayennepeppar
600 g blandfärs
*
Gör så här:
Skala och riv morötter. Blanda ihop allt utom blandfärs. Låt svälla i 10 min. Blanda ihop med blandfärsen.
Forma till 10-12 st biffar. Stek dem i smör ca 4-5 min/sida
Här kan ni se den rivna moroten i köttfärsbiffarna. Första bilden när jag steker dem och på andra bilden här under, när jag har delat biffarna på mitten. Cayennepeppar passar väldigt bra som smaksättning för att balansera upp den annars ganska söta moroten så hoppa inte över det.

Hemgjord bounty

Tilde har bakat bounty och herrejösses så goda de blev – Ni måste testa!
Antal bounty beror på hur stora du gör dem
*
Recept
60 g smör
200 g riven kokos
250 g florsocker
1 äggvita
3 msk vispgrädde
400 g mjölkchoklad
*
Gör så här:
Smält smör. Drag kastrullen åt sidan. Blanda ner övriga ingredienserna utom mjölkchokladen.
Forma till valfria stora bountybitar. Se bild! Låt stelna i frysen 15 min eller i kylen 30 min.
Bryt och smält mjölkchoklad över vattenbadVänd bountybitarna i chokladen. Låt stelna på bakplåtspapper i kylen.

Makalösa

Makalösa är lättbakade småkakor med russin i degen – ca 36 st
*
Recept
200 g smör
1,5 dl strösocker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl russin
*
Gör så här:
Tärna smör. Blanda ihop allt utom russin till en deg (arbeta ihop för hand eller tex. med elvisp)
Arbeta in russinen i degen. Rulla ut bollar stora som studsbollar. Grädda mitt i ugnen 175° i 10-12 min.
*
Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR
*
Här kommer ett tips på en riktigt god glasstårta – Länk till recept nedan!
*
Jag vill även tipsa er om dessa enkla och supergoda nutellabakelser – Länk till recept nedan!
*
Och här kommer ett tips på extra goda chokladbollar – Länk till recept nedan!

Tigerkaka

När jag hade uppdaterat receptet på spetskaka så kikade jag runt lite i arkivet för att se vilka fler recept som jag skulle fota nya bilder till. Tigerkaka var en av de kakor jag bestämde mig för. Egentligen hade jag planerat att fixa med detta i söndags men väldigt hastigt bestämde jag och några av barnen här hemma att vi skulle avsluta veckan med att åka iväg till ett äventyrsbad så mina planer flyttades fram. Igår bakade jag och nu är det fotat och klart. Här kommer recept och nya bilder på saftig tigerkaka 😀
Tigerkaka som jag bakat i avlång sockerkaksform (brödform) – Gamla bilden finns HÄR
*
Recept
200 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl vispgrädde
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
*
Gör så här:
Elvispa ihop smör och strösocker. Vispa sakta ner ett ägg i taget. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten. Rör i grädde.
Lägg drygt 1/3 av smeten i en annan skål och blanda ner kakao.
I smeten som ligger kvar i första bunken rör du ner vaniljsocker.
Bred ut hälften av den ljusa smeten i smord och bröad sockerkaksform. Bred på chokladsmeten.
Överst breder du ut du resten av den ljusa smeten. Dra med gaffel genom smeten så att den blir marmorerad.
Grädda långt ner i ugnen i 175° i ca 1 timme. Låt tigerkakan svalna i formen.
Det är alltid lika spännande att skära upp tigerkakan och se hur marmoreringen blev. Det blir olika mönster varje gång. Så här blev det denna gången.
Tigerkakan uppskuren i skivor. Saftig och god är den. Minns ni när jag bakade tigermuffins? Det är också kul att baka och man gör ungefär på samma sätt som när man bakar denna kakan fast man gräddar i muffinsformar istället. Lite ovanligt med tigermuffins så det är kul att bjuda på. KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på tigermuffins

Tekakor bakade på gröt

Detta recept ger ca 15 st tekakor
*
Recept
2 dl havregryn
5 dl vatten
50 g smör
0,5 dl ljus sirap
2 tsk salt
50 g jäst
ca 9 dl rågsikt
*
Gör så här:
Koka ihop havregryn med 3 dl vatten. Rör mycket och koka på medelvärme i ca 3 min.
Låt smöret smälta ner i den heta gröten. Blanda ner sirap, salt och 2 dl kallt vatten. Låt svalna till fingervarmt = 37°
Rör ut jästen med lite grötblandning. Tillsätt resten av blandningen. Arbeta in mjöl tills degen släpper bunkens kanter.
Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 30 min. Knåda degen lätt på mjölat bakbord.
Arbeta ut ca 15 st bullar. Platta till bullarna till 1 cm tjocka tekakor. Nagga.
Låt jäsa på 2 ugnsplåtar under bakduk i 30 min. Grädda mitt i ugnen 225° i 8-10 min.

Denna gången blev tekakorna lite buckliga för jag missade att nagga dem innan sista jäsningen. Naggade gjorde jag strax innan de hoppade in i ugnen. Riktigt saftiga och goda tekakor blir det med gröt i degen.

*

HITTA I BLOGGEN

Fler bröd i kategorin övrigt hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Translate »