Sött - Vetebröd

Bullar med mandelmassa

Ska ni baka bullar till kanelbullens dag imorgon? Mitt tips är att skippa kanelbullar och istället baka världens godaste bullar med mandelmassa istället. Så mycket godare än vanliga kanelbullar tycker jag. Mandelmassan gör bullarna så saftiga och goda och det är helt omöjligt att bara ta en bulle så de kommer att går åt snabbt, det lovar jag!

Detta recept ger ca 48 st galet goda bullar med mandelmassa

*

Recept

200 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1,5 dl strösocker

0,5 tsk salt

1 ägg

ca 14 dl vetemjöl

Fyllning: 1 dl strösocker, 200 g rumsvarmt smör, 200 g mandelmassa och 1 msk vaniljsocker

Topping: Ägg och pärlsocker

*

Gör så här:

Smält smör. Häll på mjölk. Värm till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i lite av blandningen.

Tillsätt resten av blandningen, strösocker, salt och ägg. Arbeta in vetemjöl tills degen släpper bunkens kanter.

Jäs under bakduk i 30 min. Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Dela i 2 delar.

Kavla ut varje del till en stor fyrkant. Elvispa ihop fyllningen. Bred ut på de två fyrkanterna.

Rulla ihop längs långsidan. Skär i skivor (ca 2 cm) Lägg i bullformar. Jäs under bakduk i 30 min.

Pensla med uppvispat ägg. Strö på pärlsocker.

*

Grädda mitt i ugnen tills bullarna har fått fin färg. 225° i 10-12 min.

*

Ludwig och jag var det som bakade bullar idag. Just den här varianten med mandelmassa i är Ludwigs stora favorit. Oscar sov under hela tiden vi bakade så det gick smidigt. Kanske laddar han för att vara lite mer vaken inatt istället… sötnöten ♥

Och så en närbild på bullen. Sekunden efter provsmakade vi. Smaskiga blev de!

Så här ser bullarna ut innan de hoppar in i ugnen. Fyllning med mandelmassa är ljus och syns knappt inte men det blir verkligen mycket smakrika bullar när de är gräddade.

Till denna satsen bullar som ger ca 48 bullar är en rulle mandelmassa på 200 g lagom att använda i fyllningen. Mandelmassa hittar ni i bakhyllan i mataffären.

Och så några bilder på de färdiga bullarna

Och så några bilder till. Ni måste verkligen testa att baka bullar efter detta receptet, ni kommer inte bli besvikna.

*

Vill ni baka något som inte behöver jäsa? Testa mina goda kanelbullemuffins 😀

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på kanelbullemuffins

*

Eller kanske ni vill testa att baka en kanelbullekladdkaka

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på kanelbullekladdkaka

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept på vetebröd hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Translate »