Currykyckling

Curry visst är det gott! En stor favorit hemma hos oss är tonfiskcurry men även kycklingcurry är alldeles fantastiskt gott. Kyckling i en currysås serverad med pasta och grönsaker det blir mitt tips till er idag.

Denna kycklingrätt ger ca 5 portioner

*

Recept

4 kycklingfiléer

1 msk curry

2 vitlöksklyftor

Salt/vitpeppar

2 dl vatten

1 buljongtärning kyckling

1 dl vispgrädde

2 dl creme fraiche 34%

Paprikapulver

Redning: vetemjöl och vatten

*

Gör så här:

Dela kycklingfiléerna i bitar. Fräs i smör. Tillsätt curry. Pressa ner vitlök. Salta och peppra.

Häll på vatten. Hetta upp. Låt buljongtärningen smälta. Rör ner vispgrädde och creme fraiche. Låt såsen småkoka.

Vispa ihop lite vetemjöl och vatten till en redning (ca 1 msk vetemjöl och 2 msk vatten) Häll ner valfri mängd redning i såsen tills den får önskad konsistens.

När kycklingen är helt klar. Smaka av med salt, vitpeppar och paprikapulver. Servera med pasta och grönsaker.

Kycklingen är delad i bitar. Jag har fräst dem i smör och blandar nu ner 1 msk curry i kycklingen. 1 msk curry ger mycket currysmak, vill man ha mindre smak av curry så tar man lite mindre.

Curry ger ju en härligt gul färg, vill man ha ännu mer gul färg på denna kycklingrätten så kan man även tillsätta lite gurkmeja den ger mycket färg utan att smaka särskilt mycket. Jag kom på ett till tips med curry som finns här på bloggen. KLICKA HÄR så kommer ni till det receptet

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med kyckling hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Fiskbiffar av torsk

Fiskbiffar eller fiskburgare som man också kan kalla det, det tror jag faktiskt att alla gillar. Även de som annars inte tycker om fisk brukar gilla det. Särskilt barn. Vill man inte servera potatismos till fiskbiffarna som jag gjorde denna gången så kan man servera vanlig kokt potatis till istället. Eller pressad potatis, det är också gott 😀 Att göra biffarna är verkligen hur enkelt som helst och jag hoppas att min beskrivning känns lätt att förstå också, det är viktigt för mig. Receptet kommer här:

Detta receptet ger 6-8 st fiskbiffar ( fiskburgare )

*

Recept

400 g torskfilé

1 ägg

1 msk vispgrädde

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

Panering: ca 1,5 dl ströbröd

Fisksås : 1,5 dl creme fraiche, 1 dl mjölk, 0,5 dl hackad gräslök, 0,5 st fiskbuljongtärning, salt och vitpeppar, maizena redning

*

Gör så här:

Halvtina torskfilén. Dela i bitar. Mixa ihop allt till en smet. Forma med blöta händer ut ca 8 st biffar.

Vänd biffarna i ströbröd. Smörstek tills fiskbiffarna är helt klara.

Fisksås : Koka ihop alla ingredienser. Salt och peppar efter tycke. Rör ner maizena redning när såsen småkokar. Tag mängd efter hur tjock sås du önskar.

Servera med tex potatismos, Fisksås, gröna ärtor, riven morot och citron

*

För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Här ser ni fiskbiffarna när jag precis har börjat steka dem. Först mixade jag ihop en kladdig fisksmet, jag använde en stavmixer men det går lika bra att använda en matberedare. Blöt händerna så går det enkelt att forma smeten till biffar. Vänd dem sedan i ströbröd innan stekning.

Stek fiskbiffarna några minuter på varje sida på medelvärme

Jag hade vitkålssallad i kylen så jag blandade mina rivna morötter med det

Fiskbiffarna är helt vita inuti när de är färdigstekta. Serverar ni kokt potatis till så kan ni göra dubbel sats av såsen, till potatismos så räcker det med den mängden som jag skrivit här i receptet

*

Tips! Servera barnens favoritkladdkaka till efterrätt – Kladdkaka med strössel

KLICKA HÄR så kommer ni till kladdkaka med strösseltäcke

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail madame-edith[email protected]

Kyckling i krämig skinksås

En favorit från gamla bloggen – Kyckling i krämig skinksås (ca 4 port)

*

Recept

4 kycklingfiléer

1 förpackning rökt skinka (ca 120 g)

5 dl creme fraiche

1 tsk kycklingfond

0,5 dl hackad persilja

Salt och vitpeppar

Topping: Riven ost (gärna lagrad)

*

Gör så här:

Dela kycklingfiléerna på längden. Salta, peppra och bryn i smör tills fin yta. Lägg kycklingen i ugnsform.

Strimla skinkan. Rör ihop med de övriga ingredienserna. Salta och peppra efter tycke. Fördela över kycklingen.

Toppa med valfri mängd riven ost. Tillaga mitt i ugnen 200° i ca 30 min.

Kolla att kycklingen är helt klar. Servera med tex. ris, pizzasallad och fantastiska brödet

På bilden ovan ser ni pizzasallad och på bilden nedan ser ni fantastiska brödet

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med kyckling hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Snickerskladdkaka

Denna vrålgoda snickerskladdkaka eller snickerskaka om man hellre vill kalla den det, den smaskade vi i oss till mellomyset igår. Den är så sjukt god så testa den om ni är sugna på något riktigt gott. Kladdkakan har funnits i kategorin EDITHS BÄSTA sedan den dagen jag hittade på receptet och nu har jag fixat lite nya bilder. Den gamla bilden på snickerskladdkaka hittar ni längst ner i detta inlägget. Kanske har ni testat att baka den innan, berätta gärna ♥ Tips! En till snickerskaka hittar ni HÄR

Recept på en jättegod kladdkaka med kola och jordnötter

*

Steg 1, Chokladbotten

150 g smör

2 ägg

2 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

*

Gör så här:

Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ihop övriga ingredienser. Rör ner i smeten. Rör ner smöret.

Grädda i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 175° i ca 25 min. Låt botten svalna och sjunka i mitten.

_______________________________________________

Steg 2, Kola

1,5 dl vispgrädde

1,5 dl strösocker

2 msk sirap

100 g mjölkchoklad (delad i bitar)

75 g smör

2 dl salta jordnötter

Topping: 200 g mjölkchoklad (för mjukare topping rör ner 2 msk vispgrädde ner chokladen smälter)

*

Gör så här:

Koka ihop allt utom smör och jordnötter. Koka på medelsvag värme under omrörning till en tjock smet (ca 7 min)

Drag kastrullen åt sidan. Rör ner smör. Rör ner jordnötter. Bred ut på den avsvalnade botten. Ställ in i kylen.

När kolan stelnat – Bryt 200 g mölkchoklad i bitar. Smält över vattenbad. Bred ut på kakan. Låt stelna.

*

Servera snickerskladdkaka med tex. vaniljglass (låt gärna kakan stå i rumstemperatur en stund innan servering)

*

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

På översta bilden häller vi smeten till chokladbotten i en smord springform. I botten på springformen har vi klämt fast ett bakplåtspapper, då lossnar kakan lättare efter gräddning.

Här kokar kolan tills den tjocknat. Ca 7 minuter tar det.

När kolan kokat klart rör man ner smöret och jordnötterna. 2 dl jordnötter är lagom.

Kolan som är blandad med jordnötter breds nu ut över chokladbotten. Sedan får den stelna i kylen.

När kolan har stelnat så breder man ut smält choklad som ett täcke överst. In i kylen igen så stelnar det snabbt. Sedan kan man avnjuta snickerskladdkakan med några kulor vaniljglass.

Låter man snickerskakan stå i rumstemperatur ett tag innan servering så blir kolan härligt seg och kladdig.

Testa testa testa!! Jag lovar att ni som gillar jordnötter kommer att älska denna snickerskladdkaka

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Fler kladdkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

*

Nedan ser ni bilden från förra gången som jag tipsade om denna kladdkaka med jordnötter

Färskaka

En supergod och riktigt enkel middag med köttfärs – Färskaka (5-6 bitar)

*

Recept

1 ägg

1 dl havregryn

1,5 dl vatten

0,5 msk salt

2 krm vitpeppar

3 msk mixad gul lök

2 msk potatismöl

600 g blandfärs

Topping: Skivad tomat och riven ost

*

Gör så här:

Rör ihop allt utom blandfärs. Låt svälla i 10 min. Blanda ihop med färsen.

Tryck ut i en smord ugnsform ca 20×15 cm. Ställ in mitt i ugnen 200° i 20 min.

Efter 20 min – Tag ut formen – Höj ugnen till 225°

Täck färskakan med valfri mängd skivad tomat och riven ost. Tillaga klart i ugnen 225° i ca 20 min.

*

Servera med tex. grönsaker, kokt potatis och gräddsås eller potatismos (hemlagat eller pulvermos)

*

För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Denna gången toppade jag färskakan med tomatskivor som jag hade i frysen. När jag fryser in skivad tomat så styckfryser jag skivorna några timmar på ett bakplåtspapper sedan packar jag dem i påsar. Perfekt att använda frusen tomat till färskaka och gratänger.

Här har jag tryckt ut köttfärsen i smord ugnsform och toppat med tomatskivor (frysta och färska går lika bra) och riven ost. Mängd efter tycke.

Färskaka är supersmidigt och supergott (!!!)

Denna gången åt vi potatismos, babyspenat och paprika till köttfärskakan och över moset toppade vi med lite frusen persilja. Sås tycker jag inte behövs när man serverar med mos

*

Nedan hittar ni min och barnens favoriträtt med falukorv – Recept i länken

KLICKA HÄR så kommer ni till ostfylld panerad falukorv

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med köttfärs hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

*

( Denna bilden är från ett tidigare inlägg där jag också tipsade om färskaka )

Translate »