Kladdig kladdkaka

 

Om ni letar efter recept på den kladdigaste kladdkakan så kommer det här. Jag gräddar oftast kladdkaka på låg temperatur, 150° då kan man vara säker på att den blir kladdig tycker jag. Vill man att den ska vara så kladdig som på bilden och nästan lite som en smet i mitten så serverar man kladdkakan medan den fortfarande är ljummen. Här hemma är det barnens favorit att göra så, jag själv tycker att den blir helt perfekt när den är kylskåpskall. Att den tex. stått i kylskåp och stelnat under natten, då tycker jag att man får den perfekta kladdkakan men det är ju en smaksak. Denna gången gjorde vi som barnen ville och åt den superkladdig 😀

Kladdkaka
125 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 msk vaniljsocker
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner övriga ingredienser och smöret.
Grädda i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 150° i 30 min.
Låt svalna i formen tills önskad konsistens. Ställ in i frysen eller kylen om du vill skynda på.

Han är populär i familjen, våran lille Oscar. Här är han tillsammans med storasyster Fanny

För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler kladdkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Ost och skinkpiroger

 

Supergoda ost och skinkpiroger (24 st) För pizzasmak tillsätt även valfri mängd torkad oregano

 *
Recept
3 dl mjölk
3 dl vatten
50 g jäst
2 tsk salt
0,5 dl rapsolja
2 ägg
15-16 dl vetemjöl
Fyllning: 300 g strimlad skinka, 400 g riven ost och ev valfri mängd oregano
Topping: Ägg och ev. oregano
*
 Gör så här:
Värm mjölk och vatten till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i blandningen. Tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta degen i 5 min.
 Låt jäsa i bunken under bakduk 40 min. Knåda degen lätt. Dela i 24 bitar.
Tryck med handen ut rundlar (Ø ca 12 cm) Fördela skinka och ost på varje rundel (+ev oregano )
 Vik ihop degen över fyllningen till halvmånar. Tryck ihop med en gaffel.
Jäs under bakduk i 20 min. Pensla med uppvispat ägg ( strö ev. på oregano ) Grädda mitt i ugnen i 250° i 10-12 min
Nybakade ost och skinkpiroger det är galet gott!

Lekplats

I måndags började Melwin träna fotboll utomhus, med nya laget. Ludwig var med och kollade. På vägen till träningen så fick vi syn på en jättefin och ny lekplats. Färgglad och fin var den. Ludwig blev sugen på att leka där så idag när det var träning igen så passade vi på att testa lekplatsen medan Melwin spelade fotboll. Kul hade han och det fanns mycket att klättra på. Superhärligt väder var det så ingen jacka behövdes.

Jag vet inte när den här lekplatsen kom till men den kändes verkligen ny och fin. Den ligger en bit bort från samhället som vi bor i så för oss var den i alla fall ny.

Fanny var med också. En kort stund var hon med Ludwig i lekställningen sedan satt vi och pratade. Om skolan och annat som är viktigt i livet. Tre tonårstjejer har vi i familjen nu. Lika goa alla tre!

Lekplatsen var omgiven av tallar och kan ni tänka er, det kom en liten ekorre och gjorde oss sällskap. Så gullig.

Innan vi åkte tillbaka till Melwins fotbollsträning så låg Ludwig i en koja och slappade i solen. Fy bubblan så gott det är nu, våren är min favoritårstid. Och barnens med. När vi hämtade Melwin så berättade han att han hade gjort 3 mål under träningen. En nöjd och glad kille.

Vid lekplatsen fanns det sittplatser så om vi åker dit fler gånger så tar vi med oss picknickkorgen. Den saknade jag verkligen idag.

Hade jag kunnat välja något här från bloggen till picknickkorgen så hade jag valt kakan på bilden här ovan RECEPT HÄR och kanelbullemuffins RECEPT HÄR. Har ni några picknickfavoriter? Jag tar gärna emot tips ♥

Håll pekfingrarna framför varumärket

Idag säger jag hej med ett par bilder på Tilde. Som jag berättade igår så är Tilde ledig från skolan denna veckan, påsklov lite i efterskott skulle man kunna kalla det. Det är några till tjejer från hennes klass som också har sitt påsklov i efterskott och idag ska de träffas för att laga tacos tillsammans. Ska du lägga upp chipsen på bloggen innan jag åker mamma? Sa Tilde och skrattade. Ja, varför inte? Då kan vi ju passa på att tipsa läsarna om den där goda tacopajen som vi brukar ha tacosalsa i. Håll för varumärket på påsarna så tar vi några bilder.

Alltså som vi skrattade när vi gjorde detta. Jag tycker inte alls att det är fel med reklam i bloggar men när bloggen börjar bli välbesökt så är det dags att arbeta med sponsrade inlägg. Företagen får alltså betala för att synas och det ska vara tydligt för läsarna att det handlar om ett betalt inlägg. Detta är inte ett betalt inlägg så därför vill vi inte skylta med varumärket. Men hur lätt är det att dölja, att stå där och se naturlig ut med pekfingrarna framför varumärket. Haha kul hade vi i alla fall.

Detta var pajen som jag menade. En nomnomnom paj som jag tycker att ni alla ska testa. KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på tacopaj med tacosalsa Ha det gott!

Rulltårta

Hej denna sena tisdagskväll. Jag brukar pyssla lite med bloggen så här på kvällen när alla har lagt sig. Alla sover inte än men det är tyst i huset. Denna veckan är Tilde ledig. Hennes klass är ute på prao nu men hon gjorde sin praovecka på påsklovet så denna veckan får hon ledigt. På ett lekland i Jönköping var hon tillsammans med några kompisar. Idag bakade vi en rulltårta till eftermiddagsfikat. Tilde, Ludwig och jag. Oscar var ju med också så klart men än så länge bakar han inte så mycket. Smöret var slut här hemma så vi fick baka en kaka utan smör. Rulltårta fick det bli. Den använder man ju inte smör i. Vi brukar fylla rulltårtan med jordgubbssylt eller hallonsylt men det är även gott med äppelmos som fyllning. Receptet kommer här 

Hur många skivor rulltårta det blir beror på hur tjocka skivor ni skär upp

*

Rulltårta

3 ägg

1,5 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk vatten

Fyllning: 2 dl sylt eller äppelmos

*

Gör så här:

Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten. Rör sist ner vattnet.

Bred ut smeten på bakpappersklädd ugnsplåt (30×40 cm) Grädda mitt i ugnen 250° i 5 min.

Strö lite strösocker på kakan. Stjälp upp den på ett bakpapper med den sockrade sidan nedåt.

Nu är det viktigt att rulltårtan rullas ihop snabbt så att den inte spricker!

Drag av pappret som du gräddade kakan på. Pensla pappret med vatten om det är svårt att få loss det.

Bred på sylt på hela kakan. Rulla ihop och skär i skivor.

*

Nedan ser ni bilder från när vi bakade och smakade på rulltårtan

Oscar undersöker bunken innan vi sätter igång att baka. Han har även fått tag på Melwins gympapåse, den hade ett läskigt snöre så vi fick lägga undan den så han inte skulle trassla in sig i snöret. Tre ägg ligger på bordet, dem använde vi i kakan

Här har vi vispat ägg och strösocker fluffigt. Vetemjölet har blandats med bakpulver. Allt blandas ihop och sist rör vi ner 1 msk vatten.

Smeten är utbredd på en pappersklädd djup ugnsplåt

Rulltårtan har gräddats, fyllts med jordgubbssylt och rullats ihop. Nu får den ligga en stund i kylen så att den går lätt att skiva

Och så skär vi upp den. Man skär rulltårtan i precis så tjocka skivor man själv önskar

Rulltårta går jättebra att frysa in. Lägg lite smörpapper mellan skivorna så att de inte fastnar i varandra

Denna gången skulle vi inte frysa in vår rulltårta utan vi fyllde ett fat och ställde fram det på bordet lagom till eftermiddagskaffet. Eller eftermiddagssaften till barnen. Vill ni baka rulltårta med kakao istället hittar ni mitt recept på drömrulltårta HÄR

Stor familj så en rulltårta går snabbt åt. Mycket saftig och god blev den 😀

Oscar var också sugen på att få smaka men än så länge serveras inga sötsaker till honom så han fick en tallrik gröt istället.

För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler mjuka kakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Translate »