Bröd - Övrigt

Ost och skinkpiroger

 

Supergoda ost och skinkpiroger (24 st) För pizzasmak tillsätt även valfri mängd torkad oregano

 *
Recept
3 dl mjölk
3 dl vatten
50 g jäst
2 tsk salt
0,5 dl rapsolja
2 ägg
15-16 dl vetemjöl
Fyllning: 300 g strimlad skinka, 400 g riven ost och ev valfri mängd oregano
Topping: Ägg och ev. oregano
*
 Gör så här:
Värm mjölk och vatten till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i blandningen. Tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta degen i 5 min.
 Låt jäsa i bunken under bakduk 40 min. Knåda degen lätt. Dela i 24 bitar.
Tryck med handen ut rundlar (Ø ca 12 cm) Fördela skinka och ost på varje rundel (+ev oregano )
 Vik ihop degen över fyllningen till halvmånar. Tryck ihop med en gaffel.
Jäs under bakduk i 20 min. Pensla med uppvispat ägg ( strö ev. på oregano ) Grädda mitt i ugnen i 250° i 10-12 min
Nybakade ost och skinkpiroger det är galet gott!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Translate »