Sött - Äpplen

Äppelkaka med kokos

Mums mums mums! Denna äppelkaka med kokos måste ni testa att baka. Jag bakade äppelkakan igår, alltså dagen innan servering och den blev verkligen perfekt. Den ska serveras kylskåpskall och vara lite kladdig då blir den garanterat populär på fikabordet. Lättbakad är den och receptet kommer här:

En kladdig och god äppelkaka med kokos

*

Recept

2 stora äpplen

100 g smör

2 ägg

2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

2 dl kokos

*

Gör så här:

Skala, kärna ur och klyfta äpple tunt. Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt.

Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner i smeten tillsammans med kokos och smält smör. Häll smeten i smord springform Ø ca 24 cm.

Stick ner äppelklyftorna. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 40 min. Servera med tex. vaniljvisp

*

Här kommer fler bilder 😀

Riven kokos i en knölig påse 😀 2 dl kokos ska blandas ner i smeten. Efter gräddning av äppelkakan så kan ni känna med en provsticka att äppelkakan har fått rätt konsistens. Den ska vara kladdig men inte rinnig. Sedan är det viktigt att den får stå i kylen, gärna under natten så att den blir precis så god som den ska vara.

Äppelkakan är gräddad, blivit kylskåpskall och nu är det dags att servera den. Att pudra florsocker på toppen av äppelkakan som Melwin gör här är både gott och fint.

Vill ni inte servera vaniljvisp till äppelkakan så går det lika bra med vispad grädde eller vaniljglass. 5 till tips med kokos → kokostoppar – kladdkaka med kokosbotten – blåbärskaka med kokostäcke – ryttarkaka – vinbärskaka

Nedan hittar ni ett topprecept med frysta bär (perfekt till en stor fest)

Smulpaj som ger 12-15 port och kräver MAX 10 min arbetsinsats – KLICKA HÄR

För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med äpple hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

2 svar till “Äppelkaka med kokos

  1. Birgitta skriver:

    Hejsan hoppsan! Äppelkakan måste jag ju bara baka imorgon så att den får stå till sig i kylen för servering på onsdag. Min pappa fyller år då och istället för tårta passar den här kakan utmärkt. Serverar gärna den med vaniljvisp och undrar om du möjligen har recept på hemgjort sådan. Ha en fin dag!
    Kram

    1. Madame Edith skriver:

      Hej Birgitta,

      absolut, det har jag 😀 Klicka på ordet ”vaniljvisp” i slutet av receptet.

      Önskar dig också en fin dag! KRAM

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Translate »