Pasta med kassler och basilika

Hej! Idag ska ni får ett riktigt enkelt middagstips. Pasta blandad med en krämig kasslersås smaksatt med basilika 😀 Det enda jag har använt som sås är creme fraiche, det är både smidigt och gott. Fetthalt väljer man själv. Receptet räcker till 4-5 portioner och här kommer det:

Kasslersåsen blandas med 4-5 port kokt pasta

*

Recept

500 g kassler

1 st chilifrukt

4 dl creme fraiche

ca 1 dl hackad basilika

Salt/vitpeppar

Topping: Riven parmesanost

*

Gör så här:

Tärna kassler. Finhacka chilifrukten (valfri färg) Fräs kassler och chili i lite smör.

Rör ner creme fraiche och basilika. Smaka av med salt och vitpeppar. Blanda ihop såsen med den kokta pastan.

Servera med sallad och toppa med parmesan när maten ligger på tallriken.

*

Här kommer fler bilder

Tärnad kassler ska nu fräsas ihop med finhackad chili (den är inte med på bilden) Jag brukar köpa fryst färdighackad chili men färsk går lika bra. Ibland använder jag röd chili och ibland använder jag grön, vilken färg man använder är en smaksak.

Denna gången blandade jag kasslersåsen med kokt spaghetti, det går lika bra att använda tagliatelle eller någon annan pasta om man hellre vill.

Så här ser såsen ut innan jag blandar den med pastan.

Så där! Nu är allt blandat och det är dags att äta.

Pastan ligger på tallriken tillsammans med en färgglad sallad. Några små skivor av DETTA BRÖDET åt vi till maten för det hade vi kvar från frukosten.

Över pastan är det gott att ta lite riven parmesansost. Gillar man inte det så går det bra att hoppa över.

För fler enkla recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Tekakor med grovt mjöl

Hej denna gråa och vanliga måndag. Det är ganska tomt i kalendern den närmsta tiden för min del och det älskar jag. Det är då jag får ny energi. När jag är uttråkad och gör något som inte kräver särskilt mycket ansträngning, som att baka bröd till exempel, då stressar jag ner. Så det är mitt tips till er som stressar mycket, baka bröd! Och läs en bok medan degen jäser. Idag har jag bakat tekakor med grovt mjöl i, supergoda så dem tycker jag att ni ska testa att baka. Receptet kommer här:

16 st tekakor med grovmalt rågmjöl

*

Recept

75 g smör

5 dl vatten

50 g jäst

1,5 tsk salt

1 msk strösocker

4 dl grovmalt rågmjöl

9-10 dl vetemjöl

*

Gör så här:

Smält smör. Tillsätt vatten. Värm till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i lite av blandningen.

Tillsätt resten av blandningen och de övriga ingredienserna. Mängden vetemjöl är lagom när degen vid bearbetning släpper bunkens kanter. Arbeta degen några minuter.

Jäs degen i bunken under bakduk i 10 min. Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Arbeta ut 16 tekakor. Nagga.

Låt jäsa på ugnsplåtar under bakduk i 30 min. Grädda mitt i ugnen 250° i ca 8 min.

Nybakade ljumna tekakor 😀 Den totala jästiden är 40 minuter (10 min + 30 min) det är kort tid för att vara ett bröd med jäst i men det räcker gott och väl. Tekakorna blir luftiga och fina.

Här ser ni hur påsen med grovmalt rågmjöl ser ut, så blir det lätt att hitta i butiken.

På ytan av tekakorna ser man att det är grovt rågmjöl i dem. Jag har testat med lite olika mängd av rågmjölet och fyra deciliter tycker jag blir perfekt. Jag gjorde en macka till Melwin som han skulle äta efter fotbollsträningen ikväll, ägg ville han ha på den så det fick det bli.

För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler bröd i kategorin övrigt hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Student del 2

Del 2 av Wilmas student. Nu har vi kommit till framsidan av kulturhuset Spira. Flera flak står och väntar på studenterna och några av dem kör iväg precis när vi kommer. Wilmas flak kommer att åka iväg allra sist så vi har gott om tid.

Nu har de gått upp på flaket. Wilma, Kevin och killen bakom flaggan.

På denna bilden är himlen alldeles blå, inte ett enda moln över de tre studenterna.

Flaket var väldigt stort! Det fanns gott om plats för alla som skulle åka med.

Några dansade och sjöng, hög musik hördes ur högtalarna. Många tog selfies och andra bilder och uppdaterade sina sociala medier, en sådan här dag vill man så klart dela med sig av.

Text skriven på lakan satt fast på sidorna av flaket.

Tyvärr blev det strul med lastbilen men det löste sig tillslut.

Här har alla i klassen skrivit sina namn. Hittar ni Wilmas?

Fredrik och Oscar står en bit bort för att inte ljudet ska bli för högt för Oscar.

Nu är strulet med lastbilen löst och flaket åker iväg.

På väg in mot stan med Spira i bakgrunden.

När Wilma och hennes klass åker iväg så kommer några andra klasser tillbaka. Killen som går av flaket på denna bilden har en märklig ballong med sig…

En mycket märklig ballong. Efter detta så begav vi oss till en restaurang i stan. Plockade upp Wilma när hon hade åkte klart så att hon också kunde följa med och äta. Min pappa, barnens morfar, bjöd på maten.

Efter maten trängdes vi med alla bilar inne i stan för att tillslut kunna ta oss hem. Det var så mycket bilar överallt! Hemma skålade vi för Wilma och gratulerade med presenter. Här ser ni henne med mormor och morfar.

Drack kaffe, saft och cider och fikade jordgubbstårta. Enkelt och gott!

Efter fikat i trädgården så skyndade Wilma sig för att fixa sig i ordning för att åka in till Jönköping igen. Kvällen firade hon med sina vänner, ett klokt beslut tycker jag. Själv somnade jag tidigt, helt slut efter en känslosam dag. Bakom Wilma så ser ni en skymt av vårat hus. Det är stort och i det får vi plats gott och väl, jag och Fredrik och våra sex barn. En skymt av den nya lilla bilen blev det också, jag lovade ju att lägga upp någon bild på bilen i ett tidigare inlägg och nu äntligen kom den med. Väldigt nöjda är vi med den.

Del 1 från studentfirandet hittar ni HÄR

Wilmas bal hittar ni HÄR

Student del 1

Här kommer del 1 av bilderna från Wilmas student, hennes klass sprang ut vid Spira i Jönköping. Melwin och Ludwig hoppar i trappan på baksidan av Spira medan de väntar. Trappan leder ner mot vattnet så jag var ganska nervös över detta hoppandet men det gick bra.

I handen har de blommor som de ska ge till Wilma. Lite blåsigt var det men ändå fint väder och lagom varmt.

Här sitter (och står) hela gänget och väntar. I rutiga vagnen sitter Oscar och i svarta vagnen sitter kusin Elton.

Fler som väntar. De allra flesta stod vända mot den fantastiska utsikten över Munksjön. Spira ligger precis intill vattnet.

Nu har studenterna sprungit ut. Musik spelas på hög volym och glada ungdomar, klädda i sina fina studentmössor, kommer ut till sina nära och kära.

Wilma har gått på LBS i Jönköping och pendlat 8 mil fram och tillbaka till skolan varje dag. I tre år. LBS står för ljud och bildskolan och kallar sig för det kreativa gymnasiet. De har både estetiska och tekniska utbildningar.

Många blommor och nallar fick hon att hänga runt halsen.

Här fotas hon tillsammans med min syster, moster Veronica. Bakom dem står Veronicas sambo Anton och min Fredrik och pratar.

Många bilder blev det under dagen. Wilma hade fullt upp att samtidigt hålla både flaggan och skylten.

Nu har hon lämnat över skylten till Melwin. Det har blivit dags att ta sig bort till flaket som klassen ska åka runt med genom stan. Jag springer efter för att fota, de bilderna kommer i del 2 av bildregnet från Wilmas student…

Nu finns studentfirande del 2 HÄR

Wilmas bal hittar ni HÄR

Frukost efter studentfirande

Godmorgon med en lyxig frukost. Klockan är drygt 9 och det är bara jag vaken här hemma. Barnen är trötta idag. Vi har haft fullt upp senaste tiden. Fotboll och skolavslutningar och det största av allt! Wilma tog studenten igår. Igår var vi i Jönköping på kulturhuset Spira och firade med henne och klasskamraterna. Ojojoj vilken stämning det var, när studentsången spelades så fick jag bita mig i läppen för att inte brista ut i gråt. Det var så vackert och alla var så fina och glada, de hoppade, dansade, blåste i visselpipor och sjöng. Min kamera är full av bilder så nu tänkte jag passa på att kika igenom dem innan alla vaknar. Eftersom vi har haft knappt om tid till alla vardagssysslor under dessa dagar så gjorde vi det enkelt för oss och köpte hem ett helt gäng med baguetter. Alla i familjen älskar baguetter så det har vi ätit när vi inte hunnit laga mat. Dyrt att köpa men himla smidigt.

Fredrik är ute och cyklar runt vättern just nu. Vätternrundan pågår ju för fullt så igår efter studentfirandet så åkte han upp till Motala. Det var både vägarbeten och en olycka på vägen dit så det tog lite extra tid men fram kom han och kunde hämta ut startbeviset i god tid. Det är 12:e året han är med, så grymt bra gjort!

Här ser ni en bild på hur Wilmas studentskylt såg ut. Nu ska jag äta baguette, dricka juice och redigera bilder. Så fort jag är klar, det är många bilder så det tar lång tid, men när jag är klar kommer några av bilderna att läggas upp här på bloggen. Vi ses snart igen.

Translate »