Snickerskaka

Hej alla! Ni är så många som har hittat till mig, både här i bloggen och sociala medier. Det känns så roligt!! Jag blir så glad. Ni är, precis allihop, så hjärtligt välkomna att följa mig och ni som inte följer än ni hittar mig på facebook HÄR och på Instagram HÄR. (på Instagram heter jag madameedithblogg) Flera av er har skrivit till mig att ni gillar att jag har många enkla recept. Och det är så det är, jag älskar själv enkla recept och klurar ofta på och letar ofta efter just lättlagat och godsaker som är lätt att baka. Med 6 barn i familjen så har jag inte tid att stå länge i köket men vi gillar ju mat och vi gillar fika 😛 Att gå på konditori och restaurang är lyx när vi är så stor familj så min lösning är helt enkelt att göra det så smidigt som möjligt här hemma. Enkla recept som kräver liten arbetsinsats. Och här kommer en söt favorit som är jättelätt att baka. Ingen ugn behövs. Ni har fått receptet innan (HÄR) och här kommer det igen 😀 SNICKERSKAKA

Världens godaste kaka den heter snickerskaka 😛 Måste testas!!

*

Recept

1 burk jordnötssmör (ca 350 g)

1 dl kokos

2 dl sirap

10 dl rice krispies

1 tsk vaniljsocker

200 g mjölkchoklad

*

Gör så här:

Smält på låg värme ihop jordnötssmör, kokos och sirap i en kastrull. Drag kastrullen åt sidan.

Rör ner ricekrispies och vaniljsocker. Tryck ut blandningen i pappersklädd form (ca 20×30 cm) Ställ i kylen.

Bryt choklad i bitar. Smält över vattenbad. Tag ut formen ur kylen. Bred chokladen över kakan.

Ställ formen i kylen igen ca 1 timme. Skär din snickerskaka i valfria stora bitar.

*

Vi ni baka snickerskladdkaka så KLICKA HÄR

*

Nedan ser ni beskrivande bilder på snickerskaka

Här ser ni det jordnötssmör som jag använde. Den innehöll 350 g jordnötssmör vilket är lagom till snickerskakor

Och här kikar vi rakt ner i kastrullen som står på spisen. Jordnötssmör, kokos och sirap har smält ihop. Jag har dragit kastrullen åt sidan så att den inte står på en varm platta. Nu är det dags att röra ner rice krispies och vaniljsocker.

Här har Fanny (som var med och bakade) tryckt ut blandningen i en pappersklädd form. En liten gratängform som var 20×30 cm använde vi, måttet på formen är inte jättenoga men ungefär den storleken på formen är lagom. Över kakan har jag brett ut smält choklad och nu ska snickerskakan stå i kylen i 1 timme ungefär.

Chokladen har stelnat och jag har skurit upp kakan i bitar.

Hur stora rutor man skär snickerskakan i bestämmer man själv. Små minirutor av snickerskaka passar bra som julgodis till jul men denna gången skar jag upp den i stora rutor och serverade som en kaka till kaffet. Alltså detta kan vara den godaste kakan jag vet, det är OMÖJLIGT att bara ta en. De blir inte gamla hemma om ni bakar den, det kan jag lova! Och just det! Ricekrispies hittar ni i hyllan bland flingorna i affären.

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Fler godiskakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Räkpaj med vitlöksost

Hejsan! Hoppas att allt är bra med er. Så här såg det ut på min tallrik idag. Potatisgratäng, köttbullar, räkpaj och grönsaker. Mycket smaskigt och särskilt god var räkpajen så jag tänkte att jag skulle dela med mig av receptet på den till er. I äggstanningen använde jag färskost med smak av vitlök och örter och så tillsatte jag lite dill också. Väldigt lyckat blev det och här kommer receptet 😀 Varsågoda!

Steg 1 Pajdeg : 125 g smör, 3 dl vetemjöl och 2 msk vatten

Gör så här: Arbeta ihop allt och tryck ut i en pajform. Grädda mitt i ugnen 175° i 10 min.

*

Steg 2 Fyllning

300 g skalade räkor

2 dl riven ost

2 dl creme fraiche 34%

150 g färskost (vitlök/örter)

2 ägg

1 msk hackad dill

*

Gör så här:

Låt räkorna rinna av i en sil. Lägg räkorna i det gräddade pajskalet. Strö på ost. Rör ihop övriga ingredienser.

Häll blandningen över räkorna och osten. Grädda mitt i ugnen 175° tills pajen stelnat, 30-40 min. 

Servera räkpajen ljummen med tex. sallad och vitlökssås eller på buffé

*

Nedan ser ni beskrivande bilder

Nu är pajskalet förgräddat. Jag har lagt i avrunna räkor och riven ost

Här rör jag ihop creme fraiche, färskost, ägg och (fryst) hackad dill. Salt och peppar behövs inte tillsättas.

Blandningen häller jag över räkorna och osten som ligger i pajskalet. När pajen är färdiggräddad (kolla med provsticka) så brukar jag låta den stå en stund och svalna. Ljummen räkpaj är godast 😀 Lycka till!

Jag finns även på sociala medier – Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med skaldjur hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kolakladdkaka

Hej! Har ni testat att baka denna kladdkakan? Kolakladdkaka kallar jag den och den finns här på bloggen sedan tidigare (Här finns gamla bilden) Barnen är alldeles tokförtjusta i kolakladdkaka och jag med 😀 Recepten som jag lägger upp här på bloggen är recept som vi använder flitigt här hemma. Våra bästa recept liksom, de som vi använder själva. Misslyckade saker hamnar inte på bloggen. Några recept har det där lilla extra och då hamnar de i kategorin EDITHS BÄSTA. Kolakladdkaka är ett sådant recept och här kommer det ännu en gång med uppdaterade bilder. Varsågoda!

Tips! Det fyller på med nya följare i mina sociala medier varje dag och det är jag så glad över. Följ mig gärna du också –  Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

Recept

150 g smör

1 burk karamelliserad mjölk (397 g)

1,5 dl strösocker

1 krm salt

2,5 dl vetemjöl

3 ägg

*

Gör så här:

Smält smör. Rör ihop allt utom äggen. När smeten är slät rör ner äggen.

Grädda i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 175° i ca 20 min.

Servera kolakladdkaka kylskåpskall med tex vispad grädde och hallon

*

Nedan ser ni beskrivande bilder

Jag vet att många är osäkra på skillnaden mellan karamelliserad mjölk och kondenserad mjölk när man står där vid bakhyllan i affären. Därför visar jag er här en tydlig bild på karamelliserad mjölk som ni kan kika på när ni är och handlar. Karamelliserad mjölk ska ni använda och inget annat.

Karamelliserad mjölk är som färdig kola på burk. Den ska inte kokas. Den här typen av färdig kola kallas även för dulce de leche (HÄR hittar ni en till kladdkaka med karamelliserad mjölk)

När ni rört ihop allt utom äggen till en jämn och fin smet så är det dags att även röra ner äggen. Alla tre på en gång. Smeten ska inte vispas.

När kladdkakan har stelnat i kylen så är det fint att pudra florsocker över kladdkakan innan servering. Bakar ni den på morgonen så hinner kladdkakan stelna till eftermiddagen, det går ju också bra att låta den stelna i kylen under natten om man hellre vill. Är det riktigt bråttom så kan man ställa in den i frysen istället.

Här har jag skurit upp en bit så att ni kan se hur kladdig och god den blir.

Och så en klick vispad grädde och hallon till. Mums!! 5-10 minuter tar det att baka kolakladdkaka resten sköter ugnen!

*

Tips på snabb och lättlagad middag – Tonfisk i currysås KLICKA HÄR

För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler kladdkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Trevlig kväll igår

Hej, igår hade vi en härlig kväll på Vallarnas friluftsteater i Falkenberg. Jag, Fanny, min mamma och pappa, min syster och hennes sambo. Först åt vi pizza tillsammans och sedan begav vi oss till Vallarna. Vädret var perfekt, det var lagom varmt. På de lediga platserna allra närmast i bilden satt jag och Fanny. Längst fram 😀Pilsner och penseldrag hette årets föreställning. Jätterolig var den så missa inte den om ni är i Falkenberg. Ni kommer att få skratta mycket!

Här ser ni Claes Månsson och Jojje Jönsson. Lika roliga båda två. Jojje har i tidigare föreställningar spelat brevbäraren Dag-Otto

Kvinnan i den lila klänningen heter Karin Bergquist, känd från flera filmer och serier. Alla var superduktiga och att få sitta längst fram var verkligen en upplevelse. De platserna går åt snabbt så det gäller att boka i god tid för att kunna sitta där. Nu ska jag kika in på Netflix för att se om jag hittar någon kul familjekomedi. Ikväll ska hela familjen kolla på film och så ska vi käka bullar som Fredrik håller på att baka just nu. Han är bra på att baka bullar.

Ha det gott!

Translate »