Enkelt ostbröd

Styrkan på osten avgör hur mycket ostsmak detta ostbröd får 
( mild eller lagrad ost efter eget tycke och smak )
Ostbrödet toppas med valfri mängd riven ost
Recept
100 g smör
3 dl mjölk
25 g jäst
1 tsk salt
150 g riven ost
ca 7 dl vetemjöl

Gör så här:
Smält smör. Rör ner mjölk. Värm till fingervarmt (37°)
Rör ut jästen med lite degspad
Tillsätt resten av degspadet och övriga ingredienser
Mängden mjöl är lagom när degen släpper bunkens kanter
Jäs under bakduk i 30 min
Tryck på en plåt ut degen till en 2 cm tjock cirkel
(använd bakplåtspapper om din ugnsplåt kräver det)
Skåra brödet i 16 st trekanter Se bild

Jäs under bakduk i 30 min. Skåra igen
Strö på riven ost
Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 15 min

_____________________________________
___________________________________
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Drömrulltårta med apelsin

Drömrulltårtan blir extra god med apelsin i smörkrämen (ca 15 skivor)

Steg 1, Botten

3 ägg
1,5 dl strösocker
1 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Gör så här:
Vispa ägg och strösocker pösigt.
Blanda samman samtliga övriga ingredienser.
Sikta ner mjölblandningen i smeten.

Häll ut smeten i en pappersklädd djup ugnsplåt
Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 7 min

Stjälp upp botten på ett sockrat bakplåtspapper
Drag försiktigt bort pappret (som botten gräddast på)
Låt svalna
______________________________________
Steg 2, Smörkräm
Apelsin
125 g rumsvarmt smör
1,5 dl florsocker
1 äggula

Gör så här:
Tvätta/finriv skalet av en halv apelsin
Pressa ut ca 2,5 msk apelsinsaft
Vispa ihop skal/saft med de övriga ingredienserna

Bred ut smörkrämen tunt över botten
Rulla ihop på valfritt håll. Ställ in i kylen.

Skär upp rulltårtan när den är kall

_______________________________
Fler mjuka kakor hittar du HÄR >>
_____________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

För fler goda recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Skurna vaniljkakor

Jag fick ett tips om ett recept på vaniljkakor som man bakar genom att rulla kakdegen till små rullar, de skär man sedan upp i bitar. Enkelt och jag ville prova. Kakorna skulle dessutom påminna om drömmar och det gjorde mig extra sugen på att prova. Själva degen var lätt att nypa ihop med fingertopparna däremot att forma till rullar var knepigt. Jag fick trycka ihop och arbeta degen en hel del med händerna innan det gick att forma till rullar, rullarna blev korta. Längden på rullarna har egentligen ingen betydelse eftersom man ändå skär upp dem i skivor sedan. Jag tog hjälp av frysen för att få degen mer lättarbetad, innan jag formade rullarna fick degen vara en kvart i frysen. När rullarna var klara så satte jag in dem i frysen igen för att de skulle vara lättare att skära upp. 
Nu har jag gräddat och provsmakat mina vaniljkakor och jösses så goda de blev! Det var lite bökigt med den smuliga degen men det var så värt arbetet nu när jag sitter här med en kopp kaffe och ett helt fat med nybakade småkakor framför mig. Smakmässigt skulle jag vilja stoppa in dessa kakor i kategorin Ediths Bästa >> de är verkligen sååå goda men eftersom det inte bara är smaken som avgör om ett recept hamnar i den kategorin, jag tar även hänsyn till hur hur själva arbetsgången är, så kommer inte receptet att hamna där. Men låt er inte avskräckas för den skull, testa och berätta gärna vad ni tyckte. 
Receptet på skurna vaniljkakor kommer här:

Receptet ger ca 30 st vaniljkakor

Recept
100 g tärnat smör

1,5 dl strösocker
0,5 tsk hjorthornssalt
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl

Gör så här:
Nyp för hand ihop alla ingredienser 
Tips! Arbeta in lite mjöl i taget så går detta moment lättare
Forma till en deg. Ställ i frysen i 15 min.
Rulla ut ca 2 cm tjocka rullar
Vänd runt rullarna i strösocker

Ställ i frysen i 15 min. Skär 1,5 cm tjocka skivor.
Grädda mitt i ugnen i 125° i ca 25 min

Kakorna ska vara spröda och ljusa i färgen

__________________________________
Fler recept på småkakor hittar du HÄR >>
________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

För fler goda recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Saffranslängd – Vetelängd med saffran och vit choklad

Det luktar saffran i mitt kök. Idag har jag bakat en supergod saffranslängd som är extra smidig att baka då man endast viker ihop längden. Först viker man in en tredjedel av långsidan på den utkavlade degen och sedan viker man över ytterligare en tredjedel från motsatt håll. Det är en lättbakad vetelängd med saffran men lite knepig att förklara, hoppas att ni förstår hur jag menar.
För att göra beskrivningen lite enklare visar jag några moment från bakningen. Inte en fullständig steg för steg beskrivning men några steg som jag tänkte kan underlätta lite. För er som inte gillar russin så går det bra att hoppa över det.
Receptet på saffranslängd kommer här:
Denna saffranslängd toppas med ägg och pärlsocker

Steg 1, vetedeg med saffran
0,5 g saffran

100 g smör
2,5 dl mjölk
25 g jäst
1 dl strösocker
1 krm salt
ca 7 dl vetemjöl

Gör så här:
Kavla på saffranspåsen för mer smak
Smält smör. Häll på mjölk. Värm till fingervarmt
Rör ut jästen med lite dagspad
Rör i resten av degspadet, socker, saffran, salt
Arbeta in mjölet. Låt jäsa under bakduk i 30 min
(mängden mjöl är lagom när degen vid bearbetning släpper bunkens kanter)
Kavla ut degen på mjölat bakbord. 
Rektangel ca lika lång som plåten och 30 cm bred
__________________________________
Steg 2, Saffran och vit choklad
50 g rumsvarmt smör
1,5 msk strösocker
100 g vit choklad
1 dl russin

Gör så här:
Bred ut smör på degen. Hacka chokladen grovt
Strö på socker, choklad och russin
Vik ihop degen två gånger. Läs ovan!

Låt jäsa under bakduk i 30 min
Pensla med uppvispat ägg. Strö på pärlsocker

Grädda mitt i ugnen i 175° i 25-30 min

__________________________
_______________________________
För fler goda recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Saffransmuffins

Lättbakade och goda saffransmuffins – Receptet ger 15 st muffins

Recept

125 g smör
1 pkt saffran, 0,5 g
2 dl mjölk
1 ägg
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Gör så här:
Smält smöret. Tillsätt saffran och låt svalna.
Vispa ner mjölk i det svala smöret och sedan ägg
Blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker, bakpulver
Rör ner i smeten

Fördela i 15 st muffinsformar
(använd dubbla formar eller muffinsplåt för bäst resultat)
Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 15 min.

Pudra florsocker över eller dekorera med frosting
_________________________________________________
___________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Translate »