Scones

Hej! Det är många som söker efter scones nu på bloggen. Kanske är det så att nu när det är sommarlov och många har semester så läggar man lite mer tid på frukosten och vill baka eget bröd 😀 Hoppas att det är så för scones är ju verkligen gott. Egentligen tar det inte särskilt lång tid att baka scones eftersom det är ett bakpulverbröd. Det betyder ingen jäsning och brödet är klart för gräddning så fort man arbetat ihop degen. Lite kladdig om händerna blir man men det går ju att tvätta bort. Här kommer ett recept som jag använder ofta:

Receptet ger 4 st brödkakor som är skurna i 4 delar

Vill ni istället baka scones som tekakor – KLICKA HÄR

*

Recept

100 g smör

6 dl vetemjöl

4 dl havregryn

4 tsk bakpulver

1 tsk salt

1 msk strösocker

3,5 dl mjölk

*

Gör så här:

Dela smör i bitar. Arbeta ihop smöret med allt utom mjölken. Tillsätt mjölken.

Dela den kladdiga degen i 4 delar. Forma varje del till runda kakor Ø ca 12 cm (använd mjölad hand)

Snitta ett kors i varje kaka. Nagga. Grädda mitt i ugnen 250° i 10 min

*

Här kommer fler bilder

När man bakar scones så blir degen väldigt kladdig. Med mjölad hand blir degen enklare att baka ut. På denna bilden är det Ludwig som håller i bunken.

Fyra degkakor får man ut på detta receptet. Innan gräddning ska varje degkaka naggas och skäras som ni ser här.

Efter 10 minuter i ugnen är de klara. Scones är godast att äta nybakade, gärna med ost och paprika på. Oscar satt i mitt knä när jag tog den sista bilden.

 Jag finns även på sociala medier – Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med bakpulverbröd hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Scones som tekakor

 Scones som är gräddade som tekakor (8 st)
 *
Recept
5 dl vetemjöl
1,5 dl grahamsmjöl
1 msk bakpulver
1 tsk salt
100 g rumsvarmt smör
3 dl filmjölk
*
Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt smöret och arbeta ihop till en smulig massa. Rör ner filmjölk till en kladdig deg.
Forma med mjölad hand ut 8 bullar. Platta ut bullarna till 1 cm tjocka tekakor. Nagga. Grädda mitt i ugnen 250° i ca 10 min.
*
 Jag finns även på sociala medier – Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)
Tips! Har du inte filmjölk hemma så går det bra att ta 3 dl mjölk istället.

Snabba russinbullar

Snabba russinbullar – Saftigt och gott bakpulverbröd
Receptet ger 8 st russinbullar

Recept

4 dl rågsikt
2,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g smör
1,5 dl filmjölk
1 dl russin

Gör så här:
Blanda rågsikt, bakpulver och salt. Arbeta med fingertopparna in smöret
Blanda i filmjölk och russin. Forma till 8 bullar
 
Grädda på pappersklädd ugnsplåt. Mitt i ugnen i 10-12 min.

Tortillabröd

Det är enkelt att göra tortillabröd själv – Degen är mycket lättarbetad
Tortillabröden är ett bakpulverbröd och behöver alltså inte jäsas (6 st)
*
Recept

4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1,5 dl vatten
2 msk matolja

Gör så här:
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Arbeta in vatten och matolja.
Dela degen i 6 bitar. Kavla ut varje bit till en rundel, ca Ø 25 cm
Grädda i torr stekpanna på medelvärme ca 2 min/sida.
*
Servera tortiallabröd på tex. tacobuffé

Scones med grahamsmjöl

Så saftiga och goda scones med grahamsmjöl i degen – Receptet ger 12 st scones

*
Recept
200 g smör
4 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 dl naturell yoghurt 3%

Gör så här:
Dela smöret i bitar. Arbeta ihop alla ingredienser.
(Tillsätt yoghurten sist)
Rulla ut 12 bullar på en pappersklädd plåt.
Doppa ev.ovansidan av bullarna i havregryn.
Grädda mitt i ugnen i 250° i 12-15 min
Translate »