Scones med ost

Saftiga och jättegoda scones med ost i degen – En stor favorit!
Toppa dessa scones med ägg och sesamfrön eller vallmofrön

*
Recept

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
100 g smör
2 dl riven ost
2 dl mjölk
*
Gör så här:
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Arbeta in smöret med fingertopparna
Rör i ost och mjölk till en kladdig deg.
Klicka ut 4 runda brödkakor på en plåt Ø 12 cm. Snitta ett kors i varje brödkaka
Pensla med uppvispat ägg. Strö över frön. Grädda mitt i ugnen i 200° i 20 min
*

Mjukt tunnbröd i stekpanna

Mjukt tunnbröd är lätt att baka – Ca 25 st

Jag brukar köra degen i bakmaskin med det går bra för hand också.
Recept
1,5 liter rågsikt
4 tsk bakpulver
2 tsk salt
5 dl filmjölk
1,5 dl sirap

Gör så här:
Blanda rågsikt, bakpulver och salt. Tillsätt filmjölk och sirap.
Knåda tills degen är hård och kompakt men fortfarande lite kletig.
Gör små bollar av degen. Lite mindre än en tennisboll. Arbeta ut bollarna på mjölat bakbord.
Använd först händerna för att få en rund form. Kavla sedan ut som en pannkaka.
Grädda strax över medelvärme i torr stekpanna.
När brödet bubblat lite gräddar du på andra sidan.
Totalt gräddar du ca 1,5 – 2 min
Translate »