Godaste frallorna med manitoba cream mjöl

Nu när jag har flyttat bloggen håller jag på att snygga till gamla inlägg genom att renskriva dem, jag försöker också få lite ordning på kategorierna. Jag har en idé om hur det kan se ut men först vill jag göra klart i de inlägg som behöver fixas till. Alla recept i kategorin frallor är nu renskrivna och klara. Kika gärna in där om ni är sugna på att baka bröd eller kanske bara för att se vad det finns att välja på.

När jag har suttit och jobbat några dagar med brödrecept så slog det mig att jag inte har lagt upp mitt recept på frallor med mjölet manitoba cream här på bloggen. Det ligger här hemma i mitt köksskåp uppskrivet på en lapp. Som många andra recept.. Idag passade jag på att baka det brödet så att jag kan lägga in receptet här. Riktigt fina frallor blir det av detta mjölet och receptet kommer här. Det ingår SJÄLVKLART i EDITHS BÄSTA 😀

Detta recept ger 18 st frallor med mjölet manitoba cream

*

Recept

5 dl vatten

50 g jäst

2 tsk salt

1 msk strösocker

1 dl matolja

ca 13 dl manitoba cream mjöl

Topping: Ägg, sesamfrön eller vallmofrön

*

Gör så här:

Värm vatten till fingervarmt (37°) Lös upp jästen med vattnet. Tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta degen i bakmaskin i 10 min. Låt jäsa i bunken under bakduk i 40 min. Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Arbeta ut 18 st frallor.

Låt jäsa på ugnsplåtar under bakduk i 30 min. Pensla med uppvispat ägg. Strö över sesamfrön eller vallmofrön.

*

Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 12 min.

På denna bilden har jag precis arbetat ut 18 st frallor som ska få jäsa på plåtar övertäckta med bakduk. Behöver era ugnsplåtar bakplåtspapper så använder ni självklart det.

Frallorna är precis utplockade ur ugnen och ska få svalna lite innan vi smakar på dem. Det luktar sååå gott! Detta blir mellanmål till barnen som kommer hem från skolan strax 😀

Lycka till alla ni som vill prova att baka dessa frallor.

Kalljästa ostfrallor

Ostfrallor – Receptet ger 9 st frallor – Ingår SJÄLVKLART i EDITHS BÄSTA
*
Recept
25 g jäst
3 dl vatten
1 msk matolja
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
2 dl riven ost
Topping: Valfri mängd riven ost
*
På kvällen:
Rör ut jästen i det kalla vattnet. Tillsätt de övriga ingredienserna.
Arbeta ihop degen. Täck bunken med plastfolie och ställ i kylen över natten.
På morgonen:
Forma degen till 9 st bullar. Lägg bullarna på en bakplåt och strö över riven ost.
*
Grädda mitt i ugnen i 250° i 12 min.

Äppelfrallor

Saftiga och goda äppelfrallor – Receptet ger 18 st frallor

(Detta är ett matbröd men fick ändå ligga i kategorin söta äppelrecept)
*

Recept

6 dl vatten
50 g jäst
2 rivna äpplen
2 tsk salt
2 msk matolja
4 dl grahamsmjöl
10 dl vetemjöl
Topping: Sesamfrön
*
Gör så här:
Värm vattnet till fingervarmt (37°) Rör ut jästen med lite vatten.
Tillsätt resten av vattnet och de övriga ingredienserna. Arbeta ihop degen.
Låt jäsa i bunken under bakduk i 30 min.
Forma degen till 18 st frallor. Låt jäsa på bakplåt under bakduk i 30 min.
Pensla frallorna med vatten och strö över sesamfrön.
*
Grädda mitt i ugnen i 250° i ca 12 min.

Frallor med russin

Frallor med russin – Detta recept ger 18 st russinbullar 
*
Recept
0,5 dl kruskakli
3 dl rågsikt
5 dl hett vatten
0,5 dl matolja
2 dl russin
50 g jäst
0,5 dl fingervarmt vatten (37°)
2 tsk salt
1 msk strösocker
ca 10 dl vetemjöl
*
Gör så här:
Blanda kruskakli och rågsikt. Häll över det heta vattnet. Rör.
Tillsätt matolja och russin. Låt svalna ca 15 min.
Rör ut jästen i det fingervarma vattnet. Häll det över blandningen i bunken.
Tillsätt salt och strösocker. Arbeta in mjölet. Låt jäsa i bunken under bakduk i 30 min.
Knåda degen och rulla ut 18 bullar. Låt jäsa under bakduk på ugnsplåt i 30 min.
*
Grädda mitt i ugnen i 250° i ca 10 min.

Frallor med dinkelflingor

Frallor med dinkel – Detta recept ger 8 st frallor
Förbered degen på kvällen och baka av frallorna på morgonen
*
Recept
25 g jäst
3 dl fingervarmt vatten (37°)
4 dl vetemjöl
1 dl dinkelmjöl fullkorn
1 dl dinkelflingor
3 msk linfrön
0,5 tsk salt
Topping: dinkelflingor
*
Gör så här:
Lös upp jästen i 1 dl 37° vatten. Tillsätt resten av vattnet och övriga ingredienserna.
Arbeta ihop till en lös och kladdig deg. Täck över bunken med plastfolie.
Låt jäsa i kylskåp över natten.
På morgonen bakar du ut frallorna:
Forma med mjölad hand ut ca 8 frallor. Lägg dem på en pappersklädd plåt.
Pensla frallorna med vatten och strö över dinkelflingor.
*
Grädda mitt i ugnen i 250° i 15 min.
Translate »