Recept – Brödkakor

Recept – Brödkakor Ett lätt recept på ett underbart gott bröd! (8 st)

50 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1,5 tsk salt
2 msk sirap
                            8 dl vetemjöl (spara lite mjöl till utbaket)
4 dl grahamsmjöl

Smält smöret.
              Häll i mjölken och värm till fingervarmt (=37 grader)
Rör ut jästen med 1 dl av degspadet.
Tillsätt resten av degspadet och de övriga ingredienserna.
Arbeta ihop degen.
Låt jäsa under bakduk i 60 min.

Knåda degen lätt och dela den i 8 bitar.
Kavla ut varje bit till en ½ cm tjock rund kaka.
Nagga dem med gaffel
(eller använd kruskavel)
Lägg brödkakorna på bakplåtsklädda plåtar.
Låt jäsa under bakduk i ca 15 min.

Grädda mitt i ugnen 250 grader i 5-7 min.
______________________________________________________________________________
Fler brödrecept i kategorin övrigt hittar du HÄR >>
______________________________________________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>

Mjukt tunnbröd i stekpanna

Mjukt tunnbröd är lätt att baka – Ca 25 st

Jag brukar köra degen i bakmaskin med det går bra för hand också.
Recept
1,5 liter rågsikt
4 tsk bakpulver
2 tsk salt
5 dl filmjölk
1,5 dl sirap

Gör så här:
Blanda rågsikt, bakpulver och salt. Tillsätt filmjölk och sirap.
Knåda tills degen är hård och kompakt men fortfarande lite kletig.
Gör små bollar av degen. Lite mindre än en tennisboll. Arbeta ut bollarna på mjölat bakbord.
Använd först händerna för att få en rund form. Kavla sedan ut som en pannkaka.
Grädda strax över medelvärme i torr stekpanna.
När brödet bubblat lite gräddar du på andra sidan.
Totalt gräddar du ca 1,5 – 2 min
Translate »