Key lime pie

En krämig paj med lime är en alldeles fantastiskt god dessert tycker jag. Just denna limepajen kallas för key lime pie 😀 Har ni inte testat att göra key lime pie innan så tycker jag att ni ska göra det nästa gång ni ska bjuda på dessert eller servera den som en god paj till eftermiddagskaffet. Detta är ett recept i kategorin EDITHS BÄSTA och det kommer här:

Recept på key lime pie som gräddas i springform eller pajform Ø ca 24 cm

*

Steg 1, Botten

150 g smör 

200 g digestivekex

*

Gör så här:

Smält smör. Krossa digestivekex i tex. matberedare. Blanda ihop.

Tryck ut i springform Ø ca 24 cm. Låt det gå upp lite på kanterna. Grädda mitt i ugnen 175° i 10 min.

Sänk ugnen till 150° och fortsätt med steg 2

_________________________________________________

Steg 2, Fyllning

5 äggulor

1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g) BILD

1-2 msk finrivet limskal

1 dl pressad lime ( 3-4 st lime )

*

Gör så här:

Blanda ihop allt. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda mitt i ugnen 150° i 10 min.

Ställ i kylen i minst 3 timmar, gärna under natten.

Servera key lime paj kylskåpskall med tex. vispad grädde.

Här har jag gräddat digestivebotten i 10 minuter. Under tiden som botten gräddades blandade jag ihop fyllningen som jag sedan hällde i formen som ni ser på bilden. I botten av formen hade jag klämt fast ett bakplåtspapper. Tips! Av äggvitan som blir över kan ni baka denna kakan

Nu har pajen stelnat i kylen under natten. Jag har skivat upp lime som ska användas till dekoration.

På denna bilden ser nu hur krämig key lime pie är. Helt underbart god!!

Jag dekorerade med skivad lime och serverade vispad grädde bredvid. För att göra pajen extra fin kan man spritsa ut grädden på pajen istället om man vill.

*

Nedan hittar ni 3 till goda sötsaker – Länk till recepten finns över varje bild!

RECEPT – Mjuk kaka med glasyr och strössel

RECEPT – Twixkakor

RECEPT – Kolaformar

*

HITTA I BLOGGEN

Fler söta pajer hittar du HÄR

Fler desserter hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Sega chokladkakor

Idag fyller jag och Ludwig på med ett nytt recept i kategorin småkakor . På bilden ser ni kaksmet som vi har rullat ut till små bollar, bollarna ska därefter in i ugnen och gräddas i 12 minuter. Efter gräddning plockar vi ut plåten och vips så har vi bakat de godaste sega chokladkakor man kan tänka sig. Det här är en perfekt kaka att baka med barn tycker jag. När smöret är smält är det bara att blanda ihop alla ingredienserna i en bunke och så är smeten klar. väldigt enkelt med andra ord.
Kakorna blir ganska kompakta och sirapen gör kakorna sega inuti. Ja, ni kan ju tänka er själva, kompakta sega chokladkakor. Kan det bli annat än gott?!! Lika gott som godis! Ni måste verkligen testa att baka dem. Receptet på sega chokladkakor ger ca 18-20 st kakor 
Recept
75 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
0,5 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 dl sirap
*
Gör så här:
Smält smöret. Rör ihop de torra ingredienserna. Blanda ner sirap och smör.
Rulla ut bollar Ø ca 3 cm. Grädda mitt i ugnen i 175° i 12 min
*
Låt kakorna stelna så blir de sega

Blåbärspaj

Idag lägger jag in ett nytt recept i kategorin EDITHS BÄSTA! Denna gången blir det en supergod blåbärspaj med ett fantastiskt gott täcke 😀 Den är så god så jag hoppas att flera av er blir sugna på att testa att baka den. Använder ni frysta blåbär som jag brukar göra så fixar man denna blåbärspaj på 5 minuter ungefär, resten sköter ugnen. Är man flitig och är ute och plockar blåbär i skogen så kan man ju så klart använda färska blåbär istället, helt efter eget tycke och med färska bär kan man hoppa över potatismjöl.

Recept på bläbärspaj med ett fantastiskt täcke kommer här:

*

Recept

2 paket frysta blåbär (totalt 500 g)

1 msk potatismjöl

150 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

3 dl havregryn

0,5 dl sirap

*

Gör så här:

Häll blåbär i en pajform. Blanda runt med potatismjöl. Elvispa ihop de övriga ingredienserna. Fördela över blåbären.

Grädda mitt i ugnen 200° tills fin färg (ca 25-30 min)

*

Servera blåbärspajen ljummen med tex. vaniljglass eller vaniljvisp

Först hällde jag ut 2 paket frysta blåbär i formen. Hällde på lite potatismjöl och blandade runt. Potatismjölet gör att de frysta blåbären släpper ifrån sig mindre vätska.

Sedan körde jag ihop resten av ingredienserna med elvisp och täckte med degen över alla blåbär. Och så in i ugnen tills blåbärspajen fått fin färg. Enklare kan det knappast bli! Och såååå gott!!

Denna gången serverade jag blåbärspajen med gammaldags vaniljglass. Mums!

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med bär hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kladdkaka med kokosbotten

Den här godingen blev jag bjuden på för ett tag sedan och det kändes verkligen som en kladdkaka som passar in här på bloggen. Till och med så mycket att jag nu har bakat den här hemma och väljer att stoppa in den i EDITHS BÄSTA 😛 Kladdkakan är enkel att baka och verkligen supergod! På bilden har jag pudrat florsocker över den strax innan servering. Gillar ni kokos precis som mig så baka denna! Receptet kommer här:

OBS! Kladdkakan bakas i 2 steg – Läs igenom receptet innan du börjar baka

*

Steg 1, Elvispa ihop 2 ägg, 1,5 dl strösocker, 50 g smör, 200 g kokos och 1 tsk vaniljsocker.

Tryck ut kokossmeten i smord springform Ø ca 24 cm.

*

Steg 2, Kladdkaka

100 g smör

2 ägg

3 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

5 msk kakao

1 tsk bakpulver

*

Gör så här:

Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ihop övriga ingredienser. Blanda ner i smeten. Rör sist ner smöret. Bred ut smeten över kokosbotten.

*

Grädda långt ner i ugnen 150° i ca 35 min (anpassa tid efter hur kladdig du önskar)

Servera kladdkakan kylskåpskall med tex. vispad grädde

Först gör jag kokosbotten och trycker ut i en smord springform (steg 1)

Över kokosbotten breder jag ut kladdkakssmeten (steg 2) och gräddar sedan kladdkakan på låg värme.

Idag hade vi fikagäster och bjöd även på wienerbröd som vi köpt på vår lokala matbutik (smidigt) Kladdkakan går bra att förbereda dagen innan servering eftersom den ska serveras kylskåpskall.

*

HITTA I BLOGGEN

Fler kladdkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Bananmuffins

Det ser ut som att mitt recept på bananmuffins fastnade kvar i gamla bloggen, tyvärr har flytten av bloggen inte fungerat precis som jag önskat och därför kommer jag att låta alla recepten i gamla bloggen finnas kvar eller länka från gamla bloggen till det aktuella receptet här i nya bloggen. Det är den lösning som jag känner gynnar er läsare bäst eftersom jag då kan arbeta mindre med överflyttat material och istället fylla på med nytt. Receptet på bananmuffins vill jag i alla fall ska finnas med här i nya bloggen för det här är ett riktigt bra recept som jag använt mig av i många år. Här kommer det:
På detta recept får ni 12 st saftiga och goda bananmuffins 😛
*
Recept
100 g smör
1 mogen banan
2 dl strösocker
3 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
*
Gör så här:
Smält smör. Mosa ihop banan och strösocker. Tillsätt ägg, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och smör.
Elvispa ihop smeten. Fördela i 12 st muffinsformar placerade i muffinsplåt.
*
 Grädda långt ner i ugnen 220° i ca 15 min
Bananmuffins gräddade i muffinsplåt. När de svalnat lite är det fint att pudra över florsocker.
Det här är det absolut bästa receptet på bananmuffins tycker jag. Ni som testat håller ni med?
Translate »