Kanelkola

 

Alltså den här kolan! Ojojoj vad god den blev med riktig julsmak 😀 Jag provade att röra ner ett par teskedar malen kanel när jag kokade kola denna gången och det var verkligen inte sista gången jag gör det. Riktigt bra blev det och kanel i kolan ger extra julstämning. På bilden här ovan ser ni hembakade pepparkakor som barnen var hos mormor och bakade i helgen, tyvärr har jag inte receptet på hennes pepparkakor men jag har ett annat recept som är riktigt bra på skurna pepparkakor KLICKA HÄR så kommer ni till recept på skurna pepparkakor Hoppas att ni blir sugna på att testa både kanelkola och skurna pepparkakor 😀

Kanelkola är ett topprecept i EDITHS BÄSTA

*

Recept

3 dl strösocker

2 dl vispgrädde

1 dl sirap

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

2 tsk malen kanel

*
Gör så här:
Lägg allt utom kanel i tjockbottnad gryta. Koka upp under omrörning. Sänk till medelsvag värme.
Låt sjuda tills 120°( 20-30 min) Rör då och då. Rör ner kanel i slutet av kokningen. Saknas termometer – Gör kulprovet.
Kulprovet = Droppa lite smet i kallt vatten. Stelnar den och går att rulla till en kula är smeten färdigkokt
 Häll smeten i liten pappersklädd form ca 20×30 cm. Låt svalna i kylen. Skär i ca 40 bitar. Använd tex. pizzaskärare.
 Klä tex. in kolan i smörpapper eller rulla i florsocker. Förvara i kyl eller frys (tina frysta kolor innan servering)
*
För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kolan har stelnat i kylen under natten och nu har jag börjat skära upp den. En pizzaskärare funkar bra att använda.

Ludwig och jag fixar bilder till kolareceptet. Han tycker att jag tar alldeles för många kort, det tar för lång tid. Han vill smaka på kolan nu!

Kanel i kola det tycker jag att vi kallar för julig kanelkola 😛 En mycket god sådan!

Nedan ser ni en supergod kladdkaka med After Eight – Följ länken till receptet

KLICKA HÄR så kommer ni till kladdkaka med After Eight

Vid frågor lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

 

Dumlekakor med noblesse

Småkakor med dumle och noblesse har ni testat det? Det är en av världens godaste kakor om ni frågar mig. Receptet på dessa dumlekakor finns här på bloggen sedan tidigare, den gamla bilden ser ni längst ner i detta inlägget. Nu till jul så är mitt tips att använda noblesse med apelsinsmak, det blir riktigt gott och apelsin ger ju julsmak.

5 till tips på goda kakor till jul : mjuk pepparkaka – saftiga saffransbullar – skurna pepparkakor – makalösa – pepparkakssnittar

Det blir 20 st dumlekakor på detta receptet
*
Recept
200 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
10 st dumlekolor
20 st noblesse
*
Gör så här:
Elvispa ihop smör och strösocker. Arbeta in vetemjöl och bakpulver. Tryck ihop till en deg.
Ställ i kyl i 30 min. Forma degen till 20 st bollar. Lägg dem i folieformar. Dela dumle på mitten. Tryck ner i varje boll.
Grädda mitt i ugnen 200° i 10 min. Tag ut kakorna. Lägg på en noblesse på varje kaka.
När noblessen smält, låt svalna i kyl eller frys.
*
För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Dumle och noblesse som ska bli en helt fantastiskt god och lättbakad dumlekaka

Här har jag rullat ut degen till bollar och tryckt ner en halverad dumle i varje boll

Bollarna kommer sedan att flyta ut under gräddningen och dumlen kommer att smälta

Här ser ni kakorna varma och nygräddade. Nu ska varje kaka toppas med en noblesse

Noblesse smälter snabbt på de nygräddade kakorna. När den stelnat är det dags att provsmaka!

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Fler godiskakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Här ser ni den gamla bilden. Året var 2013 när jag och Fanny bakade och fotade de här dumlekakorna och det var faktiskt en av de första kakorna som jag bloggade om. Då var Fanny lika gammal som Melwin är nu, 9 år. Nu har hon hunnit bli 13 år. En ny bild på Fanny hittar ni om ni KLICKAR HÄR (Fanny på vänster sida och storasyster Tilde på höger sida.

Tonfisk i currysås

Tonfisk i currysås tillsammans med jasminris, alltså det är något av det smidigaste och godaste jag vet. Slickar tallriken gör man, eller i alla fall jag, för att få upp det allra sista av såsen. Det här är en maträtt som jag lärt mina tonårstjejer att laga för det är verkligen perfekt som studentmat (när den tiden kommer) Billigt, gott och lätt att göra till många när man vill bjuda kompisar. Kan inte bli bättre! Receptet kommer här:

Tonfisk i currysås som ger ca 5 port

*

Recept

1 röd paprika

1 vitlöksklyfta

1 msk curry

1 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

2 dl vispgrädde

2 dl creme fraiche

2 burkar tonfisk i vatten

Salt/vitpeppar

*

Gör så här:

Tärna paprika smått. Fräs paprikan något mjuk i en klick smör. Pressa ner vitlök. Rör ner curry.

Häll på vatten. Hetta upp och låt buljongtärningen smälta i vattnet. Rör ner grädde och creme fraiche.

Häll av vattnet från tonfisken. Blanda ner tonfisken i currysåsen. Smaka av med salt/vitpeppar.

Låt småputtra medan risen kokar klart.

*

Servering: Jasminris, tonfisk i currysås och tex. ångkokt broccoli

*

För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Här har currysåsen blandad med tonfisk fått stå och småputtra en stund. Riset har kokat klart och det är dags att äta. Till maten serverade jag DETTA BRÖDET men denna gången bytte jag ut ungefär hälften av vetemjölet mot rågsikt.

*

Tips på en supergod dessert : D Blåbärspaj med ett fantastiskt täcke

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på blåbärspaj

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Spetskaka

Har ni testat att baka spetskaka någon gång? Jag tycker att det är en av de godaste sockerkakor man kan baka. Själva spetsen, alltså det sockriga vita som ni ser på bilderna, är alldeles helt fantastiskt gott och lyfter verkligen hela kakan. Receptet har jag sedan många år inskrivet här på bloggen (först i gamla bloggen och sedan flyttade det med hit till den nya) idag tyckte jag att det var dags att uppdatera den här goda kakan med lite nya bilder så här kommer receptet på spetskaka ännu en gång.

Spetskaka med uppdaterade bilder – Gamla bilden finns HÄR

*

Recept

75 g smör

2 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

Topping: 2 msk smör, 2 msk vispgrädde och 1 dl strösocker

*

Gör så här:

Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smeten.

Blanda sist i det smälta smöret och mjölk. Häll smeten i smord och bröad springform Ø ca 24 cm.

Grädda långt ner i ugnen 175° i 35 min

Mosa med tex. en gaffel ihop toppingen (smör, grädde och strösocker) Bred ut på den varma sockerkakan.

Grädda kakan igen. Långt ner i ugnen 175° i 15 min. Låt svalna i formen.

*

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Här ser ni smeten till själva sockerkakan. Den ska gräddas i den smorda och bröade springformen som står bakom bunken.

När sockerkakan har gräddats i 35 min så breder man på toppingen på den varma kakan och gräddar den i 15 min till.

Nu är spetskakan helt klar och toppingen har under gräddningen bildat en sockrig väldigt god yta

Dags att provsmaka spetskakan nu när den svalnat lite. Idag har jag två sjuka tonårstjejer hemma från skolan så det här får bli en överraskning till dem. Deras rum är på övervåningen och köket har vi här nere så jag har varit lite hemlig med vad jag pysslat med i köket idag. Misstänker trots allt att lukten av nybakat kanske har tagit sig in i deras rum så vi får se hur överraskade de blir.

*

Tips! Vill ni laga en smidig middag? Testa mitt recept på kassler i mjukostsås

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på kassler i mukostsås

*

HITTA I BLOGGEN

Fler mjuka kakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Fyriskaka

I helgen har vi haft gäster och då passade jag på att baka en (eller två blev det) äppelkaka som jag tror att alla som gillar äpplen tycker om. Den heter fyriskaka och är en saftig sockerkaka med äpplen i. Receptet har jag sparat sedan jag allra första gången bakade denna äppelkakan i köket på gymnasiet för många år sedan. Lika omtyckt och god idag som den var då. Jag minns att alla i klassen tyckte om denna äppelkakan och ville skriva upp receptet för att ta med sig hem. Och här lämnar jag nu receptet vidare till er…

Recept

125 g rumsvarmt smör

1,5 dl strösocker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk grädde

Fyllning: 3 äpple, 2-3 msk strösocker och 1-2 tsk kanel

*
Gör så här:
Elvispa ihop rumsvarmt smör och strösocker. Vispa sakta ner ett ägg i taget. Blanda vetemjöl och bakpulver.
Rör ner i smeten tillsammans med grädden. Bred ut smeten i smord och bröad springform Ø ca 24 cm.
Skala och klyfta äpplen. Blanda med strösocker och kanel. Tryck ner klyftorna i smeten.
*
Grädda mitt i ugnen 175° i 35-40 min. Servera med tex. vaniljvisp

3 äpplen är lagom att använda till fyriskaka (använd gärna svenska äpplen)

Här ser ni de två äppelkakorna som är färdiggräddade. Det doftar kanel i hela köket.

När äppelkakan har svalnat lite är det fint att pudra på florsocker på toppen.

Servera fyriskakan ljummen med tex. vaniljvisp

*

Tips! Är ni sugna på en supergod småkaka så är mitt tips att baka ploppsnittar

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på ploppsnittar

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med äpple hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Translate »