Bananmuffins

Det ser ut som att mitt recept på bananmuffins fastnade kvar i gamla bloggen, tyvärr har flytten av bloggen inte fungerat precis som jag önskat och därför kommer jag att låta alla recepten i gamla bloggen finnas kvar eller länka från gamla bloggen till det aktuella receptet här i nya bloggen. Det är den lösning som jag känner gynnar er läsare bäst eftersom jag då kan arbeta mindre med överflyttat material och istället fylla på med nytt. Receptet på bananmuffins vill jag i alla fall ska finnas med här i nya bloggen för det här är ett riktigt bra recept som jag använt mig av i många år. Här kommer det:
På detta recept får ni 12 st saftiga och goda bananmuffins 😛
*
Recept
100 g smör
1 mogen banan
2 dl strösocker
3 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
*
Gör så här:
Smält smör. Mosa ihop banan och strösocker. Tillsätt ägg, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och smör.
Elvispa ihop smeten. Fördela i 12 st muffinsformar placerade i muffinsplåt.
*
 Grädda långt ner i ugnen 220° i ca 15 min
Bananmuffins gräddade i muffinsplåt. När de svalnat lite är det fint att pudra över florsocker.
Det här är det absolut bästa receptet på bananmuffins tycker jag. Ni som testat håller ni med?

Fläskytterfilé i dragonsås med råstekt potatis

Här kommer ett tips på en riktigt god maträtt med fläskytterfilé i en smakrik sås. Såsen har jag kryddat med dijonsenap, dragon och vitlök och krämigheten har jag fått fram genom att röra ner ett par deciliter creme fraiche. Enkelt och så gott att receptet hamnar i kategorin EDITHS BÄSTA. Det är ju där som jag samlar ihop bloggens absolut BÄSTA recept
Vill man använda fläskfilé istället för fläskytterfilé så går det självklart bra. Receptet kommer här:
Fläskytterfilé med råstekt potatis – Stek potatisen i 2 stekpannor eller i omgångar

*

Börja med: Skala potatis till den råstekta potatisenLägg potatisen i en bunke med vatten
*
Recept till 4-5 port
ca 600 g fläskytterfilé
Salt/vitpeppar
2 vitlöksklyftor
2 dl vispgrädde
1 dl vatten
2 dl creme fraiche 34%
1 msk dijonsenap
1,5 msk konc. kalvfond
2 tsk torkad dragon
*
Gör så här:
Putsa och skiva ytterfilén i 1 cm skivor. Salta/peppra. Pressa ner vitlök. 
Bryn köttet i smör. Lägg över på ett fat. Tag bort eventuella klumpar efter stekningen.
Vispa ur stekpannan med vispgrädde och vatten. Rör ner övriga ingredienser till en slät sås.
Koka upp. Lägg i ytterfilén. Sänk till medelvärme. Låt småputtra medan du skivar och steker potatisen.
Beskrivning på råstekt potatis hittar du i länken ovan
 
*
Servera valfria grönsaker till

Smulpaj till många med hallon och blåbär

På Mors dag gjorde jag en stor smulpaj med frysta bär som vi tog med oss hem till min mamma för att fira henne, min syster och hennes familj var också där. Vi var 6 vuxna och 6 barn, ett av barnen har inte börjat med sötsaker än så 5 barn var med och fikade smulpaj 😀 Jag gjorde smulpajen på 3 paket frysta blåbär och hallon, varje förpackning innehöll 300 g bär, det blev alldeles lagom och de som ville kunde ta två gånger. Det finns ju färdiga blandningar med blåbär och hallon och det var det jag använde men det går ju lika bra att blanda ihop bären själv. Exakt hur mycket hallon och blåbär man använder är en smaksak men ungefär totalt 900 g bär är lagom om ni följer mitt recept. Ni behöver inte tina de frysta bären för potatismjölet binder ihop vätskan. Arbetstiden för att göra denna stora smulpaj är max 10 minuter resten sköter ugnen!

En smulpaj med hallon och blåbär som räcker till många – ca 12-15 port

*

Recept

900 g frysta blåbär och hallon

2 dl strösocker

3/4 dl potatismjöl

Smuldeg: 300 g rumsvarmt smör, 2 dl strösocker, 3 msk vaniljsocker, 6 dl vetemjöl

*

Gör så här:

Häll frysta blåbär och hallon i stor ugnsform, ca 20×30 cm. Blanda med 2 dl strösocker och potatismjöl.

Gör sedan smuldeg : Arbeta ihop smör, strösocker och vaniljsocker för hand eller med elvisp.

Arbeta sist in vetemjöl. Klicka ut den kakdegsliknande smuldegen över bären.

Grädda mitt i ugnen 225° tills fin färg, ca 20-25 min.

*

Servera smulpajen ljummen med tex. vaniljglass eller hemgjord vaniljvisp

Lycka till och jag lovar att ni kommer få nöjda och glada gäster 😀

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med bär hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Grillsås med soltorkade tomater

En så supergod kall sås till grillat med soltorkade tomater och honung 😛
Ett topprecept i EDITHS BÄSTA
*
Recept
6 soltorkade tomater i olja
2 dl creme fraiche 34%
1 msk flytande honung
*
Gör så här:
Hacka soltorkade tomater
(hacka fint eller mellangrovt efter eget tycke)
Blanda ihop allt. Klart!

After Eight Mintchokladmousse

After Eight mintchokladmousse – En fantastiskt god dessert (6 port) Ingår i EDITHS BÄSTA
*
Recept
1+2 dl vispgrädde
100 g mörk choklad
10 plattor after eight
*
Gör så här:
Koka upp 1 dl grädde under omrörning. Drag kastrullen åt sidan. Bryt choklad i bitar. 
Rör ner after eight och choklad i grädden tills det smält. Låt svalna i rumstemperatur
Vispa upp 2 dl vispgrädde. Vänd ner grädden i chokladblandningen.
(blanda väl eller blanda ojämnt så att moussen blir marmorerad)
*
Fördela ut i 6 st glas. Låt stelna i kylen 1 timme eller längre (tex över natten)
*
Toppa med tex. hyvlad choklad eller vispad grädde och After Eight
Translate »