Chokladkola

Det här är en alldeles perfekt mjukseg chokladkola med tydlig chokladsmak. Att koka kola är enkelt och ännu lättare blir det att få kolan precis perfekt om man använder termometer. Har man ingen termometer så går det bra att göra kulprovet och det hittar ni förklaring på i receptet här nedan. Ett annat tips är att om man inte har en tjockbottnad kastrull så går det bra att använda en gjutjärnsstekpanna istället, bara kolasmeten får plats. Jag har i receptet skrivit att kolan ska koka på medelsvag temperatur, med det menar jag under medelvärme men ändå tillräckligt varmt för att kolan ska småbubbla. Jag brukar låta chokladkolan stelna i kylen men det går självklart lika bra att låta den stelna ute om det är kallt. Recept på chokladkola kommer här:
Recept
2 dl strösocker
1 dl kakao
1 dl vispgrädde
1 dl sirap
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
 *
Gör så här:
Koka ihop allt under omrörning i tjockbottnad kastrull. Sänk värmen till medelsvag. Låt sjuda tills 120° (20-30 min) Rör då och då. Har du ingen termometer – gör kulprovet
Kulprovet = Droppa lite smet i kallt vatten. Stelnar den och går att rulla till en kula är smeten färdigkokt
 Häll smeten i pappersklädd form ca 20×30 cm. Låt svalna. Skär upp i valfria bitar ca 40 st.
 Klä in kolan i klippta bitar av smörgåspapper. Förvara i kyl eller frys (tina frysta innan servering)

Vid frågor lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]
*

Tryffel med after eight

Enkelt recept på fantastiskt god tryffel med mörk choklad och after eight (ca 40 st)
Den mörka chokladen ger en ”vuxen smak” och passar bra till en kopp kaffe
*
Recept
1,5 dl vispgrädde
50 g smör
300 g mörk choklad
18 plattor after eight (ca 150 g)
*
Gör så här:
Värm grädden riktigt het i en kastrull. Låt smöret smälta i den varma grädden. Rör. Drag kastrullen åt sidan. 
Bryt chokladen i bitar. Låt choklad och after eight smälta i blandningen. Rör chokladblandningen slät. 
Häll ut i en klädd form, ca 15×20 cm. (klä formen med bakplåtspapper eller plastfolie)
Låt stelna i kylen. Skär i valfria stora rutor (vill du skynda på så låt stelna i frysen)
*

Mariannetryffel

Mariannetryffel är efter mitt tycke världens godaste julgodis och idag har jag uppdaterat detta julgodis med en ny bild 😀 Precis som många av mina andra julgodisrecept så är det här godiset väldigt enkelt att göra. Har ni inte testat att göra mariannetryffel innan så passa på denna julen den kommer bli omtyckt kan jag lova! Recept på mariannetryffel kommer här:
 Rullas i florsocker eller smält vit choklad (ca 200 g)
 *
Recept
30 st marianne
1 dl vispgrädde
250 g mörk choklad
 *
Gör så här:
Krossa marianne fint med tex. mortel. Koka upp grädde under omrörning. 
Drag kastrullen åt sidan. Låt mörk choklad delad i småbitar smälta i grädden. 
Rör ner marianne och låt svalna i kylen (ca 1 timme) Rulla ut valfria stora kulor. Låt stelna ordentligt i kylen.
Bryt vit choklad i bitar. Smält över vattenbadDoppa kulorna i vita chokladen med tex. två gafflar. 
*
Eller rulla mariannetryffel i florsocker. Förvara i kyl.

*

 

HITTA I BLOGGEN

Mer godis hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Tryffel med apelsinsmak

Tryffel som jag gjort av marabou apelsinkrokant (ca 15 st)

I detta julgodis har jag satt ihop två av mina favoritsmaker – Gott till kaffet
*
Tryffel

200 g marabou apelsinkrokant
1 dl vispgrädde
1 msk honung
25 g smör
_________________________
Doppas i 100 g mörk choklad
*
Gör så här:
Bryt apelsinchoklad i bitar. Smält ihop alla ingredienser över vattenbad Rör blandningen slät.
Ställ i rumstemperatur 30 min. Rör om. Ställ i kylen i 3 timmar, eller längre, tex under natten.
Bryt mörk choklad i bitar. Smält över vattenbad. Forma tryffeln till kulor. Doppa dem i chokladen.
(använd tex. två gafflar, dekorera ev. med en strösselkula) Lägg i formar eller låt stelna på bakpapper. Förvara i kyl.
*

Krispigt julgodis

Krispiga chokladbitar – Som julgodis eller påskgodis – Ställ i rumstemperatur innan de äts så kolan mjuknar

*

Recept

15 st dumlekolor (ca 120 g)

2 st mars (2×51 g)

50 g smör

6 dl ricekrispies

ca 300 g mjölkchoklad

*

Gör så här:
Dela dumle och mars i bitar. Smält på låg värme ihop bitarna + smör i en kastrull. Drag kastrullen åt sidan.
Rör ner ricekrispies. Tryck ut i klädd liten form, tex brödform. (klä med tex. bakpapper eller plastfolie)
Ställ i kylen minst 1 timme. Låt stå i rumstemperatur lite. Dela i valfria bitar
Bryt choklad i bitar. Smält över vattenbad. Doppa varje bit i choklad med tex. en gaffel. Låt stelna på bakplåtspapper.
Translate »