Chokladkola med ingefära

Jag fick syn på ett recept i veckans annonsblad från mataffären. Chokladkola med ingefära. Ingefära i kola har jag inte testat innan så jag blev sugen på att prova. I receptet stod det finriven färsk ingefära men jag hade ett paket med frusen hemma så jag använde det. Det blev supergott!! Koktiden ändrade jag på, det är den tiden som står i detta receptet som jag har använt. Kolan blir perfekt då. Receptet kommer här:

Det blir ca 40 st chokladkolor – Tips! Använd pizzaskärare när du skär kolan

*

Recept

100 g smör

3,5 dl strösocker

2 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

4 msk kakao

2 msk riven ingefära

*

Gör så här:

Smält smör i en tjockbottnad kastrull eller gjutjärnsstekpanna. Rör ner de övriga ingredienserna.

Koka ihop allt. Sänk värmen till medelsvag. Koka till 120° (Rör då och då) Saknas termometer – Gör kulprovet.

Kulprovet = Droppa lite smet i kallt vatten. Stelnar den och går att rulla till en kula är smeten färdigkokt.

Häll smeten i pappersklädd form ca 20×30 cm. Låt svalna i tex. kylen. Skär i valfria bitar.

Klä ev. in kolan i smörgåspapper. Förvara i kyl eller frys. (tina frysta kolor innan servering)

*
För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)
*
Nedan hittar ni en länk till en supergod smörkola som också är enkel att göra

Vid frågor lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Mer godis hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Saffransgifflar

Igår kväll luktade det nybakade saffransbullar i vårt hus. Ni som kikade in på min Instastory under kvällen fick ju en liten tjuvkik på att det var saffransgifflar som skulle komma på bloggen idag. Instastory är de bilder och filmer som kommer fram om man trycker på profilbilden på Instagram. Kika gärna in där om ni vill se mer av mig och min familj. En del bakning och matlagning lägger jag upp men allra mest blir det helt andra bilder och filmer. Fanny och Tilde är det som håller fatet på bilden och här kommer receptet på saffransgifflar

24 st saftiga och supergoda saffransgifflar

*

Recept

100 g smör

3 dl mjölk

25 g jäst

1 g saffran (2 påsar)

1 sockerbit

0,5 dl strösocker

1 ägg

ca 10 dl vetemjöl

Fyllning: 150 g smör, 1,5 dl strösocker och 1,5 msk vaniljsocker. Mosas ihop med gaffel.

Topping: Ägg och pärlsocker

*

Gör så här:

Smält smör. Häll på mjölk. Värm till fingervarmt (37°) Stöt saffran med sockerbiten. Rör ner i smör/mjölken.

Lös upp jästen med lite av blandningen. Arbeta in resten av blandningen, strösocker, ägg och vetemjöl. Jäs under bakduk i 45 min.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Dela i 2 delar. Kavla ut varje del till en cirkel. Skär 12 trekanter av varje cirkel.

Klicka ut fyllning på den breda delen av varje trekant. Rulla ihop. Börja rulla från den breda delen.

Lägg gifflarna med skarven ner på ugnsplåtar. Jäs under bakduk i 30 min.

Pensla med uppvispat ägg. Strö på pärlsocker. Grädda mitt i ugnen 250° i ca 7 min

*

Vid frågor lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

Här ser ni hur jag har skurit upp cirkeln i 12 st trekanter. Jag använder alltid pizzaskärare till detta. På varje trekant har jag lagt en klick fyllning. Sedan är det bara att rulla ihop gifflarna.

Gifflarna penslas med uppvispat ägg och toppas med pärlsocker.

Efter några minuter i het ugn så är de klara. Så goda och så fina i färgen eftersom de innehåller saffran 😀

På bilden nedan ser ni kolasnittar med pepparkakskrydda – Följ länken till receptet

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på pepparkakssnittar

HITTA I BLOGGEN

Fler recept på vetebröd hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Hemgjord bounty

Tilde har bakat bounty och herrejösses så goda de blev – Ni måste testa!
Antal bounty beror på hur stora du gör dem
*
Recept
60 g smör
200 g riven kokos
250 g florsocker
1 äggvita
3 msk vispgrädde
400 g mjölkchoklad
*
Gör så här:
Smält smör. Drag kastrullen åt sidan. Blanda ner övriga ingredienserna utom mjölkchokladen.
Forma till valfria stora bountybitar. Se bild! Låt stelna i frysen 15 min eller i kylen 30 min.
Bryt och smält mjölkchoklad över vattenbadVänd bountybitarna i chokladen. Låt stelna på bakplåtspapper i kylen.

After Eight kladdkaka

After Eight kladdkaka – Förbered gärna kladdkakan dagen innan servering
*
Recept
100 g smör
12 rutor after eight (+ 18 st till topping)
2 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1,5 tsk bakpulver
 *
Gör så här:
Smält smör. Rör ner after eight och låt smälta. Vispa ägg och strösocker pösigt.
Rör ner after eight blandningen. Rör ihop övriga ingredienser. Rör ner i smeten.
Grädda i smord springform Ø ca 24 cm Mitt i ugnen i 175° i 18 min
Tag ut kladdkakan. Täck med 18 st after eight. Grädda igen. 175° i 3 min
Bred ut de smälta after eight plattorna. Låt stelna i kylen (med kanten på formen kvar)
Tag fram i rumstemperatur ca 5 min innan servering. Servera med tex. vispad grädde

*

Följ mig i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

Ett av mina allra mest populära recept är semlemuffins – Recept i länken nedan!

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på semlemuffins

HITTA I BLOGGEN

Fler kladdkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kladdkaka med polkagrisar

Kladdkaka med krossade polkagrisar är gott!! Krossa polkagris grovt eller fint efter eget tycke och smak
*
Kladdkaka
125 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 msk vaniljsocker
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner övriga ingredienser och smöret.
Grädda i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 150° i 30 min. Låt svalna i formen.
 
_________________________________________________
Topping
1 påse polkagrisar 140 g
200 g mjölkchoklad
3 msk vispgrädde
*
Gör så här:
Krossa polkagrisar med tex. mortel. Bryt choklad i bitar. Smält ihop choklad och grädde över vattenbad.
Rör ner lite polkagrisar i den smälta chokladen. Bred ut på kladdkakan. Strö på resten av polkagrisarna. Tryck till så de fastnar. 
Låt stelna i kylen. Servera med tex. vispad grädde
*
För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)
Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]
Translate »