Tigerkaka med saffran

Första advent idag. Mysigt! I eftermiddag ska vi fika en enkel adventsfika och tända första ljuset. Jag har bakat en tigerkaka med saffran som vi ska smaka på, till kakan dricker jag och Fredrik kaffe och barnen ska få julmust. När jag tänker efter så kommer nog jag också att smaka på lite julmust, det ger ju verkligen julstämning.

Saffranskaka som tigerkaka har jag gjort många gånger förut och receptet finns här på bloggen sedan tidigare men idag passade jag på att fota lite nya bilder, det är alltid kul att förnya bilderna när jag har möjlighet till det.

*

10 tips till på juliga sötsaker: Saftiga saffransbullar – Mariannetryffel – Skurna pepparkakor – Mjölkchokladtryffel – Mjuk pepparkaka – Bounty – After Eight kladdkaka – Kladdkaka med polkagrisar – Chokladkola – Trillingnöt

Här kommer receptet på saftig och god saffranstigerkaka

*

Recept

200 g smör

3 dl strösocker

3 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl vispgrädde

0,5 g saffran = 1 påse

3 msk kakao

*
Gör så här:
Elvispa ihop smör och strösocker. Rör ner ett ägg i taget. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten. Blanda sist i grädde.
Kavla lite på saffranspåsen. Lägg lite mindre än hälften av smeten i en annan skål. Blanda ner kakao.
I smeten som ligger kvar i den första bunken rör du ner saffran. Häll hälften av saffranssmeten i smord och bröad sockerkaksform.
Häll på chokladsmeten. Överst häller du resten av saffranssmeten. Dra lite med en gaffel genom smeten så att kakan blir marmorerad.
Grädda långt ner i ugnen 175° i ca 1 timme. (testa med en provsticka) Låt svalna i formen.
*
För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)
*
Så saftig och god blir den här saffranskakan.
Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]
*

HITTA I BLOGGEN

Fler mjuka kakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Här ser ni den gamla bilden på saffranskakan (och några andra kakor) Den är fotad för flera år sedan och det är Melwin som är med på bilden. Melwin är min förstfödde son som är fjärde barnet i syskonskaran som består av 6 barn. Tre flickor och tre pojkar. Känner mig rik!

Chokladkola med ingefära

Jag fick syn på ett recept i veckans annonsblad från mataffären. Chokladkola med ingefära. Ingefära i kola har jag inte testat innan så jag blev sugen på att prova. I receptet stod det finriven färsk ingefära men jag hade ett paket med frusen hemma så jag använde det. Det blev supergott!! Koktiden ändrade jag på, det är den tiden som står i detta receptet som jag har använt. Kolan blir perfekt då. Receptet kommer här:

Det blir ca 40 st chokladkolor – Tips! Använd pizzaskärare när du skär kolan

*

Recept

100 g smör

3,5 dl strösocker

2 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

4 msk kakao

2 msk riven ingefära

*

Gör så här:

Smält smör i en tjockbottnad kastrull eller gjutjärnsstekpanna. Rör ner de övriga ingredienserna.

Koka ihop allt. Sänk värmen till medelsvag. Koka till 120° (Rör då och då) Saknas termometer – Gör kulprovet.

Kulprovet = Droppa lite smet i kallt vatten. Stelnar den och går att rulla till en kula är smeten färdigkokt.

Häll smeten i pappersklädd form ca 20×30 cm. Låt svalna i tex. kylen. Skär i valfria bitar.

Klä ev. in kolan i smörgåspapper. Förvara i kyl eller frys. (tina frysta kolor innan servering)

*
För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)
*
Nedan hittar ni en länk till en supergod smörkola som också är enkel att göra

Vid frågor lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Mer godis hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Saffransgifflar

Igår kväll luktade det nybakade saffransbullar i vårt hus. Ni som kikade in på min Instastory under kvällen fick ju en liten tjuvkik på att det var saffransgifflar som skulle komma på bloggen idag. Instastory är de bilder och filmer som kommer fram om man trycker på profilbilden på Instagram. Kika gärna in där om ni vill se mer av mig och min familj. En del bakning och matlagning lägger jag upp men allra mest blir det helt andra bilder och filmer. Fanny och Tilde är det som håller fatet på bilden och här kommer receptet på saffransgifflar

24 st saftiga och supergoda saffransgifflar

*

Recept

100 g smör

3 dl mjölk

25 g jäst

1 g saffran (2 påsar)

1 sockerbit

0,5 dl strösocker

1 ägg

ca 10 dl vetemjöl

Fyllning: 150 g smör, 1,5 dl strösocker och 1,5 msk vaniljsocker. Mosas ihop med gaffel.

Topping: Ägg och pärlsocker

*

Gör så här:

Smält smör. Häll på mjölk. Värm till fingervarmt (37°) Stöt saffran med sockerbiten. Rör ner i smör/mjölken.

Lös upp jästen med lite av blandningen. Arbeta in resten av blandningen, strösocker, ägg och vetemjöl. Jäs under bakduk i 45 min.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Dela i 2 delar. Kavla ut varje del till en cirkel. Skär 12 trekanter av varje cirkel.

Klicka ut fyllning på den breda delen av varje trekant. Rulla ihop. Börja rulla från den breda delen.

Lägg gifflarna med skarven ner på ugnsplåtar. Jäs under bakduk i 30 min.

Pensla med uppvispat ägg. Strö på pärlsocker. Grädda mitt i ugnen 250° i ca 7 min

*

Vid frågor lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

Här ser ni hur jag har skurit upp cirkeln i 12 st trekanter. Jag använder alltid pizzaskärare till detta. På varje trekant har jag lagt en klick fyllning. Sedan är det bara att rulla ihop gifflarna.

Gifflarna penslas med uppvispat ägg och toppas med pärlsocker.

Efter några minuter i het ugn så är de klara. Så goda och så fina i färgen eftersom de innehåller saffran 😀

På bilden nedan ser ni kolasnittar med pepparkakskrydda – Följ länken till receptet

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på pepparkakssnittar

HITTA I BLOGGEN

Fler recept på vetebröd hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Hemgjord bounty

Tilde har bakat bounty och herrejösses så goda de blev – Ni måste testa!
Antal bounty beror på hur stora du gör dem
*
Recept
60 g smör
200 g riven kokos
250 g florsocker
1 äggvita
3 msk vispgrädde
400 g mjölkchoklad
*
Gör så här:
Smält smör. Drag kastrullen åt sidan. Blanda ner övriga ingredienserna utom mjölkchokladen.
Forma till valfria stora bountybitar. Se bild! Låt stelna i frysen 15 min eller i kylen 30 min.
Bryt och smält mjölkchoklad över vattenbadVänd bountybitarna i chokladen. Låt stelna på bakplåtspapper i kylen.

After Eight kladdkaka

After Eight kladdkaka – Förbered gärna kladdkakan dagen innan servering
*
Recept
100 g smör
12 rutor after eight (+ 18 st till topping)
2 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1,5 tsk bakpulver
 *
Gör så här:
Smält smör. Rör ner after eight och låt smälta. Vispa ägg och strösocker pösigt.
Rör ner after eight blandningen. Rör ihop övriga ingredienser. Rör ner i smeten.
Grädda i smord springform Ø ca 24 cm Mitt i ugnen i 175° i 18 min
Tag ut kladdkakan. Täck med 18 st after eight. Grädda igen. 175° i 3 min
Bred ut de smälta after eight plattorna. Låt stelna i kylen (med kanten på formen kvar)
Tag fram i rumstemperatur ca 5 min innan servering. Servera med tex. vispad grädde

*

Följ mig i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

Ett av mina allra mest populära recept är semlemuffins – Recept i länken nedan!

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på semlemuffins

HITTA I BLOGGEN

Fler kladdkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Translate »