Janssons frestelse

Janssons frestelse – Lättlagat recept  (5-6 port)

*

Recept

ca 1 kg fast potatis
2 st gula lökar
1 brk ansjovisfiléer, 200 g
3 dl vispgrädde
0,5 dl ströbröd
3 msk smör, ca 30-40 g

Gör så här:
Skala och strimla potatis och lök tunt. (strimla för hand eller använd redskap, ex. se bild!)
Varva potatis, lök och ansjovisfiléer i smord ugnsform. Avsluta med ett lager potatis överst.
 Häll spadet från ansjovisfiléerna och grädde över potatisen. Strö över ströbröd. Lägg på smörklickar.
 *
Tillaga mitt i ugnen i 175° tills potatisen är mjuk, ca 1 timme
(vill du ha mer färg på ytan kan du öka temperaturen till 225° de sista minuterna)
*
Jag gjorde även en mer barnvänlig variant, läs HÄR >>

Knäcksås till jul

Till jul måste ni testa att göra denna supergoda knäcksås som finns här på bloggen. Det här är en glassås som verkligen smakar knäck. Den är så god att det är svårt att inte sleva i sig alltihop med en sked innan man hunnit få fram glassen ur frysen. Den tar slut i ett nafs.
Jag är säker på att ni som testat att göra den vet precis vad jag menar.
Man kan blanda ner mandel i knäcksåsen eller servera mandel i en liten skål bredvid om någon inte gillar eller inte tål det. Ludwig hoppade över mandel. Lite flingsalt över kolasåsen är en riktig höjdare också, även det kan man ju servera i en liten skål bredvid så var och en kan välja själv om man vill ha det. Jag tycker verkligen att ni ska testa med flingsalt på för det är verkligen gott!
Följ länken här under så kommer ni till receptet

Köttbullar med kryddpeppar

Med kryddpeppar i köttbullar gör man riktigt goda julköttbullar
( Antalet julköttbullar beror självklart på hur stora köttbullar du rullar )
 
Recept
1,5 dl havregryn
1 ägg
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
ca 2 tsk salt
2 krm malen kryddpeppar
3 msk mixad gul lök
1 kg blandfärs
 
Gör så här:
Blanda ihop allt utom blandfärs
Låt svälla 10 min. Blanda sedan ihop med färsen

Stek en liten provköttbulle
Smaka och tillsätt mer salt och peppar om så önskas
 
Rulla ut köttbullar med fuktade händer
Stek köttbullarna i smör tills fin färg
Sänk värmen och stek klart tills genomstekt ca 5 min
Tips! Håll köttbullarna varma, och ev. genomstek, 
i ugnen på låg värme (ca 120 grader) 
medan du steker klart alla köttbullarna

En stor favorit på julbordet
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Nutellacrisp

Nutellacrisp – Ett supergott julgodis som går mycket snabbt och lätt att göra 

*

Recept
100 g mjölkchoklad
1 burk nutella (ca 350 g)
250 g nougat
1 liter cornflakes = 10 dl
*
Gör så här:
Bryt choklad och nougat i bitar. Smält ihop choklad, nutella och nougat över vattenbad
Rör i cornflakes. Tryck ut i pappersklädd form, ca 30X25 cm. Låt stelna i kylen.
Skär upp i valfria rutor, ca 40 st.
*
Tips! Har ni testat att göra egen kexchoklad? Om inte så MÅSTE ni testa!
Följ länken nedan så kommer ni till receptet ( och får se vilka som håller i fatet 😀 )
*

Pepparkakskola

Tillsätt pepparkakskryddor när du kokar kola så får du världens godaste julkola
En stor favorit bland alla sorters julgodis – Ni måste testa!
*

Recept

3 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 dl sirap
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 msk pepparkakskryddor
 
Gör så här:
Lägg allt utom pepparkakskryddor i tjockbottnad gryta. Koka upp under omrörning. Sänk till medelsvag värme. 
Låt sjuda tills 120°( 20-30 min) Rör då och då. Rör ner pepparkakskryddorna i slutet av kokningen 
 
Har du ingen termometer – Gör kulprovet
Kulprovet = Droppa lite smet i kallt vatten. Stelnar den och går att rulla till en kula är smeten färdigkokt
 
Häll smeten i liten pappersklädd form ca 20×30 cm.
Låt svalna i kylen. Skär i ca 40 bitar Använd tex. pizzaskärare.
 
Klä tex. in kolan i smörpapper eller rulla i florsocker.
Förvara i kyl eller frys (tina frysta kolor innan servering)
Translate »