Pizzasallad

Idag tycker jag att vi firar in helgen med ett nytt recept i kategorin EDITHS BÄSTA 😀 Ni ska få ett recept på en fantastiskt god pizzasallad som jag brukar göra en rejäl mängd av på helgen, sedan har jag salladen i kylen och plockar fram som tillbehör till kommande veckans middagar. Barnen tycker så mycket om denna pizzasalladen så finns den i kylen så tar de gärna den till mellanmål. En tallrik med pizzasallad och en macka, ett perfekt mellanmål.

Jag brukar ju ofta göra pizzasallad på färdig kryddblandning (HÄR) men när jag gör en så här stor mängd gör jag pizzasallad från grunden som i detta receptet. Jag hoppas att ni är många som testar att göra denna pizzasalladen för det är verkligen ett riktigt bra recept och skulle ni tycka att det blir en för stor mängd så kan ni ju halvera receptet.

Recept på en stor sats pizzasallad – vitkålssallad

*

Recept

1 stort vitkålshuvud

Vatten

3 dl rapsolja

1,5 dl vitvinsvinäger

1 dl vatten

2 msk strösocker

0,5 dl torkad oregano

1-1,5 msk salt

1 tsk grovmalen svartpeppar

*

Gör så här:

Strimla vitkål med tex. osthyvel. Det ska bli ca 5 liter riven vitkål. Lägg en del av vitkålen i ett durkslag.

Koka upp en stor kastrull med vatten. Häll hett vattnet över vitkålen. Låt rinna av. Lägg över vitkålen i en stor bunke.

Upprepa detta tills all vitkålen fått mjukna av hett vatten. Rör ihop övriga ingredienser. Börja med den mindre mängden salt och öka sedan på om så önskas. Blanda ihop med vitkålen.

*

När pizzasalladen svalnat, förvara i kylen i en eller flera bunkar med lock. Håller ca 1 vecka.

Pizzasalladen smakar som salladen på pizzerian – Högsta betyg tycker vi som är heltokiga i den.

Tips! Torkad oregano finns att köpa i storpack. Kika i kryddhyllan i de större matbutikerna, där hittar ni det. Ett bröd som smakar som på pizzerian är fantastiska brödet. Recept på brödet finns i länken nedan!

Klicka här så kommer ni till recept på fantastiska brödet

Om ni är sugna på att baka något enkelt och galet gott! Baka kolakladdkaka

Klicka här så kommer ni till recept på kolakladdkaka

Och ett tips på en enkel dessert med vit choklad

Klicka här så kommer ni till recept på vit chokladkräm

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med grönsaker hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Vitkålssallad Pizzasallad

Vitkålssallad är gott till så mycket. Tipset har ni fått innan men det här är en pizzasallad som är värd att upprepa flera gånger om här i bloggen. Så smidig och världens godaste tycker jag 😀 Jag gör, som många av er redan vet, det enkelt för mig och använder färdig kryddblandningen. Kål, krydda, vatten och olja det är allt. För att ni ska hitta kryddblandningen i butiken så visar jag på bilden nedan hur den ser ut. Tänker att det är lite lättare än om jag bara skriver vad den heter.

Här kommer beskrivning på vitkålssallad gjord på ett medelstort vitkålshuvud

*

Recept

2 liter riven vitkål

3 påsar Italiensk kryddblandning (se bild)

1 dl rapsolja

0,5 dl vatten

*

Gör så här:

Riv vitkålen tunt med tex. osthyvel. Blanda med Italiensk kryddblandning.

Häll på rapsolja och vatten. Blanda väl. Ställ in i kylen tills servering.

Vitkålssallad är gott till det mesta och klarar sig länge i kylen. Denna gången åt vi salladen till en krämig tacopaj 😛

Recept på krämig tacopaj finns i länken nedan – Klicka på den så hittar ni det.

Krämig tacopaj

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med grönsaker hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Köttfärs med vitkål – Servera köttfärsröran i tex. pitabröd

Igår tipsade jag er om en köttfärsrulle med vitkål. Den fyllningen är helt galet god och jag vill verkligen förtydliga att den går att använda på andra sätt än just i köttfärsrulle. Ibland äter vi fyllningen som den är utan några extra tillbehör, det är krämigt och verkligen supergott. När vi vill ha den lite festligare så gör vi köttfärsrullen som jag skrev om ovan, ibland gör vi egen deg som i receptet och ibland tar vi det snabbare sättet genom att rulla in köttfärsen i köpt smördeg. 
Idag testade vi att fylla köttfärsröran i pitabröd, jag hade bakat egna pitabröd men vill man inte göra det så finns det ju att köpa i affären. Vi testade att fylla med både ljummen och helt kall köttfärsfyllning och det var lika gott vilket som. Perfekt till utflykten. 
Recept på själva köttfärsröran kommer här:
En helt fantastiskt god köttfärsröra med vitkål – Ni måste testa!
*
Köttfärsröra
500 g köttfärs
0,5 liter strimlad vitkål
1 liten gul lök
1 röd paprika
200 g philadelphiaost vitlök/örter
Sambal oelek
Salt/vitpeppar
 *
Gör så här:
Fräs köttfärsen smulig i smör. Tillsätt strimlad vitkål, hackad gul lök, tärnad paprika.
Tillsätt philadelphiaost när grönsakerna mjuknat. Smaka av med sambal oelek, salt, vitpeppar
 *
Servera köttfärsröran som den är eller välj tex. något av serveringsförslagen ovan.
*
HITTA I BLOGGEN
 

Stekt vitkål i ugn


Hej allihop, alltså vad tiden rusar fort just nu. Idag hann jag knappt med lunch så det fick bli smidigast möjligt idag. Och inte mig emot om jag ska vara ärlig. Vitkål i ugn fixade jag. Det är såååå gott, ni som inte testat gör det. Jag skulle kunna sitta och käka stekt vitkål till fredagsmyset medan resten av familjen käkar godis eller något annat sött. Vrålgott är det! Kanske gillar ni inte rå vitkål som jag ofta använder till olika maträtter, testa då att steka den istället. Man kan ju steka vitkålen i stekpanna men denna gången stoppade jag in den i ugnen istället. I kylskåpet hade vi ett paket wienerkorv så det fick bli tillbehör till vitkålen. Mamma! Du kan inte lägga upp bilden på korven!! Alla kommer att skratta! Ja, det kanske ser lite kul ut men gott var det.
Beskrivningen på ugnsstekt vitkål kommer här:

Detta recept innehåller inga exakta mått
Ugnsstekt vitkål
Vitkål
Salt/vitpeppar
Smör
 
Gör så här:
Skär valfri mängd vitkål i bitar. Tex. ett halvt vitkålshuvud. Lägg bitarna i ugnsform.
Salta och peppra efter tycke. Rör runt. Lägg valfri mängd smörklickar över vitkålen
(till ett halvt vitkålshuvud är ca 25 g smör lagom)
Tillaga mitt i ugnen i 175°. Tills kålen har önskad konsistens, ca 45-60 min
Rör om några gånger under tillagningen
*
HITTA I BLOGGEN

Kokta knippemorötter

Nu när det börjar dyka upp knippemorötter i butikerna, ni vet de där morötterna som säljs med den gröna blasten kvar, när dem finns att få tag på så använder jag ofta dem till husmanskost. Särskilt till köttfärsrätter som köttbullar och köttfärslimpa. Det är så gott! Man kan ju självklart tillaga dem på flera sätt men det absolut godaste tycker jag är att koka dem. Ta först bort blasten men behåll en liten bit så att det syns att det är knippemorötter. Skrubba eller skala dem och tvätta ordentligt runt fästet där blasten sitter så att det inte finns någon jord kvar där. 
Koka sedan morötterna i vatten tills de är mjuka men fortfarande är lite hårda i mitten. Häll av vattnet. Lägg i en klick smör. Lägg på locket och låt smöret smälta. Skaka runt morötterna med salt, vitpeppar och hackad dill. Enkelt och gott och smakar sommar tycker jag. 
Och förresten den lilla biten blast på toppen går finfint att äta om man vill det 🙂
*
HITTA I BLOGGEN
Translate »