Kassler i champinjonsås

Det här receptet på kassler saknas också från gamla bloggen så jag gör samma sak igen och kör in det manuellt, jag sitter ändå och jobbar här i bloggen ikväll och det är snabbt fixat!

Börja med att göra en champinjonstuvning 

Klicka här så kommer du till receptet

Champinjonstuvningen tunnas när den tillagas med kasslern och får en mer såsig konsistens – receptet ger ca 4 port

Recept

1 sats champinjonstuvning

500 g kassler

250 g broccoli

Skivade tomater

Riven ost

Gör så här:

Låt champinjonstuvningen stå och tjockna en stund. Putsa och skiva kassler. Skölj och dela broccoli i bitar. Använd gärna stammen också Läs mer här

Lägg kassler och broccoli i ugnsform. Häll på champinjonstuvningen och toppa med valfri mängd skivade tomater och riven ost.

Tillaga mitt i ugnen i 225° i ca 20 min

*

Servera med tex. kokt potatis

Vitlökskassler i smördeg

Kassler med vitlöksost i smördeg det är något av det godaste som finns! Vitlöksosten blandas med creme fraiche och riven ost och så rör man ner tärnad kassler och gräddar den goda blandningen i smördeg. Ibland händer det att smördegen spricker lite under gräddning, det gjorde den ena av mina smördegspaket denna gången men det har ingen betydelse för smakens skull. Supergott ändå! Här kommer receptet på 1 st inbakad vitlökskassler
Recept
ca 400 g kassler
100 g färskost med vitlökssmak
2 dl creme fraiche 34%
4 dl riven ost
Vitpeppar
1 rulle färsk smördeg
Ägg till pensling
 
Gör så här:
Putsa och tärna kassler
Blanda ihop färskost, creme fraiche, riven ost
Smaka av med vitpeppar. Rör ner kassler
 
Lägg blandningen i mitten på smördegen
Nyp ihop smördegen runt om så det blir tätt
Vänd smördegen så att skarven hamnar underst
 
Pensla med uppvispat ägg
Tillaga mitt i ugnen i 200° tills fin färg, ca 20 min
 
Servera med tex. klyftpotatis och sallad
 
 
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Kassler med västerbottensost och persiljesås

Ett enkelt recept på något av det godaste jag vet – Kassler med västerbottenost

Ingår SJÄLVKLART i EDITHS BÄSTA  (4-5 port)
 
Recept
500 g kassler
2 dl creme fraiche 34%
3 dl vispgrädde
0,5 dl hackad persilja
150 g riven västerbottensost
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
 
Gör så här:
Putsa/skiva kasslern. Lägg i ugnsfast form. Vispa ihop de övriga ingredienserna. Häll över kasslern
 
Gratinera mitt i ugnen i 225° i ca 20 min
 
Servera med tex. jasminris och sallad
*
Nedan hittar du 3 till goda middagstips med kassler – Länk till recept under bilderna
 
 
 
 

Kassler med klyftpotatis och grönpepparsås

Idag tänkte jag visa er en god maträtt med kassler som jag ofta gör. Kassler är ju så smidigt och jag brukar alltid ha en bit i kylen just för att det går så snabbt att tillaga. I receptet nedan har jag knåpat ihop en beskrivning som ger ungefär 4-5 portioner. Smaklig måltid!
Stoppa först in grillkryddad klyftpotatis – Beskrivning HÄR
Smörstek sedan ca 500 g skivad kassler
*
Grönpepparsås
1 dl vatten
2 dl creme fraiche 34%
2 dl vispgrädde
1,5 msk konc. kalvfond
1 msk dijonsenap
1 msk grönpeppar (grovt stött)
Salt/vitpeppar/Soya
 
Gör så här:
Koka ihop alla ingredienser till såsen
(Salt/vitpeppar/soya efter tycke – Smaka!)
Låt såsen småputtra på medelvärme ca 5 min
*
Servering: Klyftpotatis, Kassler, Grönpepparsås, Sallad
 

Kassler med ananas och champinjoner i stekpanna

Kassler med ananas och champinjoner blev det till middag idag. Jag har inte det lättaste att fixa middag här hemma just nu, spisen är på lagning! Och i spisen har jag ju ugnen, eller ugnarna för det är en spis med dubbelugn (Bild HÄR >>) De allra flesta byter troligtvis ut spisen när den går sönder men jag har varit så nöjd med den här så det fick bli en lagning istället. 11 000 kr kostar det att laga den, ingen billig affär direkt men det känns som rätt beslut. Det finns ingen anledning att bygga på sopberget med ännu en spis och den är verkligen bra när den fungerar som den ska. Förhoppningsvis hänger spisen med i många år till efter det här. När jag gjorde dagens middag, på min lilla kokplatta som jag använder nu, så tog jag lite vad som fanns hemma. Hade jag haft ugnen hemma så hade jag nog hällt över alltsammans i en gratängform, rivit över lite ost och gratinerat sista stunden. Men nu fick det bli en variant i stekpanna istället utan ost. Slurp sa det så var maten slut, barnen var glada att slippa osten, smält ost är ingen favorit hos mina barn så den här rätten gick hem hos dem.
Receptet ger ca 5 portioner och kommer här:

Recept

500 g kassler
2 dl champinjoner
1 stor burk ananas i bitar
 3 dl creme fraiche 34%
2 dl vispgrädde
2 msk chilisås
Salt/vitpeppar/sambal oelek
*
Gör så här:
Putsa och strimla kassler. Putsa och skiva champinjoner.
Fräs kassler och champinjoner i smör. Lägg i ananas. Vispa ihop de övriga ingredienserna.
Salt/vitpeppar/sambal oelek efter tycke!
Häll på såsen. Låt småputtra tills allt är genomvarmt.
 
Servera med kokt ris och tex. vitkålssallad >>
Translate »