Kassler med chilisås och pesto

Dagens enkla middagstips 😀 Kassler med pesto tillagad i en brödform (ca 4 port)

*

Recept

500 g kassler

2 tomater

2 dl creme fraiche 34%

1 dl vispgrädde

0,5 dl chilisås

1 tsk sambal oelek

0,5 dl grön pesto

Topping: Riven ost

*

Gör så här:

Putsa och skiva kassler. Skiva tomater. Varva i en brödform (eller annan liten ugnsform)

Vispa ihop creme fraiche, vispgrädde, chilisås och sambal oelek. Häll över kasslern.

Bred ut pesto på kasslern och toppa med riven ost. Gratinera mitt i ugnen 225° i ca 20 min.

*

Servera med tex. jasminris och sallad

Såsen hälls över kassler och tomatskivor som ligger på rad i en brödform

På kasslerskivorna som sticker upp över såsen breder du ut grön pesto. Toppa sedan med riven ost.

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med kassler hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kassler med champinjonsås

Dagens enkla middagstips 😀 Stekt kassler med champinjonsås och ris (ca 4-5 port)

*

Recept

250 g färska champinjoner

Smör/salt/vitpeppar

1 vitlöksklyfta

2 dl vatten

1,5 st buljongtärning (tex. kött)

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

Ca 2 msk maizena redning

Soya

ca 600 g kassler

*

Gör så här:

Putsa och skiva champinjoner. Fräs i smör. Salta/peppra. Pressa ner vitlök.

Häll på vatten. Smält buljongtärning i det heta vattnet. Häll på mjölk och vispgrädde.

Koka upp. Tillsätt maizena redning tills önskad koncistens. Rör ner soya tills önskad färg.

Smaka av med salt/peppar. Låt såsen småputtra. Skiva och stek kassler.

*

Servering: Ris (eller kokt potatis) stekt kassler, champinjonsås och grönsaker.

Kassler som steks hastigt i smör för att få fin färg. Toppa sedan med champinjonsås

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med kassler hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kassler i mjukostsås

Idag ska ni få ett enkelt och lätt recept med kassler 😀 Denna gången gjorde jag en mjukostsås och hällde såsen över den skivade kasslern och så skjuts in i ugnen tillsammans med ett gäng cocktailtomater. Persiljan och gräslöken som jag blandade ner i mjukostsåsen plockade jag fram från frysen, det blir lika gott som färskt tycker jag. Medan riset kokade blev min kasslergratäng alldeles lagom varm i ugnen. Om man vill kan man göra kasslergratängen extra festlig genom att toppa den med riven ost, det är också gott men denna gången hoppade vi över det. Salt och vitpeppar tar ni efter tycke men tänk på att kasslern är salt så var lite försiktig med just saltet.

En enkel kasslergratäng som ger 4-5 portioner

*

Recept

600 g kassler

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

200 g mjukost (naturell eller skinka)

2 msk hackad persilja

2 msk hackad gräslök

2 vitlöksklyftor

Salt/vitpeppar

1 ask cocktailtomater (ca 250g)

*

Gör så här:

Putsa och skiva kassler. Lägg i ugnsform. Vispa ihop vispgrädde, mjölk, mjukost, persilja och gräslök.

Pressa ner vitlök. Smaka av med salt/vitpeppar. Häll såsen över kasslern. Strö på tomater.

Tillaga mitt i ugnen 225° i ca 20 min.

*

Servera med tex. jasminris, sallad och fantastiska brödet

Den goda mjukostsåsen hälls över den skivade kasslern. Smidigt och kräver liten arbetsinsats 😛

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med kassler hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kassler i champinjonsås

Det här receptet på kassler saknas också från gamla bloggen så jag gör samma sak igen och kör in det manuellt, jag sitter ändå och jobbar här i bloggen ikväll och det är snabbt fixat!

Börja med att göra en champinjonstuvning 

Klicka här så kommer du till receptet

Champinjonstuvningen tunnas när den tillagas med kasslern och får en mer såsig konsistens – receptet ger ca 4 port

Recept

1 sats champinjonstuvning

500 g kassler

250 g broccoli

Skivade tomater

Riven ost

Gör så här:

Låt champinjonstuvningen stå och tjockna en stund. Putsa och skiva kassler. Skölj och dela broccoli i bitar. Använd gärna stammen också Läs mer här

Lägg kassler och broccoli i ugnsform. Häll på champinjonstuvningen och toppa med valfri mängd skivade tomater och riven ost.

Tillaga mitt i ugnen i 225° i ca 20 min

*

Servera med tex. kokt potatis

Vitlökskassler i smördeg

Kassler med vitlöksost i smördeg det är något av det godaste som finns! Vitlöksosten blandas med creme fraiche och riven ost och så rör man ner tärnad kassler och gräddar den goda blandningen i smördeg. Ibland händer det att smördegen spricker lite under gräddning, det gjorde den ena av mina smördegspaket denna gången men det har ingen betydelse för smakens skull. Supergott ändå! Här kommer receptet på 1 st inbakad vitlökskassler
Recept
ca 400 g kassler
100 g färskost med vitlökssmak
2 dl creme fraiche 34%
4 dl riven ost
Vitpeppar
1 rulle färsk smördeg
Ägg till pensling
 
Gör så här:
Putsa och tärna kassler
Blanda ihop färskost, creme fraiche, riven ost
Smaka av med vitpeppar. Rör ner kassler
 
Lägg blandningen i mitten på smördegen
Nyp ihop smördegen runt om så det blir tätt
Vänd smördegen så att skarven hamnar underst
 
Pensla med uppvispat ägg
Tillaga mitt i ugnen i 200° tills fin färg, ca 20 min
 
Servera med tex. klyftpotatis och sallad
 
 
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg
Translate »