Kassler med västerbottensost och persiljesås

Ett enkelt recept på något av det godaste jag vet – Kassler med västerbottenost (4-5 port)

 *
Recept
500 g kassler
2 dl creme fraiche 34%
3 dl vispgrädde
0,5 dl hackad persilja
150 g riven västerbottensost
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
 *
Gör så här:
Putsa och skiva kassler. Lägg i ugnsform. Vispa ihop övriga ingredienserna. Häll över kasslern.
 Gratinera mitt i ugnen i 225° i ca 20 min Servera med tex. jasminris och sallad
 *
Tips på god dessert efter maten – Key lime pie – Klicka på länken nedan
 

Kassler med klyftpotatis och grönpepparsås

Idag tänkte jag visa er en god maträtt med kassler som jag ofta gör. Kassler är ju så smidigt och jag brukar alltid ha en bit i kylen just för att det går så snabbt att tillaga. I receptet nedan har jag knåpat ihop en beskrivning som ger ungefär 4-5 portioner. Smaklig måltid!
Stoppa först in grillkryddad klyftpotatis – Beskrivning HÄR
Smörstek sedan ca 500 g skivad kassler
*
Grönpepparsås
1 dl vatten
2 dl creme fraiche 34%
2 dl vispgrädde
1,5 msk konc. kalvfond
1 msk dijonsenap
1 msk grönpeppar (grovt stött)
Salt/vitpeppar/Soya
 
Gör så här:
Koka ihop alla ingredienser till såsen
(Salt/vitpeppar/soya efter tycke – Smaka!)
Låt såsen småputtra på medelvärme ca 5 min
*
Servering: Klyftpotatis, Kassler, Grönpepparsås, Sallad
 

Enkelt och gott med kassler

Detta gillar mina barn VÄLDIGT mycket – Enkel vardagsmat med kassler
Använd konserverade eller färska champinjoner efter eget tycke (ca 4 port)
 
Recept
500 g kassler
2 dl champinjoner
2 dl vatten
1-1,5 hönsbuljongtärning
2 dl creme fraiche 34%
1 dl vispgrädde
Soya
 
Gör så här:
Putsa och tärna kassler. Putsa och dela champinjoner i bitar.
Fräs kassler och champinjoner i en klick smör. Häll på vatten. Hetta upp. 
Lägg i buljongtärning (1 eller 1,5 tärning efter tycke)
När tärningen smält, tillsätt creme fraiche och grädde.
Vispa ner lite soya tills önskad smak och färg.
 Låt småputtra några minuter.
Önskas tjockare sås. Tillsätt lite redning BILD
 *
Servera med tex. kokt potatis och stekt vitkål Läs mer här

Kassler med ananas

Enkelt och supergott – Kassler i ugn med ananas – Kräver max 10 min arbetsinsats (5-6 port)
*
Recept

ca 800 g kassler
1 stor konserv ananasringar
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 dl chilisås
2 msk tomatpuré
Salt/vitpeppar
Topping: Riven ost
*
Gör så här:
Putsa och skiva kassler. Varva kassler och avrunnen ananas i ugnsform.
Vispa ihop övriga ingredienser (salt och peppar efter tycke, var försiktig med saltet då kasslern är salt)
 Häll såsen över kasslern. Toppa med valfri mängd ost.  Gratinera mitt i ugnen 250° i ca 15 min.
*
Servera med tex. kokt ris och DENNA eller DENNA salladen
*
Tips på enkel dessert – kolakladdkaka – KLICKA HÄR

Kasslergryta med curry

Kasslergryta smaksatt med curry (ca 4 port) Den här maträtten är Tildes och Fannys favorit

*

Recept
500 g kassler
10 cm purjolök
1 röd paprika
1 msk curry
0,5 dl ketchup
2 dl creme fraiche 34%
2 dl vispgrädde
Salt/vitpeppar
 *
Gör så här:
Putsa och tärna kassler. Strimla purjolök. Tärna paprika. Smörfräs med curry tills grönsakerna mjuknat. Tillsätt resten av ingredienserna.
Låt småputtra en stund. Salta/peppra efter tycke. Servera med tex. jasminris 
( På bilden nedan är det Tilde som lagar kasslergryta )
Translate »