Köttfärsrulle

Recept – Köttfärsrulle
Deg;
50 g smör
6 dl vetemjöl
 2 dl vatten
1 tsk bakpulver
1 krm salt
 
Smält smöret.
Blanda ihop samtliga ingredienser till en deg.
Låt vila i kylskåp i 30 min.
______________________________________________________
Fyllning:
500 g köttfärs
½ gul lök
½ liter vitkål
1 röd paprika
200 g philadelphiaost (vitlök/örter)
sambal oelek
salt/vitpeppar
(smör att steka i, ägg till pensling, vallmofrön)
 
Fräs köttfärsen smulig.
Tillsätt hackad lök, strimlad vitkål och tärnad paprika.
När grönsakerna mjuknat tillsätter du philadelphiaosten.
Smaka av med sambal oelek, salt och vitpeppar.
Låt svalna.
 
Kavla ut degen till ½ cm tjock rektangel.
Bred ut fyllningen på degen.
Lämna ca 1 cm av degens kant fri från fyllning.
Pensla kanterna med uppvispat ägg.
 
Rulla ihop som en rulltårta.
Pensla ovansidan av rullen med uppvispat ägg.
Strö över vallmofrön.
 
Grädda mitt i ugnen på bakplåtsklädd plåt.
225 grader i 20 min.
 
Servera med en god sallad och en salladsdressing, gärna vitlök.
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
Translate »