Kyckling i vitlökssås

Hej alla! Är ni sugna på ett till kycklingrecept kanske? Förra gången fick ni ju ett enkelt recept på currykyckling och idag ska ni få ett lika enkelt recept på vitlökskyckling 😀 Lättlagat med få ingredienser det är ju ofta så mina recept ser ut. Mycket vitlök och ett par buljongtärningar ger den här kycklingrätten en helt fantastiskt god smak och såsen blir krämig och god med grädde och creme fraiche. Receptet kommer här:

Denna kycklingrätt ger 4 st portioner

*

Recept

4 st kycklingfiléer

Salt/vitpeppar

5 vitlöksklyftor

1 dl vatten

2 buljongtärningar kyckling

2 dl vispgrädde

3 dl creme fraiche

*

Gör så här:

Dela kycklingfiléerna på längden. Smörstek tills fin yta. Salta och peppra. Pressa ner vitlök. Lägg kycklingen i ugnsform.

Hetta upp vattnet och smält ner buljongtärningarna. Vispa ner vispgrädde och creme fraiche. Häll såsen över kycklingen. Tillaga mitt i ugnen 200° i ca 30 min (tills kycklingen är klar) Servera med tex. ris och grönsaker

*

Nedan ser ni lite bilder från tillagningen

Jag har smörstekt kycklingfiléerna runt om. I mitten är kycklingen fortfarande rå. Dags att vispa ihop såsen

I stekpannan som jag stekte kycklingen i vispar jag nu ihop en krämig och god sås

Här har kycklingen tillagats klart i ugnen i ca 30 min. Dags att lägga upp maten på tallriken

Ludwig har fyllt en kopp med ris så att vi kan göra en snygg uppläggning med en risboll. Sedan är det dags att äta.

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med kyckling hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Currykyckling

Curry visst är det gott! En stor favorit hemma hos oss är tonfiskcurry men även kycklingcurry är alldeles fantastiskt gott. Kyckling i en currysås serverad med pasta och grönsaker det blir mitt tips till er idag.

Denna kycklingrätt ger ca 5 portioner

*

Recept

4 kycklingfiléer

1 msk curry

2 vitlöksklyftor

Salt/vitpeppar

2 dl vatten

1 buljongtärning kyckling

1 dl vispgrädde

2 dl creme fraiche 34%

Paprikapulver

Redning: vetemjöl och vatten

*

Gör så här:

Dela kycklingfiléerna i bitar. Fräs i smör. Tillsätt curry. Pressa ner vitlök. Salta och peppra.

Häll på vatten. Hetta upp. Låt buljongtärningen smälta. Rör ner vispgrädde och creme fraiche. Låt såsen småkoka.

Vispa ihop lite vetemjöl och vatten till en redning (ca 1 msk vetemjöl och 2 msk vatten) Häll ner valfri mängd redning i såsen tills den får önskad konsistens.

När kycklingen är helt klar. Smaka av med salt, vitpeppar och paprikapulver. Servera med pasta och grönsaker.

Kycklingen är delad i bitar. Jag har fräst dem i smör och blandar nu ner 1 msk curry i kycklingen. 1 msk curry ger mycket currysmak, vill man ha mindre smak av curry så tar man lite mindre.

Curry ger ju en härligt gul färg, vill man ha ännu mer gul färg på denna kycklingrätten så kan man även tillsätta lite gurkmeja den ger mycket färg utan att smaka särskilt mycket. Jag kom på ett till tips med curry som finns här på bloggen. KLICKA HÄR så kommer ni till det receptet

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med kyckling hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kyckling i krämig skinksås

En favorit från gamla bloggen – Kyckling i krämig skinksås (ca 4 port)

*

Recept

4 kycklingfiléer

1 förpackning rökt skinka (ca 120 g)

5 dl creme fraiche

1 tsk kycklingfond

0,5 dl hackad persilja

Salt och vitpeppar

Topping: Riven ost (gärna lagrad)

*

Gör så här:

Dela kycklingfiléerna på längden. Salta, peppra och bryn i smör tills fin yta. Lägg kycklingen i ugnsform.

Strimla skinkan. Rör ihop med de övriga ingredienserna. Salta och peppra efter tycke. Fördela över kycklingen.

Toppa med valfri mängd riven ost. Tillaga mitt i ugnen 200° i ca 30 min.

Kolla att kycklingen är helt klar. Servera med tex. ris, pizzasallad och fantastiska brödet

På bilden ovan ser ni pizzasallad och på bilden nedan ser ni fantastiska brödet

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med kyckling hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Panerad ost och skinkfylld kycklingfilé

Vill ni servera grillkryddad klyftpotatis till kycklingen – KLICKA HÄR

*

Recept

3 kycklingfiléer

9 skivor ost

3 skivor rökt skinka

1 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 ägg

1,5 dl ströbröd

*

Gör så här:

(Stoppa först in den grillkryddade klyftpotatisen i ugnen)

Skär en djup ficka i varje kycklingfilé. Vik skinkan dubbel över en ostskiva. Lägg ostskiva över och under skinkan. Tryck in i fickan. (Totalt blir det 3 skivor ost och 1 skinkskiva till varje kycklingfilé)

Rulla de fyllda kycklingfiléerna i vetemjöl blandat med salt. Doppa sedan filéerna i uppvispat ägg. Vänd i ströbröd.

Stek den panerade kycklingen i smör. Stek tills gyllenbrunt på medelvärme (ca 2 min/sida)

Lägg kycklingen i ugnsform. Stek klart i ugnen 200° tills genomstekta (ca 10 min)

*

Servering: Panerad kycklingfilé, grillkryddad klyftpotatis, sallad och bearnaisesås (köpt)

*

Nedan hittar ni 4 tips på desserter – Länk till varje recept under bilderna

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på vit chokladkräm

KLICKA HÄR så kommer ni till nutellasemifreddo

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på Ahlgrens bilar pannacotta

KLICKA HÄR så kommer ni till daimmousse

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med kyckling hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

*

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kycklingfilé med rosépepparsås

Idag åt vi kyckling med rosépepparsås till middag. Kycklingen gjorde jag klar igår kväll, den är lika god kall som varm så vill man spara lite tid vid tillagningen så går det bra att förbereda. Delikatesspotatisen som jag använde var en påse med tvättad potatis, skalet fick vara kvar så inget tråkigt skalande behövdes. Grönsakerna kommer från frysdisken så smidigt det också. Beskrivning på hur jag gjorde kommer här:
Detta receptet har jag satt ihop till 4 portioner
*
 Steg 1, Kyckling
4 st kycklingfiléer

Smör/salt/vitpeppar

Gör så här:

Bryn de hela filéerna runt om i het stekpanna. Salta/peppra. Lägg i ugnsform.
Tillaga klart mitt i ugnen 200° i ca 20 min. (Kolla att kycklingen är klar) Låt vila lite och skär sedan i skivor.
___________________________________________________
Steg 2, Potatis
Delikatesspotatis (till 4 port)
Rapsolja
Torkad timjan
Salt/vitpeppar
*
Gör så här:
Höj ugnen till 250° Halvera potatisen. Lägg i ugnsform. Häll på valfri mängd rapsolja, timjan, salt och vitpeppar.
Blanda. Tillaga mitt i ugnen tills potatisen är klar. 250° i ca 30 min.
_________________________________________________
Steg 3, Rosépepparsås
2 dl vatten
1,5 hönsbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
0,5 msk stött rosépeppar
Redning
Soya/salt
*
Gör så här:
Lös upp buljongtärning i hett vatten. Rör ner grädde, creme fraiche och rosépeppar. Koka upp. Blanda i redning tills önskad konsistens.
Tillsätt soya tills fin färg. Smaka av med salt. Låt småputtra tills potatisen är klar.
*
Servering: Delikatesspotatis, kycklingfilé, rosépepparsås och grönsaker
*
Kycklingfiléerna har jag skivat upp. Det ser trevligt ut med när den är skivad tycker jag men självklart går det bra att servera kycklingfilén hel om man hellre vill.
Delikatesspotatisen köpte jag sköljd. Bara att dela potatisarna på mitten så knappt något arbete alls. Skalet låter jag vara kvar.
Här har jag delat potatisen på mitten och lägger dem i en ugnsform.
Nu har delikatesspotatisen varit inne i ugnen på hög temperatur tills den är genommjuk. Rapsolja, salt, vitpeppar och torkad timjan gjorde potatisen sällskap i formen.
På denna bilden visar jag hur redningen som jag använder ser ut. Den är jättebra eftersom den garanterat inte ger några klumpar i såsen. Det är bara att hälla redningen direkt i såsen när den kokat upp. Mängd tills man tycker att såsen är lagom tjock.
Rosépepparsås är verkligen gott! Den ger smak åt hela denna kycklingrätten. Hoppas att ni vill prova ♥
Translate »