Pasta med kyckling och pesto

Jamen nu är det väl ändå dags för ett nytt recept! Superenkel och smidig pasta med kyckling och pesto blir det denna gången. Den är så krämig och god med lagom mycket smak av pesto så jag är ganska säker på att flera av er kommer att få denna kycklingrätten som en favorit. Lämna gärna en kommentar och berätta vad ni tyckte om ni testar. Receptet ger ca 5 portioner pastakyckling och kommer här:

OBS! Denna kycklingrätt blandas med ca 5 portioner kokt pasta

*

Recept

1 kg kycklingfiléer

Salt/vitpeppar

1 röd paprika

1 dl vatten

1 buljongtärning kyckling

2 dl vispgrädde

3 dl creme fraiche 34%

130 g grön pesto

*

Gör så här:

Dela varje kycklingfilé i ca 8 bitar. Bryn i smör. Salta och peppra. Lägg över på ett fat.

Tärna paprika. Fräs något mjuk i smör. Häll på vatten. Lös upp buljongtärningen i det heta vattnet.

Rör ner vispgrädde, creme fraiche och pesto. Lägg i kycklingen.

Låt småputtra under lock tills kycklingen är helt klar. Smaka av med salt/peppar. Blanda med pasta.

När kycklingen småputtrat en stund på medelvärme i såsen så delar du en stor kycklingbit för att kolla att kycklingen är helt klar.

Blanda sedan kycklingen och pestosåsen med den kokta pastan. Denna gången serverade jag strimlad savoykål och tomater till och det gick hem hos hela familjen. Kål är ju en favorit hos oss 😀

Tips! Till kaffet efter maten vill jag tipsa er om nougatrutor 😛 De är supergoda och kräver endast 10 minuter arbetsinsats. Receptet på nougatrutor hittar ni HÄR

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med kyckling hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kyckling med currysås och ris

Ett tips med kyckling blir det idag, just kycklingrecept är något som är populärt här på bloggen så jag tänkte att det kunde vara kul med ett nytt recept inför helgen. Jag har två tjejer här hemma som älskar curry så denna gången gjorde jag helt enkelt en kycklingrätt med currysås till. Jasminris, kyckling tillagad i ugnen ( som blir perfekt saftig ) och currysås, väldigt okomplicerat men ack så gott! Medan kycklingen blir klar i ugnen är mitt tips att göra currysåsen som sedan kan stå och småputtra på spisen tills allt är klart. Receptet ger ca 5 portioner

Steg 1, Kyckling

1 kg kycklingfilé

Smör

Salt/vitpeppar

*

Gör så här:

Bryn kycklingfiléerna i smör tills fin yta. Salta/peppra. Lägg i ugnsform.

Tillaga kycklingen helt klar mitt i ugnen 200° i ca 20 min. Låt svalna. Skiva upp.

(skär först ett snitt i den tjockaste filén för att se att kycklingen är helt klar)

_________________________________

Steg 2, Currysås

2 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

3 dl vispgrädde

1,5 msk curry

Maizena redning

2 msk smör

Salt

*

Gör så här:

Hetta upp vattnet. Lägg i buljongtärningen. Rör. Häll i vispgrädde och curry.

Koka upp. Tillsätt maizena redning tills önskad konsistens.

Låt smöret smälta i den heta såsen. Låt småputtra en stund. Smaka av med salt.

*

Servering: Jasminris, skivad kycklingfilé, currysås och sallad

Currysåsen är klar och grönsaker är uppskurna. Enkelt med gurka och cocktailtomater.

Kycklingfiléerna är klara. De fick svalna ett tag innan jag skar upp dem. Riktigt saftig och god kyckling blir det när man tillagar den så här.

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med kyckling hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kyckling med vitost

Nu ska ni få ett lätt recept med kyckling i en krämig och god sås. I kycklinggratängen har jag smulat ner vitost (tex. apetina) Vitosten ger verkligen god smak åt såsen tycker jag, jag saltar inte något extra när jag använder vitost eftersom osten i sig är salt. För att göra det extra smidigt så använder jag butiksgrillad kyckling
Receptet ger 4-5 port och kommer här:
Recept
 1 grillad kyckling
1 förp vitost 150 g
2-3 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
1,5 msk konc. kycklingfond
Riven ost
*
Gör så här:
Rensa och dela kycklingen i bitar. Lägg i ugnsform. Smula vitost över.
Pressa vitlöken. Vispa ihop vitlök och övriga ingredienser utom ost.
Häll såsen i formen. Riv valfri mängd riven ost över.
Gratinera mitt i ugnen 225° tills fin färg, ca 20 min.
*
Servera med tex. ris och någon färgglad grönsak
*
 Tips till dessert – Chokladmousse på kakao (går bra att förbereda dagen innan servering)

Kyckling i persiljesås

Här kommer ännu ett recept med kyckling denna gången i en krämig persiljesås 😀 (4 port)

*

Recept

4 kycklingfiléer

Salt/vitpeppar

2 vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt

1 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

4 soltorkade tomater

2 dl creme fraiche

2-3 dl vispgrädde

0,5 dl hackad persilja

*

Gör så här:

Dela kycklingfiléerna i bitar. Ca 6 bitar/filé. Bryn i smör tills fin yta. Salta/peppra.

Pressa ner vitlök. Kärna ur och strimla chilifrukten fint. Rör ner i stekpannan.

Häll på vatten. Lös upp buljongtärningen i det heta vattnet.

Hacka soltorkade tomater och blanda ner.

Rör ner creme fraiche, vispgrädde och persilja. Salta/peppra. Låt småputtra tills kycklingen är klar.

*

Servera med tex. pasta eller jasminris och sallad

Lycka till med matlagningen, vi ses snart igen!

Kyckling i sambalsås

Idag blev det en enkel lunch med kyckling till mig och Ludwig. Den var enkel genom att jag använde få ingredienser och så delade jag kycklingen i bitar vilket kortar ner tillagningstiden. Smidigt! Såsen smaksatte jag med sambal oelek, det är ju en sådan tacksam smaksättare. En tesked tyckte jag blev lagom, ganska hett och det gillar jag (och barnen har vant sig så de protesterar inte) Vill ni ha såsen mildare så dra ner lite på mängden sambal oelek i så fall. Vill ni göra såsen tjockare så rör ner lite maizena redning. Vi åt ris till men det går ju lika bra att servera med pasta, använder ni färsk pasta så går det ju ännu fortare tills middagen står på bordet 😀 Receptet ger 2 port och kommer här:

Recept

2 kycklingfiléer

Salt/vitpeppar/smör

1 dl vatten

2 dl vispgrädde

0,5 hönsbuljongtärning

1 tsk sambal oelek

*

Gör så här:

Dela kycklingfiléerna i bitar. Ca 6 bitar/filé. Salta/peppra. Smörstek tills fin yta.

Häll på vattnet och hetta upp. Lägg i buljongtärningen och låt den smälta. Rör ner vispgrädde och sambal oelek.

Låt småputtra under lock tills kycklingen är helt klar.

*

Servera med tex. jasminris och sallad

Tips till eftermiddagskaffet – Passa på att baka min goda nougatkladdkaka 😀

Klicka här så kommer ni till receptet

*

Lycka till!

Translate »