Kycklinggratäng med parmesanost

Recept
4 dl creme fraiche valfri fetthalt
40 g riven parmesan
1 dl hackad persilja
ca 0,5 tsk chiliflakes
Salt/vitpeppar
4 kycklingfiléer
 
Gör så här:
Rör ihop creme fraiche, persilja och parmesan
Smaka av med chiliflakes, salt och peppar
Bred ut på botten av en ugnsform
 
Dela kycklingfiléerna på längden. Salta/peppra
Bryn i smör tills fin färg
Tryck ner kycklingen i creme fraiche blandningen
 
Tillaga mitt i ugnen 200° i tills kycklingen är klar (ca 20 min)
Servera med ris och sallad
 
___________________________
_______________________________
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Kycklingköttbullar

Vill du servera 4 port potatismos till – Gör så här:


Skala och dela 8 stora mjöliga potatisar
Koka mjuka. Häll av vattnet. 
Tryck ner ca 25 g smör i potatisen. Häll på 0,5 dl mjölk
Elvispa ihop moset. Rör i en skvätt grädde
Smaka av med salt/vitpeppar (och riven muskotnöt om så önskas)

Kycklingköttbullar (ca 4 port)

1 ägg
0,5 dl havregryn
2 msk mjölk
0,5 tsk paprikapulver
1 tsk salt
1 msk mixad gul lök
500 g kycklingfärs

Gör så här:
Rör ihop allt utom kycklingfärs
Låt svälla i 10 min. Blanda med kycklingfärsen
Ställ ev. in färsen i kylen en stund om den känns väldigt lös

Forma med fuktad hand köttbullar
Stek tills knappt klara och fin färg runt om
Lägg över köttbullarna på ett fat
_____________________________
Sås
2 dl vatten
2 dl vispgrädde
1,5 msk konc. kycklingfond
Soya/salt/vitpeppar
Redning BILD >>


Tag bort ev. stekklumpar ur stekpannan
Vispa ihop alla ingredienser i stekpannan
(Soya/salt/vitpeppar efter tycke)
Koka upp. Tillsätt redning tills önskad konsistens

Lägg i kycklingköttbullarna i såsen
Låt småputtra tills köttbullarna är helt klara

Servera med potatismos Läs ovan!
eller kokt potatis och sallad

___________________________________
_______________________________
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Grillad kyckling i dragonsås

Grillad kyckling i dragonsås – En krämig och god kycklingrätt (ca 4 port)

*
Recept

1 st grillad kyckling
1 st paprika
4 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk torkad dragon
Topping: Skivade tomater och riven ost
*
Gör så här:
Rensa och dela kycklingen i bitar. Lägg i ugnsform. Strö över strimlad paprika.
Vispa ihop övriga ingredienser. Häll såsen över kycklingen. Toppa med tomatskivor och riven ost
*
Gratinera mitt i ugnen i 225° tills fin färg, ca 20 min.
*
Servera tex med jasminris och vitkålssallad

Kyckling i krämig chilisås

Smidig middag med grillad kyckling – ca 3-4 port
Anpassa mängden sambal oelek efter hur stark sås du vill ha (jag tar ca 0,5 msk)
Tips! Tillsätt även fräst gul lök om så önskas
*
Recept

1 grillad kyckling
1 röd paprika
2 dl champinjoner
Salt/vitpeppar
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche (34%)
0,5 dl chilisås
Sambal oelek
Topping: Riven ost
*
Gör så här:
Rensa kycklingen. Lägg i ugnsform. Tärna paprika. Skiva champinjoner (färska el. konserv.)
Fräs paprika och champinjoner en stund i smör. Salta/peppra Lägg över kycklingen.
Vispa ihop övriga ingredienser. Smaka av med salt/peppar och sambal oelek. Häll såsen i formen
Strö på valfri mängd riven ost. Gratinera mitt i ugnen 200° i ca 20 min.
*
Servera med tex. jasminris, sallad och detta enkla vitlöksbrödet

Kycklinggratäng med bacon och parmesanost

Lättlagad och god gratäng med kyckling – kycklinggratängen ger ca 4-5 port  

Recept

1 kg kycklingfilé
Salt/vitpeppar
2 vitlöksklyftor
2 pkt bacon
2 dl creme fraiche 34%
3 dl vispgrädde
1 msk konc. kycklingfond
0,5 dl chilisås
2 dl finriven parmesanost

Gör så här:
Dela kycklingen på mitten. Salta/peppra.
Bryn tills fin färg tillsammans med pressad vitlök
Lägg i ugnsfast form
Klipp/knaperstek bacon. Lägg det över kycklingen

Vispa ihop samtliga övriga ingredienser
(salta/peppra) Häll såsen över kycklingen

Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 30 min
(skär ett snitt i största kycklingfilén för att se att den är klar)
Servera med tex. ris och sallad
__________________________________
______________________________________________
Translate »