Kycklingfilé med parmesansås

Kycklingfilé med parmesansås
En lättlagad och god kycklingrätt som kräver väldigt lite arbete, ugnen sköter det mesta 🙂
4 st kycklingfiléer
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
4 dl creme fraiche, 34%
(väljer du lätt creme fraiche istället kan du blanda i en äggula för att få såsen tjockare)
100 g riven parmesanost
1-2 st vitlöksklyftor
 
Dela kycklingfiléerna på längden.
Salta peppra och bryn dem i lite smör.
Lägg filéerna i en ugnsfast form.
 
Blanda den rivna parmesanosten med creme fraiche.
Pressa och blanda ner vitlöken.
(smaka ev. av med salt/peppar)
Bred ut blandningen över kycklingen.
Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 30 min.
(gör ett snitt i största delen av kyckling för att se att den är helt klar)
Servera med tex kokt ris, ugnsvarma tomater och babyspenat.
______________________________________________________
Fler recept med kyckling hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Kycklingpaj med smaksatt Creme fraiche

Kycklingpaj med smaksatt Creme fraiche – Vitlök/örter
Lättlagat

Pajdeg:

150 g smör
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl riven lagrad ost

Arbeta ihop smör, vetemjöl och ost till en pajdeg.
Tryck ut degen i en pajform.
Förvara i kylskåp i 30 min.
______________________________________________________
Fyllning:
1 st grillad kyckling
3 dl broccoli
150 g fetaost
2 dl röd tärnad paprika
1 dl cocktailtomater
3 ägg
2 dl smaksatt creme fraiche, vitlök & örter, tex Mildas 
2 dl vispgrädde
Salt, vitpeppar, röd chili

Rensa och dela kycklingen i bitar.
Dela broccolin och koka den några minuter i lättsaltat vatten.
Låt vätskan rinna av ordentligt.
Lägg i kyckling, broccoli, tärnad fetaost och paprika i pajskalet.

Vispa ihop ägg, smaksatt creme fraiche och vispgrädde.
Smaka av med salt, vitpeppar och 
några tsk fint hackad chili.
(gör så starkt som du önskar)
Häll äggstanningen över kycklingen och grönsakerna.
Strö över halverade cocktailtomater.

Grädda mitt i ugnen i 200° i 40 min.

Låt pajen vila lite innan servering.
______________________________________________________
Fler recept på matpajer hittar du HÄR
Fler recept med kyckling hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Krämig Vitlökskyckling

En jättegod och krämig kycklingrätt som kom till efter en kylskåpsrensning
4 port
 
4 st tinade kycklingfiléer
4 dl creme fraiche 34%
100 g creme bonjour vitlök 
1 dl grädde eller vatten
3 dl valfri riven ost
Skivade tomater
Salt/peppar
 
Dela kycklingfiléerna på mitten och bryn dem i lite smör.
Filéerna ska inte genomstekas utan bara få fin färg på ytan.
Salta och peppra efter eget tycke och smak.
Lägg filéerna i en ugnsfast form.
 
Blanda ihop creme fraiche, creme bonjour, grädden (eller vattnet) 
och hälften av osten och häll det över kycklingfiléerna.
 
Toppa rätten med skivade tomater och strö över
 resten av den rivna osten.
 
Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 45 min.
(Tiden kan variera beroende storleken på kycklingfiléerna så kolla att de är genomstekta innan servering)
 
Servera med tex kokt ris och broccoli
_____________________________________________________
Fler recept med kyckling hittar du HÄR
________________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Kycklingpaj med fetaost

Recept – Kycklingpaj med fetaost
En av mina favoritpajer!

            150 g smör (rumsvarmt)
2,5 dl vetemjöl
        1,5 dl lagrad ost (riven)
Arbeta ihop smör, vetemjöl och ost till en pajdeg.
Tryck ut degen i en pajform.
Förvara i kylskåp i 30 min.
______________________________________________________
Fyllning:
                                              1 st grillad kyckling (rensad och delad i småbitar)
      150 g fetaost (tärnad)
                                           oliver (skivade, mängd efter eget tycke och smak)
         0,5 dl soltorkade tomater (hackad) 
                                           basilika (hackad, mängd efter eget tycke och smak)

Äggstanning:
3 ägg
3 dl vispgrädde
             100 g creme bonjour (vitlök/örter)
2 krm salt
1 krm vitpeppar

Fördela fyllningen i pajskalet.
Vispa ihop samtliga ingredienser till äggstanningen 
och häll det över fyllningen.

Grädda mitt i ugnen 200 grader i 40 min.
Servera med en bit lantbröd och en sallad, använd gärna färdigsköljd sallad i påse, medelhavsmix.
_________________________________________________________________________________
Recept på fler matpajer hittar du HÄR
Fler recept med kyckling hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Krämig kycklingpaj

Här kommer ett riktigt bra recept på en krämig och god kycklingpaj 😀

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk vatten
 
Blanda ihop vetemjöl, smör och vatten till en pajdeg.
Tryck ut degen i en pajform och nagga.
Grädda pajskalet mitt i ugnen 200° i 10 min.
______________________________________________________
Fyllning:
                      3 st kycklingfiléer (bröstfiléer, strimlas)
             2 pkt bacon (klipp i bitar)
               3 dl creme fraiche (34 % fetthalt)
2 msk chilisås
100 g creme bonjour vitlök
2 dl riven ost
Cocktailtomater
 
Knaperstek bacon.
Bryn den strimlade kycklingen och lägg i baconet.
Rör ner creme fraiche, chilisås och creme bonjour vitlök.
Låt sjuda en stund.
(smaka eventuellt av med lite salt och peppar)

Häll blandningen i pajskalet.
Lägg på cocktailtomater.
Strö över riven ost.

Grädda mitt i ugnen 200° i 30 min.
 

Translate »