Tonfisksås med citron

Ojojoj så härligt väder vi har. Strålande sol och helt underbart! Nu vill inte jag lägga mycket tid i köket så då blir det en hel del middagar med tonfisk hemma hos oss. Tonfisk är supersmidigt till middag tycker jag, gärna i någon god sås och den kan man ju krydda precis som man själv vill. Många gillar lök till tonfisk, min favoritlök är gräslök men idag tänkte jag tipsa er om en lökfri variant. Superenkel och härligt frisk med citronsmak 😛

Tonfisksåsen ger ca 5 port så börja med att koka 5 portioner pasta

*

Recept

1 dl vatten

1,5 fiskbuljongtärning(ar)

4 dl creme fraiche 34%

0,5 dl hackad dill

2 burkar tonfisk

1 citron

Salt och grovmalen svartpeppar

*

Gör så här:

Hetta upp vatten. Lös upp buljongtärning i vattnet. Rör ner creme fraiche och dill. Värm upp.

Rör ner tonfisk och smaka av med pressad citron, salt och svartpeppar. Servera med pasta och grönsaker.

*

Hålen som ni ser i citronen beror på att det suttit kärnor där, ville förklara för jag tyckte att det såg lite tokigt ut 😀

Grönsakerna till maten denna gång blev babyspenat och tomater

Till dessert passar det bra med en saftig äppelkaka – RECEPT HÄR

 För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Lax i krämig vitlökssås

Att laga lax är verkligen lätt. Latmansmat skulle man kunna kalla det 😀 Först köper man ett paket fryst lax i portionsbitar, låter det tina på diskbänken. Lägger de tinade laxfiléerna i en ugnsform. Vispar ihop en sås och häller över laxen och så in i ugnen. Efter 20 minuter är det klart. Ris är gott att äta till men vill man att det ska gå ännu snabbare så kan man koka färsk pasta och servera till, det blir klart på några minuter.

Detta receptet på lax i krämig vitlökssås ger 4 portioner

*

Recept

4 st laxfiléer (125 g/st)

Salt/vitpeppar

3 dl vispgrädde

200 g färskost med vitlökssmak

Citronpeppar

*

Gör så här:

Salta/peppra laxfiléer. Lägg i ugnsform. Vispa ihop grädde och färskost. Smaka av med citronpeppar (snåla inte!)

Tillaga mitt i ugnen 200° i ca 20 min (tills laxen är klar) Servera med tex. jasminris och grönsaker.

*

För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Laxfiléerna ligger i en ugnsform. Vi är ju en stor familj, receptet har jag skrivit till 4 portioner men vi gjorde dubbelt så mycket. Alla här hemma älskar lax så det går åt och så blev det en matlåda till Fredrik också.

Såsen är snabbt ihopvispad och här häller jag den över laxfiéerna. Ta rikligt med citronpeppar för det ger verkligen en god smak.

Efter 20 min i ugnen så är laxfiléerna klara.

Till laxen åt vi jasminris. För att göra det extra festligt så formade jag riset till risbollar (kanske kallas det något annat?) Tryck i det klibbiga jasminriset i något som har den formen och storleken som du vill ha på risbollarna. Denna gången använde jag en kopp men tex. ett decilitermått funkar också bra.

Och så stjälper man upp risbollen på tallriken. Visst blir det snyggt! När laxen låg på tallriken pepprade jag lite extra med citronpeppar över såsen. Citronpeppar är gott och så blir det fint tycker jag.

*

Nedan hittar ni 5 till tips på goda fiskrätter

Tonfisk i currysås

Torsk i supergod sås

Laxpasta

Lax med salladsostsås

Rödspätta i dillsås

Vid frågor lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*
HITTA I BLOGGEN

Tonfisk i currysås

Tonfisk i currysås tillsammans med jasminris, alltså det är något av det smidigaste och godaste jag vet. Slickar tallriken gör man, eller i alla fall jag, för att få upp det allra sista av såsen. Det här är en maträtt som jag lärt mina tonårstjejer att laga för det är verkligen perfekt som studentmat (när den tiden kommer) Billigt, gott och lätt att göra till många när man vill bjuda kompisar. Kan inte bli bättre! Receptet kommer här:

Tonfisk i currysås som ger ca 5 port

*

Recept

1 röd paprika

1 vitlöksklyfta

1 msk curry

1 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

2 dl vispgrädde

2 dl creme fraiche

2 burkar tonfisk i vatten

Salt/vitpeppar

*

Gör så här:

Tärna paprika smått. Fräs paprikan något mjuk i en klick smör. Pressa ner vitlök. Rör ner curry.

Häll på vatten. Hetta upp och låt buljongtärningen smälta i vattnet. Rör ner grädde och creme fraiche.

Häll av vattnet från tonfisken. Blanda ner tonfisken i currysåsen. Smaka av med salt/vitpeppar.

Låt småputtra medan risen kokar klart. Servering: Jasminris, tonfisk i currysås och tex. ångkokt broccoli

*

TIPS! Kolla in bloggens mest besökta recept just nu KLICKA HÄR

*

För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Här har currysåsen blandad med tonfisk fått stå och småputtra en stund. Riset har kokat klart och det är dags att äta. Till maten serverade jag DETTA BRÖDET men denna gången bytte jag ut ungefär hälften av vetemjölet mot rågsikt.

*

Tips på en supergod dessert : D Blåbärspaj med ett fantastiskt täcke

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på blåbärspaj

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Lax med dillstuvad potatis

Dillstuvad potatis med lax är smaskens tycker jag och det är inte alls svårt att tillaga det. Potatisen kan man skala och dela i bitar dagen innan man lagar maten om man vill. Det sparar ju lite tid under själva tillagningen om den tråkiga biten redan är gjord. Förvara i så fall potatisbitarna i en bunken med vatten i kylen under natten.

Receptet är beräknat till 4 portioner

*

Steg 1, Lax

Krydda 4 st portionsbitar laxfilé (125 g/st) med salt och vitpeppar
Tillaga laxen i ugnen 200° ca 12-14 min. Kolla att laxen är klar. Tjockaste delen på laxen ska vara 52°
*
Steg 2, Dillstuvad potatis
800 g potatis (fast sort)
25 g smör
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 dl hackad dill
Salt/vitpeppar
*
Gör så här:
Skala och dela potatis i bitar. Koka i saltat vatten tills potatisen är mjuk igenom (lite hård i mitten är okej)
Smält smör. Vispa ut vetemjölet i smöret tills det är klumpfritt.
Vispa sakta ner lite mölk till en slät blandning. Häll på resten av mjölken och grädden. Koka upp under omrörning.
Låt småkoka tills stuvningen tjocknar. Rör ner dill. Smaka av med salt och vitpeppar.
Häll av vattnet från potatisen och blanda försiktigt med stuvningen. Den dillstuvade potatisen är nu klar!
*
Servering: Ugnsbakad lax, dillstuvad potatis, grönsaker tex. citron, rivna morötter och gröna ärtor.

*

Vid frågor lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

Här ser ni rakt ner i kastrullen där den delade potatisen ligger i saltat vatten. Nu ska potatisbitarna koka, det tar inte så lång tid eftersom potatisen är delade i småbitar. Storleken på bitarna är inte supernoga men ni ser på bilen på ett ungefär hur stora som jag gör dem.

Här blandas potatisen försiktigt med stuvningen. Krämigt och gott blir det med en tydlig smak av dill. Jag tycker att det är smidigt att använda fryst färdighackad dill men det går självklart bra att hacka dillen själv.

Här är allt upplagt på tallriken och det är dags att äta. Färsk citron är gott att pressa över laxen. 

*

Fantastiska brödet är gott att servera till denna laxrätten – Klicka nedan!

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på fantastiska brödet

*

Tips på en godbit efter maten – Mariannetryffel – Länk till recept nedan!

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på Mariannetryffel

*
HITTA I BLOGGEN

Lax i sås med färskost

Här kommer ett snabbt och enkelt middagstips med lax (4 port)

*

Recept

4 portionsbitar lax (125 g/st)

Salt/vitpeppar

3 dl vispgrädde

200 g färskost

0,5 dl hackad dill

0,5 dl hackad gräslök

1 msk pressad citron

*

Gör så här:

Lägg laxen i ugnsform. Salta och peppra. Vispa ihop övriga ingredienser till en sås. Smaka av med salt/peppar.

Häll såsen över laxen. Tillaga mitt i ugnen 200° i ca 25 min (tills laxen är helt klar)

*

Servera med kokt potatis, sallad och färsk citron som pressas över maten på tallriken.

*

Följ mig i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Här ser ni laxfiléerna som ligger i den goda såsen. Dill och gräslök köper jag färdighackad från frysdisken så det tar inte många minuter att fixa denna laxrätten. Vill man inte lägga tid på att skala potatis så kan man servera jasminris till istället. Att pressa färsk citron över maten när den ligger på tallriken är riktigt gott så hoppa inte över det.

*

Jag vill tipsa er om en enkel veckosallad – Recept i länken nedan!

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på veckosallad

Och en riktigt smaskig och god glasstårta med nutella som kallas nutellasemifreddo

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på nutellasemifreddo

*
HITTA I BLOGGEN
Translate »