Snabblagad laxrätt

Så här tillagar jag lax när det måste gå riktigt fort. Det blir en mycket god laxrätt 😀

*
Recept

500 g laxfilé (tex 4 portionsbitar)
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl vatten
2 dl creme fraiche (34%)
1 fiskbuljongtärning
Salt/dill/gräslök/citronpeppar
*
Gör så här:
Skär laxfilé i tärningar. Koka ihop övriga ingredienser till en sås. Krydda efter tycke och smak.
(ca 1 tsk citronpeppar, 0,5 dl gräslök och lika mycket dill brukar vara lagom)
Lägg i laxtärningarna. Låt småputtra på medelvärme tills laxen är klar (ca 5 min)
*
Servera med tex. kokt färsk tagliatelle och sallad
(eller om du har kokt spaghetti i kylen kan du blanda ihop det med såsen till en ” allt i ett rätt ”)

Smidig middag med lax

Jag ÄLSKAR lax – Smidigt och något av det godaste som finns tycker jag.
Här kommer ett tips på hur du gör en riktigt enkel middag med lax. Använd laxfiléer ca 125 g/st.
*
Beskrivning
Koka potatis (gärna färskpotatis) Krydda laxfiléerna med salt, vitpeppar och citronpeppar.
Tillaga laxen i ugnen i 200° i ca 12-14 min. Kolla att laxen är klar. Tjockaste delen på laxen ska vara 52°
*
Servera potatisen och laxfilén med gröna ärtor och kall citronsås
*
HITTA I BLOGGEN

Snabb lax med sparris

Här kommer ett riktigt enkelt och gott recept med lax i en supergod sås
En perfekt middagsrätt när tiden är knapp (4 port)
*
Recept

1,5 dl vatten
1,5 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche 34%
1,5 msk fiskkrydda
2 msk dill
2 msk gräslök
1 tsk citronpeppar
6 st grön sparris
500 g laxfilé (tex. 4 portionsbitar)
*
Gör så här:
Koka ihop vatten, grädde, creme fraiche till en sås. Rör ner kryddorna. 
Bryt bot den träiga delen på sparrisen. Skär i bitar. Lägg ner i såsen. Lägg på lock.
( Sparrisen ska hinna mjukna ca 2 min i såsen innan du lägger i laxen )

Skär eller klipp laxfilén i tärningar. Lägg ner i såsen. Låt puttra på medelvärme under lock tills laxen är klar (ca 5 min)
Servera med tex. kokt tagliatelle eller spaghetti. Tips! Blanda gärna runt laxsåsen med pastan

Lax med fetaostsås

 En mycket god och smidig lax i ugn med fetaostsås (4 port)
*
Recept
4 st laxfiléer (125 g/st)
Salt och Citronpeppar
200 g fetaost
2 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
2 msk konc. fiskfond
0,5 dl hackad dill
*
Gör så här:
Lägg laxfiléerna i ugnsform. Krydda med salt och citronpeppar, valfri mängd.
Smula sönder fetaosten. Blanda med creme fraiche, grädde, fond och dill. Häll såsen över fisken.
*
Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min. Servera med tex. jasminsris och sallad
*

Laxfilé i fiskkryddad sås

Ett enkelt recept på lax i ugn med fiskkryddad krämig sås (4 port)

*
Recept
4 st laxfiléer (125 g/st)
Salt/vitpeppar
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 msk fiskkrydda (tex Knorr)
0,5 dl hackad dill
*
Gör så här:
Salta/peppra på laxfiléerna. Lägg dem i ugnsform. Vispa ihop de övriga ingredienserna
Häll såsen över laxen. Tillaga mitt i ugnen 200° i ca 25 min
*
Servera med tex. jasminris och  vitkålssallad
Translate »