Laxfiléer med kräftostsås

Laxfiléer med smakrik kräftostsås – Gott till en enkel sallad eller servera med potatis, ris eller pasta
( detta recept ger ca 4 port )

4 st laxfiléer, á 125 g

Salt/vitpeppar
1 burk kräftstjärtar i lag
1 förp kräftost, á 200 g
2 dl creme fraiche, 34%
1 dl vispgrädde
1,5 msk hummerfond
2 tsk sambal oelek
0,5 dl hackad dill
1 ask cocktailtomater
Riven ost
 
Lägg laxfiléerna i ugnsfast form. Salta och peppra.
Strö över kräftstjärtar.
Blanda kräftost, creme fraiche, grädde, fond och sambal oelek.
Häll såsen över laxfiléerna.
Halvera cocktailtomaterna och strö dem över fisken.
Toppa med valfri mängd riven ost.
 
Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Laxfilé med vitvinsås

Laxfilé med vitvinsås – Mycket festlig och god laxrätt – Ingår i kategorin EDITHS BÄSTA >> (4 port)

Steg 1:

4 st laxfiléer, á 125 g
Salt/vitpeppar
500 g räkor med skal
 
Salta och peppra på laxfiléerna. Lägg i ugnsfast form.
Skala räkorna.
______________________________________________________
Steg 2:
2 dl creme fraiche, 34%
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl vitt matlagningsvin
1 msk mixad gul lök
2 msk tomatpuré
1 st fiskbuljongtärning
1 tsk salt
1 krm cayennepeppar
1 msk smör
Maizena redning, se bild HÄR >>
 
Koka upp samtliga ingredienser till en sås.
Gör såsen tjockare till önskad konsistens med maizena redning.
När buljongtärningen och smöret smält häller du såsen över laxen.
Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.
 
Toppa laxen med handskalade räkor strax innan servering.
 
Servera med tex kokt potatis, ångkokt grön sparris och sockerärtor.
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Laxpasta med citronsmak

Snabb och mycket god laxpasta med citronsmak (ca 6 port)
OBS! Börja med att koka 6 portioner spaghetti

*
Recept
ca 2 dl champinjoner
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl vatten
2 dl creme fraiche, 34%
1 fiskbuljongtärning
ca ½ pressad citron
Salt/vitpeppar
500 g laxfilé (tex. 4 portionsbitar)
*
Gör så här:
Dela och bryn champinjoner i smör. Häll på grädde och vatten. Smält ner buljongen. Rör ner creme fraiche. Smaka av med citron/salt/vitpeppar. 
Skär eller klipp laxfiléerna i tärningar. Lägg tärningarna i såsen. Låt småputtra under lock på medelvärme tills laxen är klar (ca 5 min)
Blanda laxsåsen med den kokta spaghettin. Lägg på ett stort fat och strö ev. över hackad dill.

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med lax hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Laxfilé med handskalade räkor

En underbart god laxrätt som blir extra festlig med handskalade räkor (4 port)
*
Recept

4 st laxfiléer (125 g/st)
Salt/vitpeppar
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 msk fiskkrydda (tex. Santa Maria)
Räkor och dill
*
Gör så här:
Salta/peppra laxen. Lägg i ugnsform. Blanda ihop grädde, creme fraiche och fiskkrydda.
Häll blandningen över laxen. Tillaga mitt i ugnen 200° i ca 25 min.
*
Dekorera laxen med valfri mängd handskalade räkor och några dillkvistar strax innan servering.
Servera med tex. färskpotatis eller ris och sallad.

Laxfilé i gräddig vitlökssås

Laxfilé i en härligt gräddig vitlökssås (4 port)
*

Recept

4 st laxfiléer (125 g/st)
Salt/vitpeppar
100 g creme bonjour vitlök
5 dl vispgrädde
2 äggulor
½ dl hackad dill
salt/vitpeppar
Topping: Cocktailtomater
*
Gör så här:
Lägg laxfiléerna i ugnsform. Salta/peppra.
Vispa ihop ingredienserna till såsen. Smaka av med salt/peppar. Häll såsen över laxen.
Strö över halverade cocktailtomater. Tillaga mitt i ugnen 200° i ca 25 min.

Låt vila lite innan servering. Gott till kokt potatis eller ris och sallad.
*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med lax hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Translate »